valószínűleg tudja, hogy New Orleans számos ikonikus étel (a po boys-tól a gumbo-tól a king cake-ig), de a város számos klasszikus koktélt is szült., Itt egy pillantást négy híres New Orleans italok-beleértve, hogy mikor és hol találták, hogyan lehet őket, és hol kell inni őket NOLA ma.

lehet, hogy New Orleans nem közvetlenül állítja, hogy a koktél szülőhelye; a hitel vitatott, amely szemantikai és közzétételi kérdéseket foglal magában. Ahol a téma libations, a részletek rögzítése jogosan kissé homályos lehet. De ezt soha ne felejtsük el, mert New Orleans az egyik becenevének felel meg—a város, amelyet érdekel -, többé-kevésbé úgy viselkedik, mintha a becsület az övék lenne., Mint a haza, a Múzeum, az Amerikai Koktél, valamint a kimagasló éves pultos konferencia Mesék a Koktél, New Orleans-ban birtokolja a darab koktél történelem sokkal inkább, mint bármely más Amerikai város, s valóban a haza néhány leghosszabb állandó klasszikusok.

Daniela Jagemann a marketing igazgatója a Mesék, a Koktél Alapot kínál az alábbi képet, hogy a hosszú élettartam, valamint kegyetlensége New Orleans-i koktél helyszínre, “azt hiszem, a koktél kultúra ered, vendéglátás általános értelemben., Délen az első dolog, ami történik, amikor belépsz egy térbe, az az, hogy felajánlanak egy italt; és ezzel a koktélkultúra fejlődött, és továbbra is ezt teszi. Az itt dolgozó szakemberek mindig is élen jártak, és ezt komolyan vették és fenn akarják tartani( a kultúrát); létét és ellenálló képességét.,”

A klasszikus koktél nagyrészt elfogadta, hogy egy ital még a közös forgatás, hogy eredetileg között az 1862 közzététele önjelölt Professzor Jerry Thomas “Bár-az Ajánlatok Útmutató,” úgy vélik, hogy az első koktél recept könyv végén, a Tilalom, az 1930-as években. Ezek a klasszikusok egy New Orleans-törzskönyv nyújt egy legendás nézz utána, hogy hány koktélok jött: egy különös alkímia között, az egészségügyi, a kulturális, politikai, vállalati, valamint a kellemes.,

Sazerac

Chowhound

Ha keres egy koktélt, hogy jár, mint egy metafora minden, ami a vad és mintegy Amerikai koktél kultúra, mint egy csodálatos egész, Ne keressen tovább, mint a Sazerac. Egyes körökben úgy gondolják, hogy ez a legrégebbi amerikai koktél., Más liberális tudósok szívesen vitatják ezt. Lehet, hogy ez az első koktél, amely abszintot használ, akár törvényesen, illegálisan importálják, akár helyben készítik. Ez eltolódott fogaskerekek valamikor hivatali ideje alatt, attól, hogy egy konyak alapú ital, amely népszerű volt a francia-amerikai kultúra, felhasználásával rozs whisky,ami könnyebb volt, hogy jöjjön. Van némi gyanú, hogy a hátsó történet kissé koholt, post-kelt egy üzletember abban a reményben, hogy profitál a növekvő népszerűsége. Ez New Orleans hivatalos koktélja. Nem, nem az.,

egy 2009-es interjúban David Wondrich, az “Imbibe” és a “The Times-Picayune” szerzője, Wondrich a következő textúrát nyújtja az új Orleánoknak a Sazerachoz való rendíthetetlen hűségéről: “ez az igazi történet. A világ többi része megváltozott, mondhatni, más istenek után. New Orleans-ban az emberek megtalálták a legjobb koktélt, és csak komor elszántsággal ragaszkodtak hozzá a szesztilalom és minden hóbort és trend révén.,”

a vita közepette itt van legalább egy vitathatatlan részlet: 1830 körül egy New Orleans-i Haiti bevándorló patikus Antoine Amédée Peychaud nevű, könnyű virágos karakterű, riotous magenta színű pogácsákat készített. Ez volt, és marad, a meghatározó jellemzője a megfelelő Sazerac. Szinte bármilyen más összetevőt kicserélhet egy másik márkára vagy hasonló ízű összetevőre, de Peychaud keserűsége nélkül ez nem egy Sazerac.

Peychaud aromás koktéljai keserűek, $14.,99 az Amazonon

Vásároljon most

ahogy a legendás koktélok mennek, lehetséges, hogy a Sazerac a legkevésbé hivalkodó a felszínen. Hűtve, sziklák nélkül készül, de lefelé (nincs díszes szár), gyakran eldobott körettel. De az íze minden erő és voodoo. Akár előfizet a követelés, mint a kimagasló főzet a nagy könnyű, bármely Nola barkeep érdemes ő só jobb neked egy jó.

hol van egy: mivel különösen merész állítást tettek azáltal, hogy a koktél bárját nevezték el, látogasson el a Roosevelt Hotel Sazerac bárjába.,

Rázni a Dolgokat

Előkelő Jelly Lövés felnőtt farsangi Bulira

A Legjobb New Orleans Élelmiszer & Italt rendelhetsz Online

11 Mardi Gras Italt, a Jó Időkben Rolling

Ramos Gin Fizz

Ha a Sazerac az egész kifejezés megjelenését, a Ramos Gin Fizz a rendezés művészete. Legalább 15 perces létrehozási folyamatot igényel., Egy Ramos reszketése szinte brigádot igényel (és egy időben volt egy) egy olyan eredményhez, amely illatosabb, boozy soufflé, mint az ital. “Ez majdnem olyan, mint egy shake” – mondja Murf Reeve, a New Orleans csapos, megfelelő összehasonlítás, tekintettel az érintett cselekvésre. “Az íze könnyű és világos,” még akkor is, ha az erőfeszítés nem más, mint.

és ahol a Sazerac-történetet spekuláció és pletyka kísérti, az RGF-nek van egy levegős, nem vitatott meséje, amely támogatja létrehozását.

Chowhound

: 1888-ban Henry C., Ramos tett egy spin egy már meglévő változata egy Fizz koktél a bárjában, a birodalmi kabinet Szalon Gravier Street. Egy tipikus Fizz áll gin, cukor, citromlé, rázzuk, majd tetején szóda. Az ezüst Fizz hozzáadja a tojásfehérjét az extra habhoz. Ramos A New Orleans-i laissez-les-bon-temps-rouler spirit-ben született Moxie dekadens felszakadásában egy ezüst Fizz-t vett be, majd nehéz krémet és narancsvirág vizet adott hozzá. Narancsvirág víz egy mellékterméke a desztillációs keserű narancs az illóolaj, valószínűleg valami be az USA-BAN., keresztül a francia/karibi lakosság New Orleans. Az ital vele költözött egy új bárba, amelyet 1907-ben nyitott meg, a Szarvas, ahol Ramos 35 csapos felfelé dolgozott, csak azért, hogy műszakban rázza az italt, hogy lépést tartson a kereslettel.

végül a Ramos Gin Fizz örökre megmaradt az archívumba, amikor Huey P. Long Louisiana kormányzó New Orleans csaposát repült a Roosevelt hotelből New York City New Yorker szállodájába, hogy megtanítsa az ottani személyzetnek, hogyan kell elkészíteni, hogy soha ne legyen kedvenc itala nélkül.,

Bartender megjegyzése: Ha New Orleansban vagy a Föld bármely más pontján szeretne Ramos-t rendelni, akkor óvatosan járjon el; tartsa szemmel, hogy mennyire elfoglalt a csapos, és hallgassa meg a kérése iránti lelkesedését. Ha vagy úgy tűnik, baj, visszavonja, vagy szenvednek mogorva szolgáltatás vagy egy rosszul készült Ramos. Ha egy sáv kifejezetten felsorolja a menüjében? Szép játék.

hol van egy: alapvetően, ha mer egy menüben lenni, akkor valószínűleg azt jelenti, hogy a bár elvégezte a házi feladatát, és nagyobb valószínűséggel találja meg a szükséges lelkesedést a csaposok fiatalabb brigádjában: Bar Tonique érdemes menni.,

Vieux Carré

Chowhound

először szóljunk itt a kiejtésről, látszólag az ital és története legbonyolultabb aspektusáról. “VYOO car-AY,” fordítja a régi negyed francia, és utal, hogy mi most hívja a francia negyed Angol, ahol született, majd ezt nevezték. Abból a célból, hangzású több natív, mint kevesebb, a legtöbb N ‘awlinians valószínűleg hívja a” VOO car-AY, “kihagyva a rágós francia ékezetes” yuh ” közepén a Vieux. Értetted? Jó.,

és itt kezdődik és ér véget a vita ezzel a koktéllal. A Vieux Carré-t 1938-ban hozta létre a Hotel Monteleone fő csaposa, Walter Bergeron. Manapság a legtöbb új koktél a meglévő koktélformák riffjei, és valószínűnek tűnik, hogy már az 1930-as években a Vieux Carré bólintott egy Manhattanre, amely 1938-ra már néhány évtizede körül volt., A hagyományos Manhattan —rozs whisky, édes vermut és Angostura keserűk minden összetevőjének egy részét a Crescent City kultúra egyik összetevőjére cserélik: konyakra, Bénédictinre és Peychaud keserűségére. Az eredmény egy enyhén kísértetjárta Manhattan, vagy egy lágyabb Sazerac. A fent említett Angeline-ből származó Andrea Heming is sokoldalúságát dicséri: “ez az édes, keserű és erős keverék tökéletes keveréke” – állítja. “Tudom, hogy a koktél a különböző ügyfelek különböző preferenciák, és soha nem sikerül lenyűgözni.,”

hagyományosan a manhattani variációkat a környékekről nevezték el,és a Vieux Carré nagyon jól szerepelt ezen a ponton.

hol lehet: mivel a forráshoz lehet menni, még akkor is, ha az eredeti bár már nem, látogasson el a Carousel Bárba a Monteleone szállodában.

Hurricane

Chowhound

a hurrikán az 1940-es évek elején kifejlesztett klasszikus koktélszabványok szerint egy kis fiatal interloper, amely fél évtizeddel hiányzik a hivatalos jelről., De egy pillantás Le Bourbon Street bármely adott éjszakán, hogy a tömeg mindenütt jelen lévő műanyag üvegáru a kezében bizonyíték elég annak fontosságát vis tartózkodó hatalom.

ahogy a koktél folklór megy, van egy scrappy, can-do történet megy rá, emlékeztetve arra, hogy a New Orleans folyamatosan képes forogni az ütésekkel. Arra is emlékeztet bennünket, hogy annak ellenére, hogy a sokszor úri és urbánus kultúra New Orleans, ez valójában egy kikötőváros a trópusokon., Post-Tilalom, névadó kocsma tulajdonosa Pat O ‘ Brien volt, szembenézve a kirakodás egy rakás népszerűtlen rum, hogy ő kényszerítette, hogy vásárol a forgalmazó annak érdekében, hogy hozzáférjenek a whiskyt, hogy több ember kereste abban az időben. Annak érdekében, hogy töltse le, létrehozott egy édes, piás daiquiri variáció szenvedélyes gyümölcs nektár és grenadine, és egy inspirált PR lépés, hogy még soha nem találkozott az egyenlő, tedd az italt egy lámpa alakú üveg, és adta el a tengerészek.,

míg az édes, ultra-proof libations nem feltétlenül show-off mozdulatok ambiciózus csaposok számára, a hurrikán még mindig különleges helyet foglal el. “A hurrikán ünnepli trópusi örökségünket” – mondja Reeves. “A koktélok készítése mindig öröm, mivel emlékeztetnek arra, hogy New Orleans egyedülálló és varázslatos.”

hol van egy: nyilvánvalóan, Pat O ‘ Briens, de kap egy, hogy menjen sétálni, hogy valóban sütkérezik a varázslatos hangulatot. Úgy énekel, mint egy részeg tengerész? Választható.,

Fejléc kép jóvoltából Unsplash.