Minden korosztály számára kedvelt, gőzölgő, forró tál tészta és olvasztott sajt képes mindent rendbe hozni a világgal.,
tehát ki találta ki azt az elképzelést, hogy a könyök makarónit krémes sajttal kombinálja, hogy létrehozza ezt az egyszerű, mégis tökéletesen kiegészítő főzetet? Ahogy várható volt, a mac and cheese gyökerei Olaszországba vezetnek,sok kulináris élvezet otthona. A 13. századi olasz szakácskönyv, a” Liber de Coquina “vagy a” főzés könyve ” tartalmaz egy de lasanis nevű receptet, amely a foodie történészek szerint az első makaróni és sajt recept. A recept szerint a tésztát 2 cm-es (5 cm-es) négyzetekre vágják, vízben főzik, majd reszelt sajttal dobják fel, valószínűleg parmezánnal .,
hirdetés
reklám
ettől kezdve a makaróni és a sajt népszerűsége Európa-szerte nőtt. A gyarmati Amerikában, rakott ételek hasonló ma sajtos szolgáltak fel New England egyház vacsora, ahol valószínűleg innen származik a “bevétel”, vagy receptek, átadta a magyar rokonok., Az edényt elsősorban a felső osztályok számára tartották fenn, amíg az ipari forradalom megkönnyítette a tészta gyártását.
Amatőr történészek gyakran tulajdonítják Thomas Jeffersonnak a makaróni és sajt bemutatását az Egyesült Államokban. Ez valószínűleg nem igaz, de segített népszerűvé tenni. Itáliában töltött ideje alatt az edényen vacsorázott; annyira szerette, hogy egy tésztakészítőt hozott magával az Egyesült Államokba, és 1802-ben a Fehér Házban szolgálta fel az ételt., Mary Rudolph, aki átvette a háziasszony feladatait a Fehér Házban, amikor Jefferson felesége meghalt, tartalmazott egy makaróni receptet, amely parmezán sajttal szerepelt az 1824-es szakácskönyvében, “a Virginia Háziasszony.”
természetesen a Kraft Foods 1937-ben, a nagy gazdasági világválság végén mutatta be a Kraft makaróni és Sajtvacsorát. “A háziasszony legjobb barátja, tápláló egytálétel” volt a gyors, Tömő és olcsó módja annak, hogy etetni egy családot. Csak ebben az évben 8 millió dobozt adtak el, a Kraft vacsorák népszerűsége ma is folytatódik .,
míg az eredeti házi receptek között szerepel a tészta, a vaj vagy a krém, valamint a parmezán sajt, az amerikai szakácsok gyakran improvizáltak, cheddar, Colby vagy olcsóbb feldolgozott sajt, valamint fűszerek, mint a szerecsendió és a mustár. Ma az ínyenc változatok különféle sajtokat igényelnek, beleértve a Gruyère-t, a füstölt Goudát és a kecskét, valamint olyan kiegészítőket, mint a szalonna, a paradicsom, a mogyoróhagyma stb.
tehát, bár egyetlen szakács sem állíthatja be a klasszikus makaróni és sajt receptjét, mindenkinek van egy kedvenc változata az ételnek., Függetlenül attól, hogy a tiéd jön egy kék doboz, vagy tartalmaz egy vegyes ínyenc összetevők, nincs semmi, mint ez a melegség és a kényelem.
eredetileg megjelent: június 15, 2010
reklám