Q: van-e mód arra, hogy az eper hosszabb ideig friss maradjon? – Becky Peek, Burke, Va.

A: Igen! A trükk az, hogy a bogyókat hidegen és szárazon tartsuk, hogy ne penészedjenek. Rövid távon: helyezze a bogyókat (a szárak mosása vagy eltávolítása nélkül) egy papírtörlővel bélelt tálcára, fedje le műanyag csomagolással; majd hűtse le., Étkezés vagy használat előtt mossa le a bogyókat hideg víz alatt, majd távolítsa el a szárakat.

vagy, hogy kihasználják a csúcsidőszak (április és június között), és fagyassza be a szamóca smoothie, shortcakes, és gabona. Ehhez helyezze az öblített, szárított, szárított teljes bogyókat, vágja le az oldalakat egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra; fagyasztja le, fedetlen, hat órán keresztül. Ezután vigye át egy fagyasztózsákba. Legfeljebb három hónapig tárolhatja őket a fagyasztóban.

Több gyakori kérdésre válaszolt:
* lehet még használni penészes sajt?
* A zöld burgonya biztonságos enni?,
* meg kell mosni a csirkét főzés előtt?

Susan Westmoreland a Good Housekeeping Test Kitchen igazgatója.

mondja el nekünk: van egy főzési kérdése Susan számára?