van egy kád tejföl, hogy már ül a hűtőben egy darabig, és vajon ez még mindig biztonságos enni? Itt van, hogyan kell mondani.

eltarthatósági idő

az USDA szerint a tejföl (nyitott vagy bontatlan) az eladási dátum után legfeljebb három hétig jó, mindaddig, amíg a hűtőszekrényben tárolják. Ezt a hüvelykujjszabályt támasztja alá az élelmiszer-Marketing Intézet az élelmiszerek minőségére és biztonságos kezelésére vonatkozó fogyasztói útmutatójában ” – mondta az élelmiszer-fenntartó.,”Hét-21 napos ablakot adnak a tejföl használatához, feltételezve, hogy 40 F.

hűtötték, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem alakult ki penész, off-color vagy szag. Ha semmi sem tűnik rossznak, akkor biztonságos a használata. Az egyik jel, amely nem aggodalomra ad okot, az elválasztás. Bár csúnya, valójában normális, ha a folyadék elkülönül a szilárd krémtől. Akkor engedje le, vagy keverjük vissza, mindaddig, amíg egy tiszta kanál.,

mi okozza elrontani?

a tejfölt olyan tejből állítják elő, amelyet pasztőröztek, hogy megöljék a legtöbb káros baktériumot. Ezután egészséges baktériumok erjesztik, amelyek tejsavat termelnek,így savanyú ízű. A kereskedelemben előállított tejfölnek be kell tartania a biztonsági előírásokat, míg a házi tejföl más baktériumfajták vadkártyáját is bevezetheti., Gondolj a tejfölre, mint élő termékre, mivel még mindig olyan élő elemeket tartalmaz, amelyeket nem steril konzerválási folyamatok öltek meg.

baktériumok és penészgombák

a tejben lévő fehérje és cukrok kellemes táptalajt biztosítanak a barátságos savanyú baktériumoknak, valamint számos barátságtalan baktériumnak és penészgombának, amelyek betegséget okozhatnak. Ezek lassan szaporodnak heteken át hűtött hőmérsékleten, vagy még gyorsabb, ha hagyja a tejfölt szobahőmérsékleten bármilyen hosszú ideig., Ön is véletlenül be további baktériumok és penész, amikor megy, hogy használja a tejfölt, akár a levegőnek való kitettség, vagy egy kanál, amely nem tiszta.

A romlás jelei

még akkor is, ha a tejföl még nem a “legjobb” vagy a “felhasználás” dátumnál van, ne egye meg, ha észreveszi:

• egy szag: szippantsa meg a tejfölt. Ha penészes, Avas vagy büdös szaga van a szokásos savanyú szagon kívül, akkor valószínűleg extra növekedése van benne, ami befolyásolja az ízt és a biztonságot.,
• penész: ha látja, hogy a penész növekszik a felületen, az egész tartálynak el kell mennie. Ne kísértsd meg, hogy a penészgombát lehúzzad a tetejéről, és megedd a többit. A penész tovább terjedhet, mint amit szabad szemmel láthat.
• sárga vagy elszíneződött tejföl: ha a krém már nem fehér, ez egy erős jele annak, hogy jelentős baktériumok és gombák növekedését.

az élelmiszerek eltarthatósága jelentősen lerövidíthető, ha nem kezelik megfelelően., Lehet, hogy a tejfölt egy bizonyos ponton szobahőmérsékleten hagyta ki, akár a gyártó, az eladó, akár valaki, aki otthonában él. Vagy valaki piszkos edényt ragaszthatott a tartályba. Bízz a szemedben és az orrodban, amikor azt mondják, hogy valami nincs rendben.,