ez a mesés krémes házi sajtmártás az egyik leggyorsabb, legegyszerűbb mártás. Tökéletes a brokkoli és más zöldségek mártására, vagy sült burgonyára, nachosra vagy hasábburgonyára.

akkor lesz annyira boldog, hogy ez a kis recept a hátsó zsebében, mert annyira hasznos, sokoldalú.

szüksége van egy gyors ebédre? Pároljuk a brokkolit a mikrohullámú sütőben és a tetejét sajtmártással. Nachos vacsorára? Sajtmártás. Sült burgonya érzés egy kicsit szomorú?, SAJTMÁRTÁSSAL.

ha van egy pár perc és egy kis cheddar sajt, akkor valószínűleg, hogy ez a szósz jobb ebben a második.

Hozzávalók

• vaj: ennek a sajtmártásnak az alapja egy vajjal és liszttel készített roux. Ehhez a recepthez sózott vagy sózatlan vajat használhat.
• All-purpose liszt: egyenlő mennyiségű (térfogat szerint) liszt használata a vajhoz segít sűríteni a sajtmártást.
• tej: ebben a receptben bármilyen százalékos tejet használhat, de minél nagyobb a zsír a tej, annál simább és krémesebb lesz a mártás.,
• Cheddar sajt: ügyeljen arra, hogy teljes zsírtartalmú sajtot használjon, majd kezdje el egy darab sajttal, amelyet Ön aprított. A zsákos, előre aprított sajtban lévő csomósodásgátló adalékok a mártást csomóssá tehetik. Inkább éles cheddar-t használok, de az enyhe vagy extra éles minden működni fog.

, Hogyan, hogy Sajtos Szósz

1. elkezd egy roux által megolvasztom a vajat, egy kis fazékba rakjuk, majd húzd a lisztet, amíg enyhén arany paszta. A lisztet vajjal főzzük először a nyers liszt ízét a keverékből.,
2. ezután lassan öntsük a tejet, ügyelve arra, hogy habverővel ki minden csomókat alkotnak, majd keverjük, amíg van egy szép pezsgő, krémes mártással.
3. miután a szósz megvastagodott, kapcsolja ki a hőt, majd keverje össze a sajtot egy marékkal. Adjunk hozzá sót, borsot, és opcionális cayenne ízlés szerint, és voilà. Tökéletes sajtmártás készen áll arra, hogy ízletes legyen, bármit is öntsön rá.

szósz variációk

bár szeretem a jó cheddar sajtmártást, ez a recept végtelenül testreszabható., Íme néhány ajánlás:

• kapcsolja be a sajtot: minden jó olvadó sajt működni fog ebben a receptben. Adj monterey jack, gouda, gruyere, vagy asiago sajt egy próbát.
• legyen fűszeres: használjon bors jack sajtot és / vagy keverje hozzá az extra cayenne borsot, hogy megkóstolja az extra fűszeres rúgást.

GYIK

mit kell sajtmártással szolgálni?

a válasz erre: amit akarsz!! Ha álmodhatsz róla, hogy szitálod a sajtmártást, meg tudod csinálni., De itt vannak az ajánlásaim a kezdéshez:

• zöldségek, különösen brokkoli, karfiol, kelbimbó
• sült burgonya házi chili
• házi perec
• sült krumpli!

(Ha azt szeretné, hogy ezt a sajtmártást krumpli, menj nézd meg a sajt krumpli post, amely utasításokat készít házi sült krumpli menni együtt a sajtmártással.)

hogyan készítsünk sima sajtmártást?,

a sima sajtos szósz lehetséges, kövesse ezeket az arany szabályok:

• a teljes zsírtartalmú sajtot, hogy lereszeljük magát, mint zsákos sajt adalékanyagok, amelyek megakadályozzák az olvadó simán.
• hagyja, hogy az aprított sajt rövid ideig szobahőmérsékleten üljön, hogy ne tegye a hideg sajtot forró folyadékba.
• a sajt keverése előtt távolítsa el a mártást a tűzről. A túlmelegedett sajt összezsugorodhat.

miért lisztes a szószom?

Ha a mártás liszt ízű, akkor valószínűleg azért, mert a rouxot nem főzték elég hosszú ideig a tej hozzáadása előtt., Legközelebb, szakács a vaj, liszt keverék, amíg el nem kezd arany. Ez főzi ki a nyers liszt ízét.

tárolhatom ezt?

a mártást hűtőszekrényben lehet tárolni, finoman melegíteni a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, de a főzés után a legjobb. Hűtés és melegítés után nem lesz olyan sima és krémes.,

még Több Sajtos Receptek

• Házi Sajtos Szósz
• Sajtos-Kolbászos Burgonya Leves
• Sajtos Egy
• A Legjobb a Főtt Tésztára

Egy Megjegyzés adag Mérete

Mint írtam, ez a recept mintegy 1 csésze sajtos szósz, amely nagylelkűen szolgál 2. A recept hozamának megváltoztatásához az alábbi receptkártyán vigye az egérmutatót az adagok száma fölé (vagy kattintson a gombra, ha mobilon van), majd csúsztassa a csúszkát. Adjon hozzá néhány percet a főzési időhöz, amikor megduplázódik vagy megháromszorozódik.,

Könnyű Házi Sajt Szósz

Ez a csodás krémes házi sajt szósz egyik leggyorsabb, legegyszerűbb, szószok, hogy tökéletes a mártással brokkoli, valamint más zöldségeket, vagy szemerkélt át, sült krumpli, nachos, vagy a sült krumplit.,div>

Ingredients

• ▢ 1 tablespoon (14g) butter
• ▢ 1 tablespoon (8g) all-purpose flour
• ▢ 3/4 cup milk any percentage
• ▢ 3/4 cup (3oz) shredded Cheddar cheese
• ▢ Pinch of cayenne to taste
• ▢ Salt and pepper to taste

Instructions

• In a small pot, over medium heat, melt butter., Habverővel a lisztet, szakács, habverővel folyamatosan, amíg liszt enyhén arany, körülbelül 1 perc.
• lassan öntsük a tejet, habverve ki a csomókat, ahogy alakulnak. Továbbra is habverővel a keveréket, amíg vastag, pezsgő, 3-4 percig.
• távolítsa el a tűzről, keverje össze a sajtot egy marékkal egy időben, amíg az összes sajtot fel nem használják, és a mártás sima és krémes. Adjunk hozzá cayenne, só, bors ízlés szerint.,

Megjegyzések

a hozzávetőleges táplálkozási információkat 2% – os tej felhasználásával számították ki.

elkészítette ezt a receptet?Szeretném látni! Tag @BakingMischief vagy hashtag it # BakingMischief.

ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat, ami azt jelenti, hogy egy kis jutalékot kapok, ha vásárolsz velük. Nincs semmilyen további költség az Ön számára.,

ez a bejegyzés eredetileg megjelent 1/24/18. Frissítették 10/4/20 további információkat és tippeket.