The Guide to Cerveza in Mexico

Tim Leffel

négy üveg a Mexikói sörök gazdag választékából.

a legtöbb Latin-amerikai országban a sör csalódást okoz. Általában egy vagy két márka dominál a piacon, és általában kisebb eltéréseket mutatnak be hasonló ízprofilon.

Mexikó kivétel a szabály alól, hosszú története van a minőségi sörnek jó áron, széles választékkal., A régió korai lakói különféle erjesztett italokat készítettek az agave kaktuszból és a kukoricából, de az európaiak megérkezésükkor bevezették a hazából származó sört. Néhány mexikói márka meglepően hosszú története van egy vagy több évszázadnak, köszönhetően az 1800-as években alapított német és svájci sörgyáraknak. a mexikói történelem lábjegyzetében Maximilian osztrák császár rövid négy évig uralta az ország nagy részét. Hátrahagyott receptek voltak a sötétebb sörök, a prekurzorok Negra Modelo, Bohemia Obscura, Dos Equis Amber ma.,

a Microbrew jelenet drasztikusan javult, mivel 2009-ben írtam a cikk első verzióját. Most megtalálja a megdöbbentő különböző sápadt ales, stouts, búza sörök, és több homályos kínálatát az egész országban, bár ritkán egy kisboltban vagy szupermarketben. Meg kell keresni őket a bárokban, éttermekben ízlés vagy egy speciális Sörüzlet. Lesz egy könnyű idő, ez a nagyvárosokban, lehetetlen idő, hogy a kisvárosokban-egyelőre., Guanajuato, egy 300 000 lakosú város, 2014 közepén rendezte meg első kézműves sörfesztiválját, ahol Irupuato, Zacatecas, San Luis Potosi, Queretaro és más városok kínálatát kóstolhattam meg a sajátom mellett. A dolgok felnéznek azok számára, akik túl akarnak lépni a tömegpiaci márkákon.

Embajador a Guanajuato kézműves sörfesztiválon.

egyébként csak két nagyhatalmú vállalat irányítja szorosan az egész sörpiacot: a Cuauhtémoc-Moctezuma Brewery és a Grupo Modelo., Az első a Heineken tulajdonában van, a második pedig az InBev tulajdonában van (aki szintén a Budweiser tulajdonosa).

szerencsére a Mexikói gyártók nem vették a könnyű utat, és csak egy sor unalmas, megkülönböztethetetlen sört készítettek. Még az átlagos márkák is jobbak, mint a tömegpiaci sárga szénsavas víz, amelyet az Egyesült Államokban kapsz a big boys-tól, míg a jók nagyon nagyok.

sör vásárlása Mexikóban

a sör széles körben elérhető a mexikói üzletekben, bárokban és éttermekben, kevés ostoba korlátozással, amelyet a határtól északra talál. Az ivási kor a felnőttkor kora: 18.,

ha nem visszaváltható palackokat vásárol, akkor 99% – ban biztos lehet benne,hogy csak hulladéklerakóba vagy az út oldalára kerülnek. A konzervdobozoknak valamivel nagyobb esélyük van az újrahasznosításra, különösen a turisztikai területeken, de Mexikó messze elmarad a görbe mögött az anyagok újrafelhasználásával. A legjobb megoldás a visszatérítések vásárlása. A visszaváltható palackok letétet igényelnek, amelyet vissza fog kapni, amikor visszaadja őket ugyanabba a boltba—tartsa meg a nyugtát! Vagy csak eladod őket bárhová, amikor új palackokat vásárolsz, és addig tartod a láncot, amíg el nem indul az idő.,

bárokban és éttermekben a sör mellett egy “chelada” és “michelada” található a menüben. Az első általában egy sörösüveg, amelyet sóval borítanak, jéggel töltöttek, majd egy tányér vágott mész vagy lime juice érkezik az üvegbe. A michelada általában ugyanaz, de valamilyen Bloody Mary forró mártással, Tajin száraz bors keverékkel, esetleg néhány Worstershire mártással vagy kagylóval. Ha csak a “chelada” – t látja a menüben, akkor valószínűleg forró mártással jön. Kérdezd meg, hogy ez nem a te dolgod-e., Általában lehet válogatni, melyik sör megy bele, de a sok só és forró szósz átvétele, ez nem sokat számít.

fizetnék 10 13 peso egy átlagos 12 uncia sör egy kisbolt ($1 AMERIKAI vagy kevesebb), bárhol 15 35 peso egy bárban vagy étteremben, attól függően, hogy tetszik-e ez egy turistalátványosság. Sok esetben a sör ugyanolyan áron lesz, mint a gyümölcslé vagy a palackozott víz, néhány helyen pedig ingyenes botanas snackeket kap—annál is inkább ok arra, hogy sört rendeljen!,

mexikói sör márkák

itt van egy teljes lepusztult a fő Mexikói sörök, a legsötétebb a legkönnyebb. Az összes nemzeti márkát csak két vállalat gyártja, így csak kisebb forgalmazási különbségek vannak az országban.

sötét sörök – “Obscura” spanyolul

Bohemia Obscura – az igazi sör szerelmeseinek, akik túl akarnak lépni a tipikus kínálaton, valami könnyű megtalálni, Bohemia az egyértelmű győztes. Ezt az ízletes bock stílusú sört német bevándorlók fejlesztették ki, óriási mélységgel rendelkezik a polcon lévő társaihoz képest., Több alkoholt is tartalmaz, 5,3% – kal.

bárokban és éttermekben a rendelkezésre álló három Bohemia stílus közül bármelyik gyakran a legdrágább sör, de csak néhány peso, ezért megéri a frissítést. Várják, hogy fizetni 14-15 Peso egy üveg (egy árnyalattal több mint egy dollár) a kisboltokban, kevesebb üveg, ha veszel egy hat-csomag. Csehország fő hátránya, hogy nem kapható visszaváltható palackokban, így az ivás nem segíti Mexikó szerelési szemétproblémáját.

Negra Modelo – a másik igaz 5.,3% alkoholos prémium sör, ez a finom malty sör sok amerikai számára ismerős, mivel a mexikói éttermekben vágott. Ez egy édes, füstös, sötét sör, amely jól illeszkedik a fűszeres és kiadós Mexikói ételekhez, és önmagában is érdekes-nincs szükség mészre. Ez az egyetlen sötét sör, amelyet gyakran talál a csapon-beleértve a felső kategóriás all-inclusive üdülőhelyeket is.

Noche Buena-csak a karácsonyi ünnepek körül kapható minden évben, ez egy sötét réz színű bock stílusú sör 5, 3% – os alkohollal, amely inkább ízletes Shiner Bock, mint valami Bajorországból., Ez egy szép kis szünetet a norma, bár, és megy eladó januárban a közeli árak a szupermarketekben.

sötét lagerek és borostyán sörök (mind a 4,5% – os alkohol, hacsak másként nem jelezzük)

dos XX Ambar—ez a “bécsi stílusú lager” egy másik étterem vágott az USA-ban van egy intenzívebb ízű, mint a norma, és egy frissítő változás a tenger könnyebb sörök, jól megy a kiadós ételek. Valamivel több alkoholt tartalmaz, mint a legtöbb, 4,7%.

Leon-Looks are cheating with Leon, a beer that looks darker and maltier than it really is., Ez olyan, mint a Negra Modelo wimpier változata, de széles körben elérhető nagy visszaváltható palackokban, gyakran az egyik legolcsóbb hat dobozos doboz egy szupermarketben.

Indio-ez már régóta a Pabst Kék Szalag Mexikó, a legjobb csomagolás, design, marketing (a márka a szponzor számos rock Show, DJ események). Régen messze a legolcsóbb sör volt, de most már a Tecate és a Pacifico árával azonos. A jó hír az, hogy az íz úgy tűnik, hogy ez a paletta folyamatosan javult az évek során, valószínűleg a jobb összetevők miatt., Még mindig sok” off ” íz van a félig sötét mélységében, de legalább nem unalmas. Az egyik legkönnyebb megtalálni a tervezet – és jobb ízű csapot, mint a kannák.

Victoria-ez egy népszerű választás azok számára, akik szeretnének inni egy pár sört, miközben egy tiszta fej, mivel csak 4% – os alkohol. Meglepően ízletes, mégis széles körben kapható kis és nagy visszaváltható palackokban.

tiszta Lager (mind a 4,5% – os alkohol, hacsak másként nem jelezzük)

Bohemia Lager—messze a legjobb sör Mexikóban, amelyen keresztül látható., Ez egy gátlástalanul Európai lager, sokkal összetettebb, mint a verseny, és 5,3% alkohol. Egy kortyot és ízt. Van még egy búzasör változat is—a Shock Top és a Blue Moon rajongók számára.

Modelo – ez a testvér sör Negra Modelo tartják számon, mint egy prémium sör, és jön egy nyak fóliába csomagolva palackok, de a valóságban a legtöbb ember nem lenne képes megkülönböztetni a legtöbb más ízteszt. Ez egy kicsit több test és nehezebb kivitelben, mint a Corona osztály bár, valamint jön a dobozok.,

dos XX Lager-A Mexikói gördülő szikla, egy furcsa édes ízű zöld üvegben. Dobozokban is kapható.

Carta Blanca és Estrella-ez a két hasonló ízű márka volt elég gyakori, de úgy tűnik, hogy elhalványul homályba. Sem egy kiemelkedő, de Carta Blanca most a legolcsóbb a polcon egy boltban. Ez általában népszerűvé tenné a költségvetésben lévők körében, de csak 4% – os alkohol mellett nem.,

Corona-a világ öt legkelendőbb sörének egyike, de általában jobb íze van Mexikóban, ahol a palackoknak nincs annyi ideje a tranzitban és a polcokon. (A tiszta palackokon keresztül érkező napfény soha nem jó a sör számára.) Ez a tipikus” ital egész délután ” sör, jól működik önmagában vagy egy tányér Taco-val. Frissítő egy mész.

Sol-míg Corona nyeri a marketing háborúkat az Egyesült Államokban, a Sol Mexikó nagy részén a győztes márka, annak ellenére, hogy semmilyen tekintetben nem kiemelkedő., Mindenhol látszik a logó, és látszólag minden étteremben és bárban megtalálható. A Coronához hasonlóan egyszerű és ártalmatlan, de még mindig valamivel ízletesebb, mint a tipikus amerikai makrobrew. A legjobb jéghideg, és egyre rosszabb, ahogy melegebb lesz.

Montejo-nevezték el a spanyol, aki meghódította a Yucatan, és elhagyta a nyomvonal a vér az ő nyomában. Kevésbé drámai, mint a neve azt sugallja, de egy szép változás üteme.

Superior-nagyon hasonló ízű, mint a Montejo, nagy visszaváltható palackokban vagy dobozokban kapható.,

Pacifico—a Coronánál, a Montejo-nál vagy a Sol-nál kicsit keserűbb és harciasabb, sok sörivó ezt a könnyű lagerek legjobbjának tekinti, és különösen népszerű az ország nyugati felében. 1900-ban három német indította el Mazatlanban, és még mindig ott főzték.

Corona Especial—nincs semmi “különleges” ebben az olcsóbb sörben, és kevés hasonlóságot mutat a szokásos koronával. Nagy quart palackokban kapható, ha a mennyiség fontosabb, mint a minőség.

Tecate-többnyire dobozokban értékesítik, ez egy “töltse fel a hűtőt”típusú sör, amely semmi, ami izgatott., Ha egy alacsony színvonalú all-inclusive üdülőhelyen tartózkodik, akkor valószínűleg ezt fogják kiszolgálni.

Tecate Titanium-egy régi iskola maláta likőr, mint az USA-ban található 40 uncia palackokban, de itt a” magas alkohol ” relatív. Ez az 5.5%, alapvetően rendszeres Tecate egy kicsit több buzz a Bak.

könnyű sörök

Tecate Light-számlázott egy barátom, aki élt Mexikóban egy évig, mint” a legrosszabb sör, amit valaha is kóstoltam, ” ez az egyik, hogy elkerüljék minden áron, kivéve, ha a baleset diéta. Ez olyan rossz, mint a Coors Light, ami sokat mond. 3,9% alkoholt tartalmaz.,

Modelo Light-majdnem olyan rossz, mint a Tecate Light, de nem egészen, 3, 7% alkohollal.

Corona Light-egy jól ismert márka egy másik, felhígított változata, de az egyetlen, amely több mint 4% alkoholt tartalmaz.

kézműves sör Mexikóban

két új fajta sok finom mexikói kézműves sör.

Mexikóban, Mexikóvároson és Guadalajarán kívül szinte lehetetlen volt megtalálni a mikroblogokat, de most enyhültek a törvények, és rengeteg választási lehetőség van., Kétszer annyit vagy többet fizetsz ezekért a sörökért, kezdve egy üvegenként 2 dollárral egy boltban, 3 dollárral egy bárban vagy étteremben. A minőség meglepően jó a játék elején, bár, ha mintát egy járat őket a kedvenc stílusok, találsz nagyon kevés duds. A legtöbb az 5-6% – os alkoholtartományban van.

a legjobb megoldás az, hogy csak kérdezzen és nézzen körül, bárhová is megy az országban, de a nagyvárosokban vannak speciális bárok, amelyek most kézműves sör széles választékát szolgálják fel., Ha szereted porter, vagy Indiai sápadt ale, fekete lager, vagy belga fehér, esélye van egy mexikói változat.

Tim Leffel több könyv szerzője, köztük egy jobb élet az ár feléért: hogyan lehet kevesebb pénzt keresni a legolcsóbb lakóhelyeken. További információ a legolcsóbb úti célok Blog. Van egy háza Guanajuatóban, volt egy tengerparti háza Merida közelében, és évek óta ott él.,

A Végső Útmutató Hiteles Eszik Mexikóban

Él Mexikóban: Hol, Hogyan, Miért

Hogyan Jogi munkaszüneti Rezidens Mexikóban

az Olcsó Utazási Mexikóban

a Fenntartható Turizmus Mexikóban