tegyen egy sétát a tejelő folyosón minden élelmiszerbolt, és akkor elárasztják a krémes lehetőségek használata házi fagylalt, tejszínhab, valamint a sós levesek, mint a kagyló halászlé vagy butternut squash. De mi teszi egyedivé a nehéz krémet, a tejszínhabot, a könnyű krémet, a fele-fele pedig egyedülálló, és helyettesítheti-e egymást? Itt elmagyarázzuk, mit kell tudni, mielőtt kinyitná a kartondobozt.,
© Getty Images Tekintsük ezt a go-to útmutató dekódolására tej.
kapcsolódó: mi a különbség a fűvel táplált, szerves és a hagyományos tej között?
Heavy Cream
Az Amerikai Élelmiszer & gyógyszeradagolás szerint a nehéz krémnek, amelyet nehéz tejszínnek is neveznek, legalább 36% tejzsírt kell tartalmaznia. Ez a lista legkövérebb terméke, ezért olyan jó. Ez a magas zsírtartalom nem csak ízlés szerint—ez is az, ami a nehéz krémet a legjobb választás a tejszínhab készítéséhez., A Heavy cream kiválóan alkalmas a gazdagság és a test hozzáadására a klasszikus Kagylólevélhez, és néhány receptben duplán működik a teljes tejjel, beleértve a dekadens rizs Pudingunkat tengeri sós karamell mártással, valamint a cookie-kat és a krémfagylaltot.
Galéria: Közös Sütés Cserék Lehet, Hogy Ha nem Egy Összetevő (az Országban Élő)
Fény Ostorozó Krém
Bár, ahol kizárólag hasonló célra, fény ostorozó krém nem ugyanaz, mint a tejszín, vagy nehéz ostorozó krém., Az FDA szerint a könnyű tejszínhab 30-35% tejzsírt tartalmaz. Mivel kevesebb tejzsírt tartalmaz, nem hoz létre annyi testet, mint a nehéz krém vagy a nehéz tejszínhab tejszínhabbal vagy fagylalttal. Ha lágy csúcsokba verjük, ez könnyebb alternatíva a citrom-mákos író keksz vagy az elegáns csokoládé-Mousse Parféink számára. Ha azt szeretnénk, hogy a házi paradicsomleves egy kicsit gazdagabb anélkül, hogy sok extra zsír, akkor örvénylik egy pár evőkanál könnyű tejszínt.,
könnyű krém
keres valami könnyebb, mint a nehéz krém, de több zsírt, mint a fele-fele? Próbálja ki a könnyű krémet, amely 18-30% tejzsírt tartalmaz az FDA szabványai szerint. A könnyű krém zsírtartalma nem elegendő a tejszínhabhoz, ezért jobb, mint gazdag kiegészítő a sós receptekhez, például levesekhez vagy oldalakhoz. Ha csökkenteni szeretné a burgonyapüré zsírtartalmát, cserélje ki a nehéz krémet könnyű krémre, vagy használja azt a sós Pepperoni Háromsajtos fehér Pizza tetején szitált nehéz krém helyett.,
Half-and-Half
Ez a tejtermék pontosan az, aminek hangzik—fél nehéz tejszín és fél tej keveréke. Az FDA szerint a fél-és feleknek 10,5-18 százalékos tejzsírt kell tartalmazniuk. Fele-fele leggyakrabban használt forró kávé, de sok más felhasználási túl segít abban, hogy a koffein fix. Az édesburgonyás pudingos pite egyik fő összetevője, és a spenótos-sajtos-Ravioli Tojástésztánk sajtos töltelékébe is belekeveredik.,