szenzációs maradék átalakítása mindössze 4 összetevők …. Bárcsak kézzel szállíthatok frissen készített is neked, így láthatja, milyen jó vannak! Ezek a tészta Fritters bármilyen típusú maradék tésztával elkészíthető.
csak nekem van maradék tészta? Lehetetlennek tűnik, hogy éppen elég. Úgy tűnik, hogy sok más dologgal is képes vagyok kezelni. De mindig túl sok tésztát készítek!
egyszer olvastam egy cikket arról, hogy minden jobb ízű, ha másnap megeszik., Ez a tudomány állt a logika mögött. Azt kell mondanom, hogy nem érdekel, mi a tudomány, vannak olyan dolgok, amelyek másnap egyszerűen nem ízlenek olyan jónak.
mint a hal. Keverjük össze a sült krumplit. És tészta levesek. Valami csak azt jelentette, hogy enni friss le a kályha. És a tészta ott van a lista tetején. Nagyon jó oka van annak, hogy az olasz mama kiabál, hogy családjuk üljön az étkezőasztalnál, készen áll arra, hogy a tűzhelyről való kilépéskor tészta legyen. Ez azért van, mert 15 perc után, ez csak nem olyan jó.
a világ minden nagy szakácsa ezt fogja mondani., Lidia Bastianich évtizedek óta prédikálja ezt, és végül a világ hallgat. 🙂
az ok egyszerű – a tészta továbbra is felszívja a folyadékot, miután lejön a tűzhelyről, így az al dente helyett lágy lesz. A mártásban lévő folyadék beszívódik a tésztába, így száraz bevonatot hagy a spagettire, ami egykor zamatos gazdag mártás volt.
Tehát mi a teendő az összes maradék tésztával? Kapcsolja be ezeket teljesen remek fritters. Nézd meg őket! Nézd azt a ropogós barna kéreg…..oooohhhhh … .Csak nem tudtam abbahagyni ezeket….Túl sokat ettem ezekből!,
A szépség e, hogy lehet, hogy őket bármilyen típusú tészta – bolognaise, alfredo, cabonara, krémes paradicsom, makaróni, penne/tészta, kagyló, finom, forró, metélt. A fényképekhez ezt maradék lassú főtt, aprított marhahús Ragu Spagetti felhasználásával készítettem.,
az ízletes tészta minden ízét ebbe a fritterbe csomagolják, majd egy kis sajttal (opcionális) megkeverik, majd ropogósra sütik. A barna ropogós kéreg a legjobb!!
ezek is nagyon jól fagynak. A sütőbe dobom őket, hogy felmelegítsem őket, így újra megkapom a ropogós kéreget.
ezek közül Óriás is készíthető, amit csinálok, ha sok maradék tészta van. Süssük fel egy nagy szeletre, majd vágjuk szeletekre. De nem volt elég egy hatalmas fritter ma így csináltam kicsik.,
So – van neked több izgatott, hogy maradék vacsorára ma este? 😉 – Nagi
Instagram Facebook-oldalán, a Pinteresten és az Instagramon követheti a legfrissebb frissítéseket.,
Leftover Pasta Fritters
▢ 3 csésze (csomagolt) hideg maradék tésztát (szósz, tészta, vegyes együtt), csomagolt (Megjegyzés 1.)
Utasítás
-
atlanti tükörhal vágjuk a tésztát (én tettem a tésztát egy tálba, majd vágjuk ollóval).,
-
adjuk hozzá a tojásokat, a zsemlemorzsákat (kezdjük 3/4 csészével) és a sajtot. Keverjük össze, majd adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint.
-
gyűjtsön össze egy labdát, majd kissé simítsa meg, hogy ellenőrizze, hogy rendben van-e. Ha szükséges, adjon hozzá több panko-t. (3. megjegyzés)
-
melegítse az olívaolajat egy serpenyőben közepes magas hőn.
-
kanál fel egy szintet 1/3 csésze a keverék (jól csomagolva), és helyezze a serpenyőben (érintse meg az alján a csésze, hogy a keverék esik ki a serpenyőbe)., A csésze alján mérje meg a keveréket 1 cm / 2/5″ vastagságra. Ismételje meg, hogy azonban sok fánk elfér a serpenyőben.
-
szakács az első oldalon körülbelül 2 percig, vagy amíg kiderül, egy sötétbarna, ropogós. Forgassa el, majd szakács a másik oldalon, amíg ropogós (körülbelül 1-1 1/2 perc).
-
távolítsa el a serpenyőből egy papírtörlőre a leeresztéshez. Ismételje meg a maradék tésztát.
-
azonnal tálaljuk., Díszítsük apróra vágott petrezselyem levelekkel, frissen reszelt parmezánnal, ha szükséges.
Recept Megjegyzések:
ha friss tésztával szeretné elkészíteni, növelje a tojást 1 tojásra egy csésze tésztára, és adjon hozzá legalább 50% – kal több pankót (extra kötés).
2. Használhatja cheddar, ízletes, gruyere, vagy bármilyen más olvadó sajt választott., Ha parmezán sajtot szeretne használni, csökkentse 1/3 csészére (mivel az íz és a só élesebb, mint más sajtok).
3. Használja a panko-t, hogy ellenőrizze, mennyire jól tartja össze a keveréket. A különböző paszták különböző nedvességtartalmúak. Csak azt kell, hogy a keverék elég ragadós legyen ahhoz, hogy együtt maradjon. A ragu, amit használtam, elég pikáns volt, ezért 1 1/4 csésze panko zsemlemorzsára volt szükségem.
4. Ezek nagyon jól fagynak-hagyja lehűlni, helyezze légmentesen lezárt tartályba, majd fagyassza le. Melegítsük fel fagyasztva a sütőben (vagy olvassuk fel, majd melegítsük újra). Azt javaslom, hogy használja a sütőt, hogy ropogós legyen. 🙂
4., Ennek táplálását nehéz biztosítani, mert attól függ, hogy milyen típusú maradék tésztát használ. Ez egy becslés a táplálkozás feltételezve, hogy használja a maradék spagetti bolognaise.