nem titok, hogy szeretem a sushi-t és a sashimit. Néha vágyom rá, és sürgősen szükségem van rá. Van egy sushi étterem a közelben, ahol elég jó ételek (nem csak sushi és sashimi, de jó bento, ramen, és más japán ételeket is)., Egy bizonyos ponton felfedeztem ezt a tökéletes méretű Sushi és Sashimi kombinációt, és ez volt az én dolgom, amikor sushit vagy sashimit vágytam.

az elrendezés nagyon finom. Van 5 nigiri, 5 sashimi, és van egy tonhalas sushi tekercs is. Általában minden finom és friss, de van egy sashimi darab, amiben extra zsír és vaj íze volt, amit nem tudtam azonosítani. Megkérdezem a pincért, hogy mi ez a hal. A válasz?

” fehér tonhal.,”

ha nagyon jól ismeri a halat vagy a tenger gyümölcseit, akkor valószínűleg most forgatja a szemét… mert igaza van – nincs ilyen dolog. Hadd mondjam el még egyszer. A fehér tonhal nem egy dolog. Tehát mi a szuper fehér tonhal?

nos, térjünk vissza egy pillanatra. Ez egy nick név … néha, lehet (és remélem, ez) utal albacore fehér tonhal vagy longfin tonhal. De legtöbbször … ez egy Escolar nevű hal, és ez az, ami miatt aggódnod kell.

mi az Escolar?, Az Escolar, más néven kígyó makréla vagy waloo, egy sötét, gyors úszású hal, amely nem képes metabolizálni az étrendjében található viaszésztereket. Ezért az escolars nagyon magas olajtartalommal rendelkezik. Valójában ez a kínai neve ‘油魚’, amely szó szerint lefordítja 油 = olaj 魚 = hal.

mit jelent ez az egész?

Ez azt jelenti, hogy sokak számára szuper ízletes lehet. De a fehér tonhal jó neked? Sajnos nem igazán. Ez annyira olajos, hogy okozhat valami úgynevezett keriorrhea. Ne kattintson rá, ha eszik., Valójában ne olvassa el ezt a következő mondatot, ha eszik: alapvetően zsíros, narancssárga színű hasmenés …

mi!? MIÉRT IS ADNÁK EL AZ EMBEREK.

Nos, azt hiszem, mert finom? . De mivel lehet kapni gyomorpanaszok és hasmenés belőle, ajánlott, hogy korlátozza a escolar adagok 6 uncia vagy kevesebb.

Ó, és érdekes tény: az Escolart Olaszországban és Japánban betiltották.,

nem olyan szórakoztató, hogy az Államokban olyan sok sushi étterem eladja, és helyette “fehér tonhalnak” lehet nevezni? Azt is szórakoztatónak találom. Ó, várj. Nem.

még mindig van étvágya?

néhány tenger gyümölcseihez élvezheti a keriorrhea szenvedése nélkül… próbálja ki ezeket a finom recepteket (ha még mindig étvágya van):