ropogós a külső, de puha és bolyhos a belső, falafel átalakult egy közel-keleti specialitás a kedvenc étel szerelmeseinek szerte a világon.

bár a falafeleknek nem igazán van hírük arról, hogy egészségesek vagy táplálóak, néhány egyszerű csere a receptben azonnal megnövelheti ennek az ízletes finomságnak az egészségügyi előnyeit és táplálkozási profilját.

tehát a falafel vegán?, Mi a falafel szendvics, és egészséges?

olvassa tovább mindent, amit tudnia kell erről az ízesített fritterről.

mi az a Falafel? Miből Készült?

tehát pontosan mi van a falafel szendvicsedben, és miből készül a falafel? A Falafel egy közönséges közel-keleti étel, amelyet csicseriborsó vagy fava babból készítenek, amelyet őröltek, golyószerű patty alakúak, sültek vagy sütöttek.

Egyéb falafel összetevők közé tartoznak a gyógynövények és fűszerek, mint a kömény, koriander és fokhagyma.,

annak ellenére, hogy a falafelekről azt gondolják, hogy Egyiptomból származtak, a fritters a Közel-keleti és a mediterrán konyha egyik alapjává vált, és különféle vegetáriánus ételekben találhatók.

egyedül is felszolgálhatók, a meze néven ismert kis ételek vagy előételek választékának részeként, vagy pita, szendvics vagy csomagolás formájában. Növényi alapú fehérjeforrásként is használják számos vegetáriánus receptben, valamint növényi alapú tésztaételekben, pizzákban, gofriokban, sőt tacókban is fogyaszthatók.

egészséges?, Előnyök és hátrányok

bár a hagyományos falafeleket különféle egészséges falafel-összetevők, például bab, gyógynövények és fűszerek felhasználásával készítik, olajban is mélyen sütik, ami jelentősen növeli a végtermék zsír-és kalóriatartalmát.

egy nemrégiben a BMJ-ben közzétett 2019-es tanulmány szerint a sült ételek rendszeres fogyasztása a nők szívbetegségéből való halálozás nagyobb kockázatával járhat. Más kutatások azt mutatják, hogy a sült ételek fogyasztása a krónikus betegségek, például a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szívproblémák kialakulásának nagyobb kockázatához is köthető.,

nem csak ez, hanem egy másik, a spanyolországi pamplonai Navarrai Egyetem által végzett tanulmány megállapította, hogy a sült ételek gyakori fogyasztása összefügg a súlygyarapodás és az elhízás nagyobb kockázatával.

szerencsére rengeteg módja van annak, hogy a falafelek egy kicsit egészségesebbek legyenek, sőt sült helyett is süthetők, hogy jelentősen csökkentsék a kalória-és zsírtartalmukat.,

a sült falafels kiváló fehérjeforrás és rost, mindkettő segíthet a fogyás felgyorsításában azáltal, hogy hosszabb ideig teljesebbnek érzi magát az étkezések között, és csökkenti a ghrelin szintjét, amely az éhségérzet stimulálásáért felelős hormon. A Falafels számos más fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, beleértve a mangánt, a rezet és a folátot is.

ők is szuper sokoldalú, és egy nagy hús helyettesítő azok számára, akik az átmenet egy több növényi alapú étrend, elősegíti a fenntarthatóságot, és csökkenti a környezeti hatás.,

táplálkozási tények

Ez az ízletes fritter jellemzően sült, ami azt jelenti, hogy minden adag nagy mennyiségű falafel kalóriát és zsírt tartalmaz. Ugyanakkor számos fontos tápanyagban gazdag, többek között mangánban, rézben, folátban, vasban és magnéziumban.

3,5 grammos adag falafel (vagy körülbelül hat kis pogácsákat) tartalmazza a tápanyagok:

• 333 kalória
• 32 gramm szénhidrát
• 13.5 gramm fehérje
• 18 g zsír
• 0.7 mg mangán (30% DV)
• 0.,26 mg réz (29% DV)
• 93 mikrogramm folsav (23 százalék DV)
• 3.4 mg vas (19 százalék DV)
• 82 mg magnézium (19 százalék DV)
• 192 mg foszfor (15% DV)
• 1.5 mg cink (14% DV)
• 0.16 mg riboflavin (13% DV)
• 294 mg nátrium (13% DV)
• 0.15 mg tiamin (12% DV)
• 585 milligramm kálium (12% DV)
• 0.13 mg B6-vitamin (7% DV)
• 1 milligramm niacin (6 százalék DV)
• 0.,3 milligramm pantoténsav (6% dv)

a fent felsorolt tápanyagok mellett a falafel táplálkozási profilja kis mennyiségű C-vitamint, kalciumot és szelént is tartalmaz.

Hogyan készítsünk saját (és hogyan tegyük egészségesebbé)

rengeteg hiteles falafel recept ötlet van odakint, amelyek közül sok magában foglalja a patty mély sütését a magasan feldolgozott növényi olajban,és a sót. Szerencsére rengeteg stratégiát is használhat arra, hogy a falafel egy kicsit egészségesebb legyen, anélkül, hogy megkóstolná az ízét vagy ízét.,

például ez a gluténmentes Falafel recept a fekete szemű borsó és csicseriborsó kombinációját használja, más összetevőkkel együtt, mint a vöröshagyma, a fokhagyma, a petrezselyem és a koriander. Ahelyett, hogy repceolajat vagy növényi olajat használna sütéshez, avokádóolajat használ, amely nagyon magas hőmérsékletet képes ellenállni anélkül, hogy lebontaná vagy oxidálná.

Alternatív megoldásként próbálja meg a falafel receptjét sült helyett sütni, hogy egészséges csavart adjon, majd vágja le a fánk zsírtartalmát., Ez jellemzően magában foglalja a forgalomba kanál pogácsákat egy lapon sütés 20-25 percig 375 Fahrenheit fok.

megpróbálhat más zöldségeket is kicserélni a falafel receptjeire, mint például ebben a cukkini Falafel receptben. A kelkáposzta, a lencse,a zöldborsó, az édesburgonya és a spenót minden fűszeres falafel recepthez kiválóan kiegészíthető.

élvezze a házi fritters egészséges falafel pakolás választásával egy teljes kiőrlésű pita, és töltse fel a zöldségeket., Ha Ön vágás vissza a szénhidrát, collard zöldek is, hogy egy nagy helyettesíti a pakolások segíthet szorítani néhány extra tápanyagot az étkezés.

egy ízletes falafel szósz, próbálja ki ezt a krémes avokádó koriander lime öntettel, amely tartalmaz kecske joghurt, fokhagyma, avokádó. Vagy, próbálja ostorozó fel ezt a házi Tzatziki szósz, amely tartalmazza a friss kapor, uborka,hogy a pakolás egy frissítő zing íz.,

kockázatok és mellékhatások

bár a falafels általában biztonságosan élvezhető az egészséges táplálkozás részeként, számos hátrányt is figyelembe kell venni.

kezdetnek fontos, hogy óvatosan járjon el, ha allergiás a falafelben található bármely összetevőre, különösen étkezés közben. Súlyos allergiás reakciókról számoltak be olyan összetevőkről, mint a szezámmag, amelyeket gyakran használnak a falafel hamburgert és csomagolást kísérő szószban.,

Ha bármilyen ételallergiája van, feltétlenül tájékoztassa a személyzetet étkezés közben, és gondosan ellenőrizze az összetevők címkéjét az előre elkészített termékek vásárlásakor.

ezenkívül ne feledje, hogy nem minden Falafel egyenlő, egyes fajták sokkal egészségesebbek lehetnek, mint mások. Sült falafel Készült teljes élelmiszer-összetevők, mint a csicseriborsó, gyógynövények, fűszerek, például büszkélkedhet egy sokkal jobb tápanyag profil, mint a falafels, hogy mélyen sült, magasan feldolgozott, szivattyúzott tele egészségtelen összetevők.,

saját falafelek készítése otthon segíthet abban, hogy irányítsa a tányéron zajló eseményeket, miközben optimalizálja az étkezés lehetséges egészségügyi előnyeit is.

következtetés

• mi az a falafel, és miből készül a falafel? A Falafel egy csicseriborsóból és/vagy Fava babból készült pogácsa, amelyet őröltek, golyószerű formába préseltek, és sültek vagy sütöttek. Egyéb gyakori Falafel összetevők közé tartozik a fokhagyma, petrezselyem, kömény, koriander.
• a falafel egészséges?, A hagyományos falafelek gyakran mélysültek, ami jelentősen növeli a végtermék zsír-és kalóriatartalmát.
• a sült falafels sokkal jobb választás, magas fehérjetartalmú, rostos és számos fontos mikrotápanyag, amelyek támogatják az általános egészséget.
• Eltekintve sütés a falafels, akkor is próbáld keverés más zöldség, avokádó segítségével, vagy a kókuszolaj helyett finomított növényi olaj, valamint azzal, hogy néhány egyszerű kapcsolók, hogy a pakolás segít, erősíti a lehetséges egészségügyi előnyök.