Ez a füstölt sertés szűzpecsenye sós lében áztatott sertéshús, majd házi készítésű BBQ fűszerrel bevonva dörzsölje és tökéletesen füstölje. A legjobb füstölt sertéshús, amit valaha is eszel!
soha nem lehet baj füstölt csirke, füstölt pulyka, ez a könnyű, mesés füstölt sertéshúsból. Finom, lédús és tele van rengeteg ízzel.,
szakács, olcsó, rengeteg íze van. Ezt a füstölt sertés szűzpecsenyét a családom és a barátaim úgy nyilatkozták, hogy ” a legjobb sertéshús valaha!”. Ez tényleg olyan jó.
hogyan dohányzik a sertés szűzpecsenye?
az első lépés, hogy ez a recept, hogy készítsen egy egyszerű sós készült almabor, só, cukor, citrusfélék, fokhagyma, gyógynövények. A sertéshúst 2 órán át kell áztatni a sós lében., A sertéshús pácolása segít megelőzni a kiszáradást az alacsony és lassú főzési folyamat során. Miután a sertéshúst megsütjük, házi készítésű fűszerkeverékben hengereljük, majd a dohányzóra kerül. Adjunk hozzá egy bevonat BBQ szósz, akkor készen áll, hogy enni!
mennyi ideig dohányzik a sertés szűzpecsenye?
egy normál méretű sertés szűzpecsenye füstölése körülbelül 1/2 órát vesz igénybe. A sertéshús elkészítésének legjobb módja egy hőmérő behelyezése. Szeretek egy szonda hőmérőt használni egy távirányítóval, hogy figyelemmel kísérhessem a húsom előrehaladását a ház belsejéből.,
milyen hőmérsékleten kell főzni a sertést?
a sertést 145 fokos belső hőmérsékletre kell főzni F. a sertéshús legegyszerűbb módja a hőmérő behelyezése a sertéshús legvastagabb részébe. Miután elérte a megfelelő hőmérsékletet, távolítsa el a sertéshúst a tűzről, majd hagyja 5 percig pihenni, mielőtt szeletelné.
tippek füstölt sertés szűzpecsenye
- készítem ezt a receptet két bélszínnel, hogy több embert tápláljon., Ha csak egy darab húst szeretne dohányozni, akkor könnyen felére vághatja a receptet.
- a házi készítésű BBQ spice rub-ot használom a sertés ízesítésére. Ön is használja a kedvenc boltban vásárolt spice rub, ha úgy tetszik.
- szakács a sertés közvetlenül a rácsok a dohányos, vagy egy eldobható fólia serpenyőben, ami tisztítsák meg sokkal könnyebb.
- Ha van ideje, azt javaslom, hogy készítsek egy házi készítésű BBQ mártást a sertéshúsra. Ennek ellenére egy kiváló minőségű boltban vásárolt mártás is finom lenne!,
hogyan melegíti újra a füstölt sertéshúst?
úgy találom, hogy a füstölt sertés szűzpecsenyét a legjobban azonnal felszolgálják, mivel egy kicsit kemény lehet, ha előre elkészítik, majd később újra felmelegítik. A legjobb módja annak, hogy melegítsük fel a húst, hogy fedjük le, majd sütjük 325 F fokon, amíg csak felmelegítjük.
amit szeretek ebben a receptben, az az, hogy a sóoldat és a dörzsölés kombinációja minden alkalommal tökéletes eredménynek bizonyul. Edd meg ezt a sertés szűzpecsenyét burgonyapürével vagy rizzsel, vagy szeletelje vékonyra, majd rakja egy szendvicsre., Függetlenül attól, hogy hogyan szolgálja azt, biztos, hogy a rave vélemények!,
Több mesés dohányos receptek
- Füstölt Csirke Szárnyak
- Füstölt Borda
- Füstölt Egész Csirke
- Füstölt Karaj
- Füstölt csirkemell
Nyomtatás Pin-kódot a
Füstölt Sertés Szűzpecsenye
For the pork
- 2 1/2 pounds pork tenderloin
- 1/4 cup BBQ spice rub
- 2/3 cup BBQ sauce
Instructions
-
For the brine: Combine all brine ingredients in a pot., Pároljuk 3-4 percig közepes lángon, vagy amíg a só és a cukor fel nem oldódik. Király.
-
öntsük a sóoldatot egy nagy tálba. Adjuk hozzá a sertéshúst és fedjük le. Hűtőszekrényben 2 órán át.
-
Melegítse elő az elektromos dohányzót 250 F fokig.
-
távolítsa el a sertéshúst a sós lében és szárítsa meg. Dörzsölje a grill fűszerezést az egész húsra.,
-
helyezze a húst a dohányzóasztalra vagy egy eldobható fóliatartóba. Füst 1 1/2 órán keresztül, vagy amíg a hús közepébe behelyezett hőmérő 145 F fokot regisztrál.
-
a BBQ mártást a sertéshús egészére kefe. Csökkentse a dohányos hőmérsékletét 175 F fokig, majd további 30 percig dohányozzon.
-
hagyja, hogy a sertés 5 percig üljön, majd szeletelje és tálalja.,