a legcsodálatosabb grillezett zöldségeket a grillen elszenesítik,vagy a sütőben sütik, majd egy szép citromfű fokhagymás öntettel pácolják. A hússal ellentétben jobb, ha főzés után pácoljuk a zöldségeket, mert forró állapotban sokkal hatékonyabban szívják fel az ízeket. Olyan íze van, mint a házi antipasto!
pácolt grillezett zöldségek (grill vagy sütő!)
nem hiszem, hogy valaha is annyira izgatott voltam egy növényi recept miatt!!, 😂
úgy értem, mindannyian alapvető grillezett zöldségeket készítettünk. Lehet, hogy még a kezét is megpróbálta zöldségeket dobni egy alap pácban, mielőtt grillezné őket.
de előfordult már, hogy grillezés után grillezett zöldségeket dobott egy pácba?? Olyan módon szívják fel az ízeket, hogy a nyers zöldségek soha nem fognak, és olyan ízűek, mint a házi készítésű antipasto zöldségek. Minden íz egy gallon kevesebb olajjal! 😂
a grillezett zöldségek legjobb része az, hogy másnap még jobbak….. és a következő!,
mely zöldségek alkalmasak grillezésre?
Szinte minden növényi más, mint a leveles zöldek csodálatos grillezés – itt vannak a kedvencek:
- cukkini
- gomba
- spárga
- a capsicum / paprika
- padlizsán / padlizsán
- vörös hagyma
Ez egy jó fajta szín, textúrák, formák, íz, aroma, ráadásul ezek a zöldségek, amelyek könnyen kezelni a grill használata nélkül, a speciális berendezések (pl. grillező kosarak) vagy nyárs.,
A zöldségek grillezésének legjobb módja-vágja őket nagyra!
nincs szükség felhajtás grillezés kosarak vagy nyárs (én csak nyárs, ha ez szándékos, mint a Thai csirke Satay nyárs, marhahús Kabobs!). Csak vágja a zöldség nagy darabokra, így nem a végén fordult több száz apró egyedi darab.
bónusz: nagyobb darabok = grill hosszabb ideig = jobb elszenesedett bitek = jobb íz!,
marinád grillezett zöldségekhez
valóban, ez csak egy öltözködés, de úgy érzem, hogy kissé kedvesebbnek tűnik azt mondani, hogy pácoljuk a zöldségeket. Tehát egy pác van! 😂
a pác összetevői szó szerint olyanok, mint bármely szokásos salátaöntet, kivéve, ha kevesebb olaj van az ecetre (citrom).
maguk a zöldségeket grillezés előtt olívaolajba dobják, és grillezés után elég jól megtartja az olaj juiciness-jét. Tehát nem kell annyi olaj a páchoz., 🙂
ha grillezés előtt pácolja a zöldségeket? Ne!! Pác után!
a nagy tippem ebben a receptben, amely minden különbséget tesz az életed legjobb grillezett zöldségei számára, az, hogy főzés után pácolja őket, nem korábban, mert a forró zöldségek sokkal jobban felszívják az ízt, mint a nyers zöldségek!
valójában a nyers zöldségek pácolása egyáltalán nem olyan hatékony., Míg egyes zöldségek, mint a gomba, s padlizsánt, felszívja az olajat, majd az ecet, nem felszívja íz nagyon jól (mint a fokhagyma, fűszernövények) ők izzadnak, ha a kapcsolatot a só, így azok kevésbé lédús, floppy – nem ideális BBQing!
de más zöldségek, mint a Capsicum/paprika, cukkini, tényleg nincs előnye, hogy pácolás őket, ha nyers.
Kályha?
100% igen!, Valójában, ez a recept nagyjából a szokásos hét végi hűtőszekrény tiszta ki recept, és én általában sült helyett grill a zöldségeket, egyszerűen a kényelem.
akár szakács is lehet a tűzhelyen-csak sok tételt vesz igénybe!
de tagadhatatlan – az extra íz kap a char, valamint a zsír egy BBQ teszi ízletesebb!
grillezett zöldségek kiszolgálása
a recept szépsége a puszta sokoldalúság. (A második csak, természetesen, a teljes finomság!,) Tálaljuk:
- egy antipasto tál része vagy egy sajtlapon (vágjon nagyobb darabokat kisebbre)
- grillezett fokhagymás kenyér oldalával (csodálatos a tőkével!)
- ebédként vagy fő kenyér pirított kenyérrel, avokádó vagy ricotta kenettel (az alábbi képen) (próbálja ki ezt az egyszerű házi ropogós kézműves kenyeret, vagy ez nem élesztő ír szóda kenyér vagy élesztő szendvics kenyér)
- rakja át egy egyszerű darab grillezett csirke (próbálja ki az egyik ilyen pácot), steak vagy sertéshús – mint egy salsa!,
- grillezett zöldségtésztasaláta-használja a tál alján található természetes gyümölcsleveket és felesleges öntettel a tésztasaláta-öntettel! Recept itt;
- grillezett zöldségsaláta-dobd át a baba spenótleveleket vagy a rakéta/arugulát; vagy
- dolgokat egy omlettben.
további dolgok a BBQ-hoz!
itt Ausztráliában, az éghajlat olyan enyhe, hogy egész évben szakácsunk a grillen. Itt van egy kis nézet előnézete néhány kedvenc receptek!,
Pedig itt vannak linkek a grillezés receptek szerepelt a fenti videó:
ha ez nem elég, van egy böngésszen a teljes GRILL Gyűjtemény tele a kedvenc ételek szakács fel a grill! – Nagi x
nézze meg, hogyan lehet
éhes több? Instagram Facebook-oldalán, a Pinteresten és az Instagramon követheti a legfrissebb frissítéseket.
hihetetlen grillezett zöldségek-pácolt!,
Ingredients
Vegetables (Note 1):
- ▢ 2 red capsicum/bell peppers
- ▢ 2 yellow capsicum/bell peppers
- ▢ 2 red onions
- ▢ 1 eggplant , halved lengthwise, then 1.25cm/ 0.5″ thick semi circles
- ▢ 2 zucchini , 0.,
- ▢ 1/3 cup (85ml) extra virgin olive oil
- ▢ 2 tsp white sugar
- ▢ 2 garlic cloves , minced
- ▢ 1/2 tsp each salt and pepper
- ▢ 1/2 tsp each dried basil, parsley, oregano, thyme (Note 2)
- ▢ 1/2 – 1 tsp chilli flakes (adjust spice to taste, Note 3)
Instructions
Marinade:
-
Place ingredients in a jar and shake well., Tegye félre 10 percet+.
Vágás Zöldség (lásd videó):
-
Tovább darab nagy, a könnyű kezelhetőség, a BBQ (így nem kell viszont több száz darab!) és így nem esnek át a rácsokon.
-
Capsicum/paprika – vágja le a” falakat”, majd vágja le mindegyik átlót meglehetősen nagy darabokra.
-
hagyma ( 4. Megjegyzés) – tartsa a gyökér végét (szőrös vége!) tapintatos. Hámozzuk meg, vágjuk félbe, majd vágjuk ékekre a gyökér végén.,
grillezés/pörkölés zöldségek:
-
kefe BBQ grillsütők enyhén olajjal, majd melegítsük magasra. Vagy sütő 250°C/480°F.
-
helyezze a zöldségeket egy nagyon nagy tálba, vagy használjon nagy tálcát. Szitálás olajjal, megszórjuk sóval, borssal, fokhagymával. Dobd kézzel (nincs jobb út!).a szakács szakács az alábbi sütési id = “7675cc28a9” >helyezze a BBQ – ra, majd főzze, amíg a ropogós, elszenesedett élekkel ropogós nem lesz-főzzön. Ezután távolítsa el a nagy tálba.,
szakácsidők:
-
spárga, cukkini – grill 2 perc mindkét oldalon. (Sütő – 10 perc, essek nélkül)
-
Capsicum, gomba, hagyma-grill 3 perc mindkét oldalon (sütő 15 perc, flip 10 perc)
-
padlizsán-grill 4 perc mindkét oldalon. Jab közepén, hogy biztosítsa a puha, de nem nedves! (sütő 18 perc)
Pácolt:
-
, Amíg a zöldség még meleg, szitáld át Öltözködés ki.,
-
tegye félre 10 perccel+ tálalás előtt, petrezselyemmel megszórva. Lásd a post szolgáló ötletek.
Recept Megjegyzések:
1. Zöldség-nyugodtan váltson fel a kívánt módon. Lásd a post ötleteket más zöldségek. Szintén fontos megjegyezni, úgy néz ki, mint egy hatalmas kötet nyers, de zsugorodik mintegy 30% egyszer főtt!
2., Gyógynövények-összesen 2 tk-t akarsz, csak sub / duplázd fel azt, ami van. Vagy használjon vegyes gyógynövényeket vagy olasz gyógynövényeket.
3. Chili pelyhek-más néven pirospaprika pelyhek. 1 tk-t használok, mert szeretem a hő zümmögését!
4. Hagyma vágás-az ötlet itt az, hogy az ékeket tapintatban tartsuk, így könnyű kezelni a BBQ-t. Ha úgy hangzik, túl nehéz, csak vágja a hagymát negyedekre, és ez rendben lesz!
5. Tárolás-nagyszerű friss, még jobb a 2. napon! Ezt 5 napig tartottam, és még mindig jó íze volt, hozzáadtam egy préselt friss citromot. A legjobb szobahőmérsékleten tálalva.
6., Nutrition per serving, assuming 8 serves.
Nutrition Information:
eredetileg megjelent június 2019. Frissítve Június 2020 kisebb takarítás ügyek-nincs változás a recept!
Dózer élete
a kanapé szélén lógó mancsok, miközben szundikál: ismerős látvány!
