hogyan kell főzni tökéletes rizs egy elektromos tűzhely
a kérdés, amit kap kérte több, mint bármely más: “Hogyan lehet, hogy tökéletes rizs egy azonnali Pot?”
a rizs főzése trükkös lehet. Sok múlik a személyes és kulturális preferenciákon, és még akkor is, ha mindannyian egyetértünk a “tökéletes rizsben”, a tartózkodási helyed magassága, a víz keménysége, valamint a rizs kora és szárazsága mind szerepet játszanak az elért eredményekben.
tehát hogyan készít tökéletes rizst?, A gyors válasz: mérje meg a víz-rizs arány 1:1-jét, öblítse le a rizst, mielőtt hozzáadná az azonnali edényhez,majd állítsa be, majd felejtse el!
az Instant Pot Rice Program
Ha az egyre népszerűbb parboiled, vagy hosszú szemű fehér rizs, a praktikus “Rice” intelligens programot pontosan te készítetted. Ez a beállítás automatikusan beállítja az időt a belső edényhez hozzáadott rizs mennyisége alapján, így valóban egygombos művelet.,
kézi nyomás főzés
ha más típusú rizst használ, válassza ki a” nyomás szakács “intelligens programot (egyes modellekben” kézikönyv”). Majd be kell állítani a szakács idő attól függően, hogy a gabona:
- Basmati (fehér) rizst: 4-8 perc
- Jázmin rizs: 3-5 perc
- Barna rizs (hosszú/rövid): 22-28 perc
- a Vad rizs mix: 25-30 perc
Azonnali Pot 1:1 Tökéletes Rizs Recept
Ha tudni akarod, hogy miért ez a recept működik, olvass tovább., Ha csak főzni szeretne, itt van az 1: 1 recept elöl:
- mérje meg a száraz rizst, tegye félre. Javasoljuk, hogy közvetlenül a belső edényben használja. (Kisebb mennyiségben használja a pot-in-pot módszert.)
- mérje meg ugyanazt a mennyiségű vizet, majd adja hozzá az Instant Pot belső edényéhez.
- öblítse le a rizst, majd adja hozzá a nedves rizst a belső edényben lévő vízhez. Soha ne töltse fel a belső edényt a félirányú jelnél, amikor rizst főz.
- helyezze a belső edényt a tűzhely alapjába, majd dugja be az Instant potot.,
- zárja le a fedelet, majd állítsa a gőzkioldót “tömítés” állásba.
- válassza ki a nyomás főzési idejét.
- A” Rice ” intelligens Program automatikusan beállítja az időt csak fehér vagy előfőzött rizsre.
- más típusú rizs esetében használja a” Manual “vagy a” Pressure szakács ” intelligens programot magas hőmérsékleten, és használja a + és – a megfelelő idő beállításához az Ön preferenciáitól és minden helyi problémától függően, például magas magasság vagy nagy mennyiségű rizs.
- kapcsolja ki a “melegen tartás” gombot.
- végezzen természetes felszabadulást (NR), hogy felszabadítsa a nyomást a tűzhelyről.,
- amikor az úszószelep leesett, nyissa ki az Instant potot, majd pelyhesítse, tálalja és élvezze a tökéletes rizst.
Ez a megközelítés ötvözi az alapos házon belüli kutatást és tesztelést több száz házi szakács anekdotikus tapasztalatával, akik tökéletesítették a tökéletes rizs készítését azonnali edényeikben. Természetesen ez csak egy kiindulási pont a munkához. Mindenki ízlése más! Előfordulhat, hogy módosítani szeretné az 1:1 receptet, hogy tökéletes rizst készítsen az Ön számára.
miért működik ez?,
az 1:1 arány azért működik, mert függetlenül attól, hogy milyen rizst használ, mindegyiknek ugyanolyan mennyiségű vizet kell felszívnia szakács közben. Kényelmesen minden rizsnek fel kell szívnia a saját térfogatát vízben, így nagyon könnyen megjegyezhető 1:1 arányt kapunk.
biztos benne, hogy nincs szüksége több vízre?
valószínűleg sokkal több vizet használ, amikor rizst főz, de rendszeres edények vagy rizs szakácsok segítségével egy tonna gőzt enged ki. Mivel az azonnali edény zárt nyomástartó edény, nagyon kevés víz veszíti el a párolgást, így sokkal kevesebbet használhat.,
a legtöbb ember úgy találja, hogy az 1:1 arány tökéletes eredményt ad, de ha kissé lágyabbá teszi a rizst, akkor egy kicsit többet adhat hozzá, mint az ajánlott 1 csésze víz egy csésze száraz rizsre.
annak biztosítása érdekében, hogy a rizs egyenletesen főzzön, nem ajánlott kevesebb, mint 1 csésze vizet használni egy csésze rizsre.
először ki kell öblítenem a rizst?
ehhez a recepthez igen. A rizs öblítése nemcsak eltávolítja a keményítőt, hanem egy kis extra vizet is ad, hogy kompenzálja a párolgás során elvesztett kis mennyiséget., Ha úgy dönt, hogy nem öblíti le az emelkedést, mérjen ki néhány extra evőkanál vizet.
pontosan mennyi ideig szakácsom a rizst?
míg a felhasznált víz pontos mennyisége attól függ, hogy tetszik-e a rizs, a rizs szakácsának pontos időtartama az Ön sajátos körülményeitől függ. Például a magasság nagy különbséget tehet. Ha nagy mennyiségű rizst főz, előfordulhat, hogy néhány percet kell hozzáadnia a főzési időhöz. Ezért biztosítunk egy sor alkalommal a különböző fajta rizs.,
a cél az, hogy hagyja abba a főzést, amikor az összes vizet felszívta a rizs. Ha kinyitja a szakácsot, keverje meg, és úgy találja, hogy még mindig nincs felszívott víz a belső edényben, akkor egy kicsit tovább kell főznie.
használnom kell a nyomás természetes felszabadulását?
igen, igen.
várakozás a nyomás csökkenésére természetesen elkerüli a belső edény aljára tapadó rizs problémáját.
ha siet, javasoljuk, hogy a természetes felszabadulást 10 percig használja, mielőtt a többi nyomást Gyorskioldással elengedné., Csak ne érintse meg a gőzkioldót, amíg legalább 10 perc telt el. Nem, Ha tökéletes rizst akarsz.
Segítség, a rizsem az aljára tapad!
csinált egy gyors kiadást? Hagyja, hogy a nyomás természetes felszabadulással csökkenjen, vagy a rizs ragaszkodhat a belső edényéhez.
győződjön meg róla, hogy a” melegen tartás ” ki van kapcsolva. A “melegen tartás” hője tovább szakácsolhatja a rizst, és ha túl sokáig ül, az aljára tapadhat.
mennyi rizst tudok szakács?
legalább 1 csésze száraz rizst ajánlunk közvetlenül a belső edénybe., Ha kevesebbet főzöl, használd a pot-in-pot módszert.
használhatja az 1: 1 receptet bármilyen mennyiségben, de ne felejtse el, hogy soha ne töltse ki a belső edényt a félúton, amikor olyan ételeket főz, amelyek kibővülnek, mint például a rizs.
ha sok rizst főz, előfordulhat, hogy hozzá kell adnia egy-két percet a főzési időhöz.
vizet kell használnom?
Igen és nem. Az arány 1:1 víz-rizs, míg a rizs igényel víz-alapú folyadék szakács megfelelően, akkor teljesen játszani aroma segítségével különböző folyadékok helyett sima víz.,
cserélje ki a felhasznált víz egy részét vagy egészét egy másik folyadékra, például csirkére, marhahúsra vagy növényi állományra. Akár fél kókusztej és fél víz keverésével is próbálkozhat (az összes kókusztej használata tökéletlen eredményeket adhat).
egy extra adag finom, próbálja keverés egy kis lime juice, mirin, szójaszósz, apróra vágott koriander vagy zöldhagyma, vagy más íz Booster előtt tálaljuk.
sót vagy vajat kell hozzáadnia?
nem kell, de biztosan hozzáadhat sót vagy vajat, ha akarja., Sok ember, mint egy csipet vagy két só, vagy egy evőkanál vagy két vaj hozzá főzés előtt. Minden az Ön ízlésétől függ.
hogyan találta ki ezt?
sokat tesztelünk okos programjainkon és receptjeinken, és mivel a rizs annyira népszerű és alapvető fontosságú az Instant Pot élményben, nos, rizst készítettünk-sok rizst. Több rizs, mint bárki valaha is kell, hogy az életük. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy mindennél többet kísérleteztünk rizzsel, és a bizonyíték a (rizs) pudingban van!,
természetesen nem mi vagyunk az elsők. Közel sem. A világ számtalan kultúrájából származó emberek évezredek óta főznek rizst, és számtalan “kipróbált” technikát fejlesztettek ki az idő múlásával. A rizsfőző már régóta népszerű készülék, amelynek célja csak egy dolog: rizs készítése. Ezek a Rizsfőzők csak egy a sok készülék közül, amelyet az Instant Pot cserél, és sokan azt találják, hogy az Instant Pot jobb munkát végez!
egy Instant Pot rajongó, Deborah K.,, írta nekünk, hogy ossza meg sikerét az Instant Pot segítségével a hagyományos japán rizs szakácsához:
” a rizs vízhez viszonyított aránya 1:1.25 (ugyanaz, mint a barna rizs). Leöblítettem a rizst; használt rizs gomb Instant poton; 10 perces természetes nyomáskioldás. A rizs tökéletes volt – még jobb, mint ha tudom használni a Japán elektromos rizsfőzőt (illetve ellenőrizni a Japán származású család tagjai, akik nem veszik észre, hogy a “legjobb rizs valaha” főzték a kukta).,”
egy Másik Azonnali Pot felhasználó jelentette, fantasztikus eredményeket ugyanez az arány, ha a főzés barna rizs:
“én szakács barna rizs 22 perc – 1 csésze rizs, 1 1/4 csésze víz – ami nagyjából a tökéletes rizst, amit valaha főtt”
Ezek az otthon főz megállapította, hogy a főzés, 1 csésze rizs, 1.25 csésze vizet adott nekik nagy eredményeket, de mi van, ha azt akarod, hogy a szakács több rizst, egy időben?