ahogy ma közzéteszem ezt az Arrabiata receptet, emlékeztetem, hogy már kétszer írtam hasonló receptet.
tehát ez három különböző fűszeres tésztaszósz recept az Ön választásához. Egy, kettő, három. Nyilvánvaló, hogy ez egy kedvenc étel otthonunkban. Annyira jó, valójában, hogy elfelejtettem, hogy már megosztottam veled valami hasonlót-kétszer korábban.
számít ez? Nem igazán. Mivel az Arrabiata szósz ezen verziója kissé más, ugyanolyan finom., Ez a tökéletes hétvégi vacsora, ezért küldöm el neked ma. Teljesen biztos vagyok benne, hogy már megvan az összes összetevő a kamrában (talán mínusz a friss bazsalikom), tehát 99% – a Van. Legyen ez hamarosan.
itt van a titka ennek az Arrabiata szósznak, egy trükk, amit Katie-től tanultam Pizza és tészta itt St. Louis-ban (az egyik kedvenc éttermem, ha jó STL eszik.) A fokhagymát és a zúzott pirospaprikát olívaolajban és vajban is mártsa.
a vaj (vegán változat működik!,) összetettebb ízt kínál, mint az olívaolaj, miközben elősegíti a zúzott paradicsom emulgeálását mártással. A pirospaprika pelyhek főzése ebben a zsíros jóságban segít a fűszernek az egész ételben.
ezután egész paradicsomot ad hozzá, amelyet egy fakanál hátuljával összetörni fog, amikor a mártás főz. Nagyon fontos, hogy itt jó paradicsomot használjunk. Költsd el az extra dollárt, megéri. Készítettem ezt az ételt általános paradicsommal, majd újra elkészítettem a jó dolgokkal (tudod, milyen fajta, az egész paradicsom 2-3 doboza), és sokkal jobb volt, mint az első változat.,
tudom, hogy ez igaz, amikor házi vörös mártást készítek, akkor miért gondoltam, hogy más lesz az egész paradicsommal?
adjuk hozzá a paradicsomot a borskeverékhez, majd lassan főzzük, aprítsuk össze a paradicsomot, hogy szakács mártást készítsünk. Ha a jó paradicsomot használja, akkor meglehetősen könnyen meg kell pörkölnie, de lehet, hogy el kell távolítania a kemény szár végét a kezével. Ez különösen igaz, ha az Általános paradicsomot választja.
ezután adjuk hozzá a bazsalikom leveleit és a főtt tésztát. Szitáljon egy kicsit a fenntartott tészta főzővízből, hogy a mártás valóban ragaszkodjon a tésztához., Adjunk hozzá sajtot, ha szükséges, tálaljuk.
itt van a kérdés, amit végül feltesz magának: hogyan lehet valami olyan egyszerű, olyan jó? És ez tényleg a legtöbb tésztaétel szépsége. Minimális erőfeszítést igényelnek a felkészüléshez, dinamit ízzel. Talán ezért legalább hetente egyszer élvezünk egy tálat.
P. S. – részt vett a Dreamfields versenyen, amelyet a hét elején megosztottam veled? Menjen ide, hogy csodálatos díjakat nyerjen, például egy $1000 ajándékkártyát, egy év tésztát, egy Apple watch-ot stb.,
ha megpróbálja ezt a receptet, tudassa velem! Hagyj egy megjegyzést, Értékeld, és címkézd fel az Instagram-képeidet a # delishknowledge – el . Nagyon szeretem látni az alkotásait. Boldog főzés!, Print
Fűszeres Arrabiata Szósz
- Felelős: Alex Caspero
-
Felkészülési Idő: 10 perc - Szakács Idő: 40 perc
- Összes Idő: 50 perc
- Kategória: vacsora, fő, tészta
- Konyha: olasz, vegetáriánus
Leírás
Fűszeres Arrabiata Szósz!, Ha szereted a hőt, akkor meg kell próbálnod ezt az egészséges tészta mártást. Házi paradicsomszósz zúzott pirospaprikával és sok fokhagymával. Finom és egészséges!,ime: 10 perc
Szakács Idő: 40 perc Összes Idő: 50 perc Kategória: vacsora, fő, tészta Konyha: Olasz, vegetáriánus Összetevők
- 2 evőkanál vaj (vegán vaj működik a nem tejelő verzió)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1 evőkanál piros paprika, chili pehely (én hozzá 2 evőkanál nagyon csípős szósz., 1 evőkanál valószínűleg jó a legtöbb ember számára, adjunk hozzá többet, ha több fűszert szeretünk)
- 2 28 evőkanál egész paradicsomot (sózatlant használok, sót adok hozzá, vegye figyelembe, ha sózva használsz, akkor kevesebb sót akarsz használni. A paradicsom minősége fontos; ez egy nagyszerű hely egy-két dollár elköltésére a jó konzerv paradicsomért.,)
- 3/4 teáskanál só
- frissen őrölt bors
- 1/2 csésze szakadt friss bazsalikom levelek
- főtt tészta fenntartott, a tészta, a víz, a z
Utasítás
- Hő a vaj, olíva olajat nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chili pelyheket, szakács, amíg a fokhagyma puha, keverés gyakran. Ügyeljen arra, hogy ne égesse el a fokhagymát, tönkreteszi a mártást, ha túl pirított lesz.
- adjuk hozzá a paradicsomot és a gyümölcslevet a serpenyőbe, keverjük össze a paradicsomot egy fakanállal., Ha a paradicsomnak kemény vége van, távolítsa el őket a serpenyőből. Szeretem szósz csak egy kis textúra, de lebontják a paradicsomot, hogy a szeretet. Pároljuk 30 percig, amíg megvastagodik, alkalmanként megkeverve.
- amíg a szósz főzés, hogy a tészta(vagy bármi, amit szolgálja ezt.) Szeretem a kiadós csőtésztát, de bármi működni fog. Tartalék 1/2 csésze tészta víz elvezetése előtt tészta.
- Keverje hozzá a bazsalikomleveleket, majd sóval ízesítse. Kezdek 1/2-3/4 teáskanál só, majd adjunk hozzá többet, ha szükséges. Ha sózott paradicsomot használt,akkor nem kell annyira.,
- ha tésztával tálaljuk, adjuk hozzá a just al dente tésztát (egy-két percig aláztam, hogy befejezzem a főzést a szószban) egy evőkanál tésztavízzel együtt. Keverjük össze, hozzátéve, több tészta vizet egy evőkanál egy időben, hogy lazítsa meg a mártást. Szezon ízlés szerint azonnal tálaljuk. Finom parmezánnal vagy vegán parmezán sajttal és extra friss bazsalikommal.
,
Tag @delishknowledge on Instagram and hashtag it #delishknowledge
The Ultimate Plant-Based Protein Cookbook + Course
(Includes 40+ recipes!,)
INGYENES 7 napos TANFOLYAM + SZAKÁCSKÖNYV