hogyan kell főzni tojást.

a mai tanács nagyon egyszerűnek tűnik, de nem így van, könnyen elronthatja, ha nem követ néhány iránymutatást.

számos szabályt kell követnünk, hogy tökéletessé tegyük őket.

úgy értem, hogy elkerüljük a zöldes vagy off-center sárgáját, ami nagyon nehéz meghámozni a tojást, mert a héj a fehérhez ragadt, mert a tojások úsznak, milyen tojást kell használnunk… biztosíthatom, hogy ezek a problémák nem fognak újra megtörténni veled.,

könnyű átadni vagy elmaradni a főzés során, mi a legjobb módja a tojás szakácsának?Mennyi ideig kell szakács egy kemény tojást, hogy tökéletes legyen? Mit kell tennünk, hogy a héj ne szakadjon meg? Milyen hőmérsékleten kell szakács a tojást?

a tökéletes főtt tojás meg kell felelnie az alábbi jellemzőknek: a Shell nem lehet törött, vagy megragadt a tojásfehérje, biztosan könnyen hámozott, a tojás, fehér, fehér, kompakt, a sárgája főtt de szaftos, anélkül, hogy a zöld szín azt jelzi, hogy a nálunk töltött időt.,

már egy másik bejegyzésben van, hogyan készítsünk buggyantott tojást vagy buggyantott tojást, amely klasszikus a blog számos receptjében.

és persze néhány recept töltött főtt tojással, a klasszikus tonhalas tojástól a salátával töltött tojásig.

érdekli? Nos Olvass tovább, és hiányozni fog a videó, amit bemutatok alább.

hogyan lehet megakadályozni a tojáshéj törését főzés közben?Hogyan lehet központosított sárgáját kapni?

1. a legfontosabb dolog, használjon friss tojást., Amikor a tojások már egy ideje otthon vannak (nem mondom, hogy lejárt), kiszáradnak, a benne lévő légkamra pedig növekszik.
2. ezért, amikor egy tojás nem friss, általában úsznak, amikor a rakottba kerülnek. Ami miatt a tojás táncol a forró vízzel és eltörik.
3. főzés előtt tanácsos egy ideig kivenni a tojásokat a hűtőszekrényből, amelyek szobahőmérsékleten vannak. Egy órával korábban elég.
4. a rakott, ahol szakács a tojásokat kell tölteni vízzel, elég ahhoz, hogy fedezze őket teljesen.,
5. ha a tojás nem friss, a tojássárgája egyenetlenül oszlik el a tojás belsejében, középen maradva. Ezzel nincs probléma, mert a tojássárgája tökéletesen fogyasztható, de nem lesz a legjobb, ha a sárgája elválasztja a fehértől a vágáskor.
6. egy csipetnyi só és egy csipetnyi borecet trükkje működik. Tehát megkapjuk, hogy a vízhez hozzáadott ecet megkönnyíti a tojás fehérjéinek koagulációját.ez gyorsan lezárja a héjban kialakult repedést, megakadályozza a tojás kilépését a vízbe.,

kemény főtt tojás főzési ideje és hőmérséklete

1. két lehetőség van, vagy vezesse be a tojást, amikor a víz hideg, vagy tegye meg forralás közben. Az utóbbi esetben tanácsos 2 perccel hosszabb ideig hagyni, mint amikor hideg vízzel bevezetjük őket.
2. a víz forrását követően a tojás méretétől vagy a főzés számától függően 11-12 percig kell hagyni.,

1. ha a kelleténél hosszabb ideig hagyjuk, enyhén nyúlós, tiszta, kellemetlen szagú, szürkés vagy zöldes tónusú tojássárgája lesz. Ez azért van, mert a tiszta fehérjék kénatomokat tartalmaznak. Ha a főzés túlzott, hidrogén-szulfid szabadul fel, olyan gáz, amely kellemetlen szagot hoz a tojásba (mint a rothadt), zöldes színű a tojássárgájához. Meg lehet enni, de megjelenése nem lesz a legjobb a világon.,
2. a tojásfehérje 62 ° C-on, a tojássárgája pedig 68 ° C-on megszilárdul, tökéletes módon a tojást kissé több mint 10 percig kell főzni 69 ° C-on, a tojás méretétől és ennek kezdeti hőmérsékletétől függően.
3. hogyan otthon ez bonyolult, hogy olyan pontos, a víz legyen körülbelül 100º C, azaz amikor elkezd buborék, forrásban lévő vízzel, és mi lesz a főtt tojás 11 perc. Attól is függ, hogy milyen az otthoni, illetve az otthoni, az indukciós főzőlap vagy a tűz íze.,

háromféle főtt tojás

• főtt tojás: mint tudják, a főtt tojásnak folyós sárgája van, és a tiszta kis túró (félig folyékony). A főzési idő 3-4 perc.
• tojás mollet vagy Bolyhos: ezt a nevet a tojás, amely a fehér túró, a tojássárgája kissé folyékony. Ahhoz, hogy megkapja, a főzésnek 5 percig kell tartania.,
• főtt tojás: a megfelelően főtt tojásnak fehér és kompakt fehér, valamint szürkés vagy zöldes színek nélkül aludnia kell. Ahhoz, hogy megkapja, a főzési idő 10-12 perc legyen.

ezekkel a tippekkel és tapasztalataival biztos vagyok benne, hogy megtalálja a megfelelő pontot a tökéletes tojás megszerzéséhez. Az, amely a legjobban megfelel az Ön ízlésének.