Ez az egyszerű vegán padlizsán recept csicseriborsó, paradicsomot csak a kényelem! És imádni fogod a görög ízek köszönhetően egy kis extra szűz olívaolaj és kombinációja meleg fűszerek, beleértve oregánó, paprika, és egy csipet fahéj.,

a padlizsán egy sokoldalú összetevő, amelyet számos ízletes és kielégítő módon használhat.

Sült. Töltött. A kiadós vacsorák, mint a padlizsán rollatini, padlizsán parmezán vagy moussaka. Még padlizsán krumplit is készíthet. Igen, krumplit mondtam!

a padlizsánt egy egészséges pörkölté is alakíthatja, mint a mai vegán padlizsán receptben csicseriborsóval és paradicsommal.

az utóbbi időben sok egyszerű vegán receptet készítettem a spájzkapcsokból, és ez a padlizsán recept tökéletesen illik a számlához-könnyű, megnyugtató, és egy fazék kell hozzá.,

miért működik ez a recept? A Gyors Párolt folyamat a padlizsánt finom tökéletességre főzi, komolyan megolvad a szájában. Plusz, szeretni fogja a görög vibrafon köszönhetően egy kis extra szűz olívaolaj, földes, meleg ízek, beleértve oregánó, paprika, csipet fahéj.

néhány fontos padlizsán tipp, mielőtt eljutnánk ehhez az ízletes recepthez.

Tippek a padlizsán felvásárlásához és elkészítéséhez

egyesek megfélemlítik a padlizsán szivacsos textúráját. Sokan aggódnak annak valószínűsége miatt, hogy padlizsán ételük keserű lesz., Függetlenül attól, hogy milyen padlizsán recepteket próbál meg, néhány tipp hasznos, ha elkezdi követni:

1. válasszon sima, fényes bőrű padlizsánokat, amelyek egyenletes színűek. Ha a padlizsán bőre zsugorodott vagy kissé elszíneződött, ne vásárolja meg.
2. válasszon olyan padlizsánt, amely kisebb, és mérete miatt nehéznek érzi magát. A kisebb padlizsánok általában kevésbé keserűek, vékonyabb bőrük és kevesebb magjuk van.
3. vásárlás előtt tesztelje a padlizsán érettségét. Finoman nyomja meg az ujját a bőrre, ha nyomot hagy, a padlizsán Érett.,
4. főzés előtt sózzuk meg a padlizsánt. Már beszéltem erről korábban. Sózzuk meg a vágott padlizsánt, hagyjuk” izzadni ” néhány percig (vagy egy órát, ha van ideje) főzés előtt. Egyesek szerint ez a lépés nem szükséges, de segíthet egy pár különböző módon: sózás levonja moister segít lebontani a szivacsos textúra padlizsán. Azt is megszabadulni a padlizsán néhány ez a keserűség.,

Hozzávalók ehhez a Padlizsánpörkölthez

Ez a recept három szerény hozzávalót-padlizsánt, csicseriborsót és konzerv paradicsomot-tartalmaz, párosul néhány fűszerrel és néhány extra szűz olívaolajjal., Itt van, amire szükséged lesz:

• Padlizsán – 1 ½ kg globe padlizsán (ez 1 nagy padlizsán, vagy 2 kisebb)
• Sárga hagyma, zöld paprika, sárgarépa, fokhagymás – ezek az apróra vágott zöldségeket vagy pirítva a fűszerekkel, extra szűz olívaolaj formában az ízletes alap ez a recept
• Fűszerek, meg ilyen – száraz babérlevél, száraz, oregánó, édes paprika (vagy füstölt paprika, ha úgy tetszik), koriander, fahéj, csipetnyi kurkuma, fekete bors. Ez a kombináció a földes és meleg fűszerek valóban mi teszi ezt az ételt olyan megnyugtató., Ha nincs meg az összes fűszer, ne hagyja, hogy ez megakadályozza Önt abban, hogy ezt az egyszerű edényt elkészítse. Kihagyhatsz néhány fűszert, és többet is tehetsz, amid van. (Megtalálható minden természetes és szerves fűszerek az online bolt).

• Extra szűz olívaolaj – a vegán pörkölt Szakácsához magán tartalék görög extra szűz olívaolajat használtam. Ha pedig a teljes görög hatást szeretné, szórja meg ezt az ízletes EVOO-t, hogy befejezze ezt a megnyugtató ételt. (Erről az olívaolajról itt olvashat online üzletünkben).,
• apróra vágott konzerv paradicsom-egy nagy doboz apróra vágott vagy kockára vágott paradicsom a gyümölcslevekkel összehozza ezt a pörköltet, és édességet és gyönyörű umami
• csicseriborsó-a konzerv csicseriborsó nagyszerű lehetőség itt. Készen állnak a használatra, nem kell egyik napról a másikra áztatni.
• friss petrezselyem (opcionális)- ha van, egy kis friss petrezselyem vagy menta egy nagyszerű köret, hogy hozzáadja ezt az edényt. Teljesen opcionális.

görög stílusú padlizsán recept: lépésről lépésre

1. lépés: só padlizsán

vágja fel a padlizsánt kockákra vagy nagy harapás méretű darabokra., Megszórjuk néhány kóser sóval, majd hagyjuk egy nagy szűrőedényben a mosogatóban vagy egy tál felett. Hagyja izzadni 20-30 percig vagy legfeljebb 1 óráig, majd öblítse le, majd szárítsa meg.

2.lépés: pirított hagymát, zöldséget és fűszereket

melegítsen fel néhány extra szűz olívaolajat, és adjon hozzá hagymát, paprikát és sárgarépát. Dobd körül néhány percig, majd keverjük össze a fokhagyma, babérlevél, fűszerek (paprika, koriander, paprika, koriander, fahéj, kurkuma, fekete bors). Szakács csak röviden, amíg illatos.

Ez az, ahol a recept minden íze származik.,

3.lépés: adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, padlizsánt és csicseriborsót, és forraljuk fel

most öntsük bele az apróra vágott paradicsomot, csicseriborsót (és csicseriborsó folyadékot vagy vizet), valamint a padlizsánt. Forraljuk fel ezt a pártot jó 10 percig (ez a braising folyamat kezdete).

4.lépés: Helyezze át a sütőbe

most, hogy befejezze a főzést, fedje le a padlizsánpörköltet, majd helyezze át egy 400 fokos fűtött sütőbe. Hagyja szakács pályázati tökéletesség további 45 percig, vagy úgy., Tipp: Győződjön meg róla, hogy a padlizsánpörköltet részben főzés közben ellenőrizze, hozzáadva egy kis folyadékot, ha úgy érzi, hogy szüksége van rá.

4. lépés: tálaljuk

Ha készen áll, a padlizsánpörkölt Nagyvonalú szitálással, jó extra szűz olívaolajjal (privát tartalék görög EVOO-t használtam). Adjunk hozzá egy körettel friss petrezselymet, ha úgy tetszik.

helyezze át a tálat a 15 perces kuszkuszomra, vagy csak a meleg pita kenyér oldalára. A görög joghurt, vagy akár a Tzatziki szósz, valamint néhány olajbogyó, hogy egy nagy mellett itt. A görög téma megtartása érdekében hagyományos görög salátával kezdheti.,