-
komolyan, a legjobb módja annak, hogy szétesik, barbecue bordák, kövesse az alábbi utasításokat
div id=”2c3c0627dc” >
hogyan szakács a legjobb bordák a sütőben. Nézze meg a rövid videót, amely bemutatja, hogyan készítheti el ezeket a bordákat, majd görgessen a bejegyzés aljára, hogy kinyomtassa a teljes utasításokat, hogy otthon készíthesse őket.,
nem vagyunk idegenek a grillezett bordákhoz a házunkban. A fiam őrülten szerelmes a Sweet Baby Ray BBQ Szószába-eredeti( nem, ez nem szponzorált üzenet!), és szinte mindenre ráteszi, amit eszik. A kedvence a bordák.
gyakran szeretjük a dohányos, de mivel ez egyfajta megpróbáltatás, és vesz egy csomó prep és gondolkodás előre, mi általában úgy dönt, hogy azokat a sütőben helyett. Ezenkívül a sütőben lévő lassú sütésű bordák minden szempontból tökéletesnek bizonyulnak. És a tökéletesség alatt azt értem, hogy a csont-csont-gyengéd-tökéletes!,
dolgoztam egy vendéglátó néhány éve az egyetemen, és itt van, hogy mindig a legjobb bordák pártok… és hogyan készítem őket most a házamban. Így szakács a legjobb bordák a sütőben!
hogyan szakács a legjobb bordák a sütőben:
először. Van egy membrán, hogy fut le a borda rack, hogy el kell távolítani, majd megszabadulni. Ne aggódj, ez teljesen egyszerű. Csak csúsztasson egy kést a membrán alá, mozgassa le a rackről, majd húzza meg, hogy eltávolítsa.,
néha könnyű megragadni egy papírtörlővel, ha kissé túl csúszósnak tűnik a húzáshoz. Ha nem akarja bekapcsolva hagyni, vagy a húsba szakácskodik, és a borda kemény, bőrszerű részévé válik. Fúj.
ezután fektessen le néhány fóliát (a nagy teherbírást használom), és helyezze a bordáit a tetejére. Szórja meg a bordákat kedvenc száraz dörzsölésével (keresheti azokat, akik a piac fűszer-folyosóján vannak,vagy elkészítheti sajátját). Szeretek mindent használni, ami füstös ízű.,
helyezzen még néhány darab fóliát a bordák tetejére, és összeragassza a széleket, hogy egy nagy csomagot készítsen. Ugyanezt tegye a második bordákkal. Most a szórakoztató rész-pop őket egy 275 fokos sütőben 3 1/2 hogy 4 óra. Csak hagyd őket!
így fognak megjelenni. Távolítsa el őket egy nagy vágódeszkára, majd vágja őket egy vagy két bordás darabokra.
szitáljuk őket kedvenc BBQ mártással. Ezen a ponton van választása., Néhány percig a sütő brojler alá dughatod őket, hogy karamellizáld a mártást, és a húst egy kicsit ropogóssá tedd a széleken….
…vagy dobhatja őket a grillre. Ez a férjem, Brian, hogy egy ritka megjelenése a blogomban 🙂
csak grill őket, amíg nem kap őket felmelegedett. Ez a szósz lesz minden félelmetes a bordák.
és ennyi, barátaim. Megmutat szakács szakács sertésborda a sütőben, és ez elég egyszerű (akkor is, ha nem sok a szakács)., Amikor egy vendéglátósnak dolgoztam az egyetemen, mindig lassan főztünk egy zillion bordát ily módon a sütőben, majd elhoztuk a bordákat a partikra, és GRILLMÁRTÁSSAL elkészítettük őket a grillen. Ez a legjobb módja annak, hogy őket, és mindig egy hatalmas hit!
PS a marhahúsbordákat ugyanezzel a módszerrel sütheti, de kissé nagyobbak, így a sütési időt 4-4 1/2 órára növelheti.
Ha több receptet keres a bordákhoz, akkor érdemes kipróbálni a lassú Tűzhelyű Almavaj BBQ bordáimat vagy ezeket a fokhagymát és oregánó sertésbordákat., Lassú tűzhely Guinness marhahús bordák és lassú tűzhely Sriracha-áfonya baba hátsó bordák finom borda receptek is!
Print Pin
hogyan szakács a legjobb bordák a sütőben
Recipe Details
Ingredients
- 6 pounds (2 slabs) baby back pork ribs
- your favorite dry barbecue rub (I like McCormick Grillmates Sweet & Smoky Rub)
- your favorite barbecue sauce (I like Sweet Baby Ray’s)
Instructions
-
Preheat your oven to 275 degrees F.,
-
távolítsa el a membránt, vagy ezüstbőrt, amely az egyes bordák csontoldalát lefedi. Csúsztasson egy asztali kést az ezüstbőr alá bárhol a rack mentén. Ha egy helyen ellenáll, próbálkozzon egy másikkal. Emelje fel és lazítsa meg a késsel, amíg papírtörlővel meg nem tudja ragadni. Húzza le a bordákról; egy nagy lapon le kell húznia, de ha eltörik, használja a kést egy másik szakasz újraindításához.
-
helyezzen két nagy darab fóliát (halmozott) egy sütőlapra., Dörzsölje meg az egyik bordaállványt a kedvenc barbecue dörzsölésével mindkét oldalon, majd helyezze a rack hús oldalát lefelé a fóliára. Helyezzen további két réteg fóliát a rack tetejére. Csípje össze a fóliát az egész oldalon, hogy hozzon létre egy “csomagot.”Ismételje meg a másik rack bordák, száraz dörzsölje, fólia. Helyezze mindkét Bordás sütőlapot az előmelegített sütőbe. Sütjük 3 1/2-4 órán keresztül,vagy amíg a bordák szétesnek.
-
nyissa ki a bordacsomagokat, óvatosan vigye át a bordákat egy vágódeszkára, majd egy vagy két bordás darabokra vágja., Szitáljon barbecue mártással. Ezen a ponton visszaadhatja a bordákat a sütőbe, és a brojler alá helyezheti őket, hogy egy szép, karamellizált barbecue mártást kapjon a bordáin… vagy átviheti őket egy előmelegített grillre, grillre néhány percig. Akárhogy is, mesés lesz.
videó
Megjegyzések
- ha ezt a receptet gluténmentesnek készíti, csak győződjön meg róla, hogy egy olyan BBQ mártást használ, amelyről ismert, hogy GF.,
- ha az ezüstbőrt bekapcsolva hagyja, a fűszereket és a füstöt megakadályozza abban, hogy behatoljon a húsba, és kemény bőrbe főz a bordákon. Néhány állványt már eltávolított ezüstbőrrel értékesítenek (általában nem bár), de ezt valószínűleg nem fogja tudni, amíg meg nem nyitja a csomagot.