A legjobb módja annak, hogy a karaj a boltból, hogy egy ízletes étel kerül 3 gyors lépéseket: szezon, sear, sütni, majd az utolsó, szolgálni.
a sear az ízletes vacsora titka.
nézzünk szembe a tényekkel, a sertéshús főzése könnyű feladatnak tűnik, de félelmetes lehet.
Most, hogy mennyi ideig kell sütni karaj 350 lépésről lépésre útmutató a mutatókat, sütés karaj olyan egyszerű, mint kap.,
mielőtt eljutnánk a sertéshús sütéséhez, meg kell értened, hogy ez néhány tényezőtől függ, először is a sertéshús típusa.
A kicsontozott, középre vágott sertésborda alacsonyabb hőmérsékletet igényel,mint a csontos, körülbelül 1 hüvelyk vastag sertésborda. Az utóbbi esetében csak egyszer kell megfordítania a sertésbordát.
a siker kulcsa a hús megfelelő hőmérsékletre történő főzése a biztonság érdekében.
a csontozott és kicsontozott sertésborda többféle módon is elkészíthető, beleértve a sült, grillezett, serpenyőben főtt, pörkölt, és természetesen sült.,
kedvencünk sült, ma pedig megvitatjuk, hogy mennyi ideig kell sütni a sertésbordát 350-kor.
a sült sertésborda szépsége az, hogy tölthető, tálalható felsőrésszel vagy szószokkal, valamint rántott.
a lehetőségek végtelenek.
hogyan kell sütni a sertésborda
menjünk a lépésről lépésre, hogyan kell sütni a sertésborda.
1. lépés-vágja le a sertésszeleteket
a főzés megkezdése előtt vágja le a sertésbordát.
Ez a vacsora sovány marad, és mentes minden zsíros harapástól.,
főzés előtt győződjön meg róla, hogy a sertésborda összes látható zsírját levágja.
használjon egyszerű konyhai kést, hogy levágja a felesleges fehér zsírt a szeletek szélei körül.
2. Lépés – a Száraz karaj
A legjobb sear meg, hogy segítsen fűszerek betartani karaj, pat a hússzeleteket papírtörlővel.
3. lépés-fűszerezés
bármely recept javítható csak só, bors hozzáadásával. A sertéshús ugyanaz.
csak egy kis só és bors szükséges. Ha úgy tetszik, friss fűszernövények vagy egyéb fűszerek hozzáadásával tovább gazdagíthatja a sertéshús ízét és ízét.,
4. lépés-Sear sütés előtt
Ez a finom vacsora titka.
Ez a kulcs ahhoz, hogy mennyi ideig sütjük a sertéshúst 350-en.
gyors serpenyőre van szüksége. Egy extra nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olajat közepes vagy magas hő hatására.
adja hozzá a sertésbordáját, 2 ha csontos, vagy 4, Ha kicsontozott.
szakács 6 percig, vagy amíg a felületek tökéletesen pirított.
Flip a szelet egy egyenletes sear.
5. lépés-süsse meg a szeleteket
ha sütőbiztos serpenyőt használ, csak helyezze közvetlenül az elektromos sütőbe.,
Ha azonban a serpenyő nem sütő, akkor át kell helyeznie a sertésbordát egy sütőlapra.
süssük 350F-en 14-17 percig, vagy amíg egy azonnali leolvasású hőmérő regisztrálja a 145f-et.
fedjük le a sült szeleteket, és hagyjuk állni 3 percig.
hogyan válasszuk ki a sertésbordát?
a sertéshús a sertés felső hátsó részéből származik.
különböző vágások vannak. Mindez a preferenciákra, természetesen bizonyos esetekben a költségvetésre vonatkozik.,
ezek a közös vágások, amelyeket bármelyik szupermarketben megtalálhat:
- karaj, amely egy csontos sertésborda, más néven porterhouse sertéskaraj. Úgy néz ki, mint egy T-csont marhahús steak
- felső karaj chop, amely egy kicsontozott sertésborda, más néven New York-i sertésborda vagy középre vágott karaj
- Sirloin chop, amely általában csont-in
- borda chop is csont-sertés karaj, más néven ribeye sertés karaj
honnan tudod, hogy a hús kész?,
Ha nem vagy olyan, aki a főzés időzítőjét nézi, vagy ösztönösen és ízlés szerint szakács, akkor van mód arra, hogyan teszteljük a sertéshús szeletét a doneness számára.
a sertésborda vastagsága határozza meg a végső főzési időt, függetlenül attól, hogy csontos vagy csont nélküli.
a sertésborda vastagsága általában ¾ hüvelyktől 1-1 / 2 hüvelykig terjed.
sertés karaj, amely főtt 350F, majd egy 3 perces pihenőidő történik a hőmérő regisztrálja 145F.
Ez ugyanolyan biztonságos, mint a sertés főtt 160F., Az egykori doneness, a sertés pinker, mint a legtöbb ember szokott, de a hús juicier és ízletesebb.
helyezzen be egy azonnali leolvasású hőmérőt a sertéshús legvastagabb részébe, és ügyeljen arra, hogy a csont ne használjon csontos sertésbordát.
Egyszerű karaj recept
Hozzávalók:
– 4 kicsontozott karaj
– 1 teáskanál fűszerezett só
– 1 teáskanál fokhagyma por
– 1 teáskanál szárított petrezselyem
– 4 teáskanál vaj
– 4 teáskanál majonéz
– 1 csésze aprított érett Cheddar sajt
Hogyan kell csinálni?
1., Melegítse elő a sütőt 350 F fokon (180 ° C)
2. Helyezze a szeleteket egy sütési tilalomba, majd 1 teáskanál vajat terjesszen minden szeletre, majd 1 teáskanál majonézt a vajra
2. Ízesítsd a szeleteket sóval, borssal és petrezselyemmel. Megszórjuk ¼ csésze sajtot az egyes sertéshús tetejére
3., Süssük 35 percig előmelegített sütőben, vagy amíg a belső hőmérséklet a szelet eléri a 145f
miért ne adjunk hozzá néhány só, bors fűszerek
kulináris szakértők tökéletesen füstölt javasoljuk befejező le a sertésborda egy asztali grill, hogy ez egy ropogósabb kivitelben.
kövesse blogunkat további fantasztikus receptekért és tippekért.