ma Melissa megosztja Spanyolország egyik legnépszerűbb tapas receptjét-egy patatas bravas recept, amelyet biztosan újra meg újra készít!
a sült burgonya egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek átlépik a kulturális határokat és a nemzeti határokat.
hány ország állítja be saját variációját, a holland és a belga frietjes-től Az Amerikai hash browns-ig?, Spanyolországnak természetesen van saját aláírási étele, amely soha nem hiányzik a menüből bármelyik tapas bárban.
próbálja ki otthon ezzel a patatas bravas recepttel!
mik azok a patatas bravas?
a Patatas bravas Spanyolország egyik legnépszerűbb tapasja. Ők a go-to választás egy előétel vagy egy snack megosztani együtt egy kör cañas.,
az ok egyszerű: nincs nagyobb crowdpleaser, mint egy tányér sült burgonya tetején egy finom mártással, különösen akkor, ha alkohol van szó.
egy barátom azt mondja, hogy mindig elmondhatja egy hely általános minőségét a patatas bravas minősége alapján. Ez egy hihetetlenül egyszerű—és olcsó-étel, de mindenkinek megvan a maga módja ennek. A burgonya alakjának, valamint a mártás állagának és ízének enyhe változásait észlelheti.,
Lásd még: 20 legnépszerűbb spanyol recept
hogyan készítsünk patatas bravas
két fő elem van a spanyol patatas bravas-ban: a burgonya és a mártás.
a burgonyát harapás méretű darabokra vágják, olívaolajban mélyen megsütik. A legfontosabb dolog, amely megkülönbözteti őket az amerikaiak “krumplinak” nevezett más fajtáitól, az alak. Ebben a tekintetben jobban hasonlítanak a házi sült krumplihoz, mint a sült krumplihoz.
a mártást tálalás előtt általában közvetlenül a burgonyára öntik., A Bravas szósz élénkvörös, enyhén fűszeres, ami megmagyarázza a nevét: a brava nagyjából “erős” vagy “bátor”.”
hogy azt mondta, ha egy igazi fűszer fanatikus, akkor valószínűleg nem fogja megtalálni bravas szósz fűszeres egyáltalán. Ez általában inkább egy ízletes rúgás, bár a fűszeresség szintje nagyban változhat bárok, éttermek, régiók.
sokan szívesebben kísérik patatas bravas-t alioli-val, egy fokhagymás majonézzel, amely szép kontrasztot biztosít, és levágja a fűszert. A két mártást a burgonya tetején lehet szitálni, vagy az egyik vagy mindkettő oldalra kerülhet. A patatas bravas legtisztább formája azonban egyszerű: a burgonya bravas mártással megfojtott, semmi más.
Lásd még: a legjobb Bravas szósz recept és fokhagyma Alioli Recept
egy egyszerű házi patatas bravas recept
talán már beleszeretett a patatas bravas-ba, és otthon szeretné elkészíteni őket., Vagy talán még soha nem volt szerencséd kipróbálni őket Spanyolországban, de a lehető legközelebb akarsz lenni az igazi dologhoz. Akárhogy is, te vagy a szerencse, mert ez az egyik legegyszerűbb spanyol specialitások újra.
próbálja ki ezt az egyszerű patatas bravas receptet, és nézze meg magának, miért Spanyolország egyik kedvenc tapasja.
patatas Bravas Recept
Ingredients 1x2x3x
- 4 medium potatoes
- Olive oil for frying, about 1-2 cups
- Salt
- 1/2 cup of homemade bravas sauce
Instructions
-
Peel the potatoes, rinse thoroughly, and dry with a paper towel.
-
Cut the potatoes into bite-size chunks.,
-
melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
-
adja hozzá a burgonyát, és állítsa be a hőt a legalacsonyabb beállításhoz, lehetővé téve számukra, hogy néhány percig szakácsoljanak.
-
távolítsa el a burgonyát, és hagyja lehűlni a hűtőben még néhány percig.
-
fordítsa magasra a hőt, és adja vissza a burgonyát a serpenyőbe.,
-
-
vigye át a burgonyát egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lehűljön, majd sóval meghintje ízlés szerint.
-
tálaláshoz szitáljuk a bravas mártást a burgonyára.
-
ásni—nincs szükség villákra!,
Notes
Nutrition
What do you think? Will you be trying this easy patatas bravas recipe soon? I hope you enjoy!