A világ most kimondta, kelkáposzta-saláta, a jéghegy ék kellene elavult. Szerencsére, ez a darab supercrisp jégsaláta álcázott tangy kék sajtos öltözködés és tetején mindent szalonnától avokádó felbukkant ebben az évben számos kedvenc új foltok-Jeffrey Austin, Parka Minneapolis, Chez Szardínia New Yorkban. És miért ne? Nincs subtext az ékkel (egyik sem ” egészséges vagyok!”). Az egyetlen cél az, hogy kérem., És végül nem ezt akarjuk a kajánkból? —S. D.
Wedge
úgy gondoljuk, hogy az ék saláta receptünk a végső iteráció (lásd alább), de nem ellenezzük az innovációt—mint ezek a díszítések és cserék. – C. L. M.
Wedge saláta
4 adag
Cut 4 oz., födém szalonna 1 ” – vastag darab, szakács közepes serpenyőben közepes-alacsony lángon, keverés gyakran, amíg ropogós, 5-7 perc; transzfer egy papírtörlővel bélelt lemez. Habverővel 1/2 apróra vágott kis mogyoróhagyma, 3/4 csésze tejföl, 1/2 csésze író, 1 evőkanál. apróra vágott friss metélőhagyma, 1 evőkanál. fehér borecet egy kis tálban; hajtsa be 1/2 csésze morzsolt enyhe kék sajtot. Szükség esetén állítsa be a konzisztenciát tejföllel vagy íróval. Szezon öltözködés nagylelkűen kóser só, frissen őrölt fekete bors, több ecetet, ha szükséges., Vágjunk 1 kis fej jégsalátát 4 ékre; tegyük tányérokra és kanalazzuk át. Tetejét szalonnával, 1/4 vékonyra szeletelt kis vöröshagymával, majd morzsolt kék sajttal és apróra vágott metélőhagymával.
1. Krutonok
igazság: a krutonok soha nem rossz ötlet. Dobd el a szakadt kenyeret olívaolajjal, majd süssük 375° – on, amíg arany.
2. Szárított áfonya
szeretjük a torta, rágós gyümölcs ellen a szellemes saláta.
3. Kockára vágott avokádó
egy kis zsíros gazdagság, szép szín, hogy ez egy nyerő mellett.
4., Friss tárkony
Ez a gyógynövény finom ánizs íze kiegészíti szinte minden zöld salátát.
5. A spanyol Chorizo
darabokra vágva, szalonna helyett használva füstös fűszerességet hoz a keverékbe.
6. Tojás mimóza
nyomja meg a keményen főtt tojásokat egy hálós szitán a bolyhos textúra érdekében.
7. Pirított mandula
Az apróra vágott dió ropogós-és annyira jó a kék sajttal.
8. Sült mogyoróhagyma
vékonyra szeletelve, semleges olajban főzve, amíg ropogós nem lesz, hozzáadnak egy édes, egyszínű ízt és nagyszerű textúrát.
9., A szeletelt kagyló
tükrözi a metélőhagyma harapását az öltözetben – de élesebb.
szeretné megtanulni, hogyan készítsen egy másik salátát? Itt van egy borsó és sok gyógynövény.