a sertés kiváló fehérjeforrás, és finom lehet, ha megfelelően tárolják és készítik.

de mint minden más hús esetében, ez egy nagy kockázatú élelmiszer a romlás miatt, és mindannyian tudjuk, hogy a rossz sertéshús fogyasztása nagyon beteg lehet.

tehát hogyan lehet megmondani, hogy a hűtőszekrényben lévő sertéshús még mindig jó-e?

hogyan lehet megmondani, hogy a sertés rossz?

ha jó minőségű sertéshúst hozott haza az élelmiszerboltból vagy a hentesből, akkor halvány rózsaszín-szürke színűnek kell lennie, és nincs szaga.,

lehet, hogy nedves, de textúrája egyáltalán nem lehet nyálkás.

amikor a sertés elkezd elrontani, savanyú szag alakul ki, amely idővel elmélyül és fokozódik. Miután a sertéshús kezd savanyú szagot érezni, itt az ideje, hogy elengedjük.

ha megpróbálja szakács a sertés, akkor csak, hogy a kellemetlen íz, szag még erősebb.

a szag mindig a legegyszerűbb módja annak, hogy megmondjuk, hogy a hús még mindig friss-e; ha valami “ki” szaga van, mindig bízz az orrodban, és engedd el!

hogyan lehet megmondani, hogy a főtt sertés rossz?

a főtt sertéshús három-öt napig tart a hűtőszekrényben.,

Ha észreveszi, hogy kellemetlen szagot kezdett érezni, vagy ha látható penésznövekedés van, akkor azonnal dobja el a sertést.

hogyan lehet megmondani, hogy a nyers sertés rossz-e?

a rossz nyers sertés savas, ammóniaszerű szaga tudatja Önnel, hogy a hús elkényeztetett.

ne féljen szippantani a csomagot, vagy kérdezze meg a hentest, hogy közelről megvizsgálhatja-e a húst, mielőtt megvásárolná.

Ha a hús szürkés rózsaszín, és nincs észrevehető szaga, akkor tudod, hogy friss és jó enni.,

a sertéshús hazaszállításakor ügyeljen arra, hogy hideg maradjon, hogy ne legyen esélye elrontani.

bármikor sertéshús vagy bármely más hús a “hőmérséklet veszélyzónában” (40-140℉), baktériumok és más veszélyes mikroorganizmusok a tökéletes feltételeket, hogy növekszik, szaporodnak.

hogyan lehet megmondani, hogy a sertés rossz-e főzés után?

sertés, hogy kezdett elrontani, miközben még nyers lesz szaga még savanyú, kellemetlen, ha főtt.

Ha a sertéshús egyáltalán “ki” szaga van, miközben még mindig nyers,akkor ne pazarolja az idejét szakácsra!,

Ez a szippantási teszt csak akkor bukhat meg, ha a sertéshús vákuumzárással van lezárva, és a víz felhalmozódása a sertéshús körül savas szagot kezd kialakulni.

Ha ez a helyzet, alaposan öblítse le a sertést hideg vízben, és nézze meg, hogy a szag eltűnik-e.

Ha a szag továbbra is fennáll, akkor dobja ki a sertést, ne pazarolja az idejét főzésre.

mennyi ideig jó a sertéshús a hűtőszekrényben?

ha jó minőségű sertéshúst hozott haza, akkor a hűtőszekrényben három-öt napig kell tartania.,

mint a legtöbb friss hús esetében, minél hamarabb használhatja fel, annál jobb.

győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrény 40 ° – on vagy alatt van, hogy a sertés megfelelően hideg maradjon.

mennyi ideig tart a főtt sertéshús a hűtőszekrényben?

főzés után a sertéshús további három-öt napig tart a hűtőszekrényben. Mindig tartsa a főtt sertéshúst 40 ° – on vagy alatt. Ha a főtt sertés rossz szagot kezd, vagy ha látható penésznövekedés van, akkor dobja ki a sertéshúst.

mi az a fehér cucc, amely a sertésbordából származik?,

néha, amikor sertéshúst és más húsokat szakácsol, fehér anyagot fog észrevenni, majdnem olyan, mint a tojásfehérje, amely kiszivárog a húsból.

Ez csak egy fehérje és víz keveréke, amely elválasztott a hústól és elkezdett koagulálni, ahogy főz.

a fehér cucc vizuálisan nem tetszik, de nem befolyásolja a hús ízét vagy minőségét.

egyes szakácsok úgy vélik, hogy ezt a problémát súlyosbítja a sertéshús túl gyors főzése túl magas hőfokon. A fordított perzselés hasznos módja lehet ennek a problémának a orvoslására.,

azáltal, hogy a húst lassabban melegítjük fel a sütőben, mielőtt felforraljuk, a fehérjék nem denaturálódnak és ugyanúgy koagulálódnak.

hogyan lehet megmondani, hogy a sertéshús kész-e?

sertéshús akkor történik, ha belső hőmérséklete eléri a legalább 145℉értéket. Attól függően, hogy az élelmiszer-biztonsági előírások az Ön országában vagy munkahelyén, akkor is látni ajánlásokat szakács a sertés belső hőmérséklet 155℉.

a hús hőmérsékletének felvételekor ügyeljen arra, hogy a hőmérőt a legvastagabb részbe helyezze, miközben elkerüli a csontokat., Miután a belső hőmérséklet elérte az állandó 145℉ értéket, tudod, hogy a sertéshús kész.

mennyi ideig tart a sertéshús a fagyasztóban?

a sertéshús eltarthatósága hasonló a többi húshoz, ha megfelelően tárolják a fagyasztóban. Ha 0℉ – nál vagy annál alacsonyabb légmentes tartályban tartják, a sertéshús 4-12 hónapig tart.

összefoglalva

míg a rossz sertéshús veszélyes lehet fogyasztani, szerencsére meglehetősen könnyű megmondani, hogy a sertéshús rosszul ment-e.

tudod, milyen szaga van a frissen főzött sertéshús finom illatának, és tudod, hogy gyanakvó vagy bármire, ami ebből “ki” szagot érez.,

Ha a sertésnek bármilyen kellemetlen illata van, ha savanyú vagy ammóniaszerű szaga van, akkor tudod, hogy már nem jó enni.