Ez a csirke enchilada recept nagyon könnyen elkészíthető, mert a maradék (vagy rotisserie) csirkét és néhány egyszerű összetevőt használ. Ez nagyszerű hétköznap vacsorák, mert csak kb 15 perc gyakorlati idő, hogy készítsen, és akkor is előre a töltelék, hogy még gyorsabb!,

ez a bejegyzés Affiliate linkeket tartalmaz

szerelmi viszonyom a csirke Enchiladákkal nyúlik vissza, és még azt sem tudom megmondani, mikor kezdődött a szerelmem eredete, mert amennyire tudom, mindig szerettem őket. Ceviche és Ruedas mellett (amit anyám készített, hogy utánozza azokat egy La Bodega nevű étteremből Midland TX-ben), az Enchiladas volt az egyik legjobb recept, amelyet lánykoromban kértem a születésnapi vacsorámra. Imádom őket!

A mexikói étel nagy dolog a családomban., Anyukám családja nagyon szereti a főzést (köszönhetően annak, hogy Ginger nagymama nagyon jó szakács), és ők is Nyugat-Texasból származnak, ami azt jelenti, hogy nagyon szeretik a Tex Mex főzést.

minden alkalommal, amikor összejövünk, az étkezés a Tacóról, a Guacamolról és az Enchiladákról szól! Plusz anyám mindig nyári Squash rakott zöld chili (Emlékeztess, hogy ossza meg ezt a receptet veled egész nyáron – ez olyan jó!)

A nagymamám receptjeit mindannyian követjük, és enchiladái olyan csodálatosak voltak., Ő gondoskodott arról, hogy kézzel lágyítsa minden tortilla (kézzel készített, majd hozta Vermont a bőröndjét) forró olajban, mielőtt megtöltjük őket aprított csirke, sajt. Sajnos azonban annyira munkaigényesek voltak, hogy csak ezeket a nagy családi étkezéseket kaptuk meg (vagy amikor a születésnapomra kértem őket.)

soha nem hiszem, hogy enchiladákat készítek otthon, mert amikor az összes rájuk vonatkozó munkára gondolok, úgy döntök, hogy nem készítem őket. Ezért döntöttem úgy, hogy egy szupergyors könnyű csirke Enchilada receptet készítek a blog számára., Az egyik, hogy tudtam, elég könnyű, hogy egy hétköznap vacsora, de még mindig ellenőrzi azokat a dobozokat a finom házi enchiladas szeretem annyira!

ma megvan a tesztelésem eredménye … amely ha követsz engem az Instagram-on, tudod, hogy több mint egy hónapja dolgozom! Végre, itt vannak ma, és én annyira izgatott, hogy próbálja ki őket!

összetevők könnyű csirke Enchiladas

Red Enchilada szósz

• a mártás megvásárlása kulcsfontosságú ahhoz, hogy ez egy szupergyors recept legyen., Bár én szeretem, hogy Enchilada szósz a semmiből, ez volt az idő tudtam, hogy szükség van, hogy csökkentsék néhány sarkok, hogy ez egy hétköznap barátságos étkezés.
• végül három különböző márkájú konzerv mártást próbáltam ki. Ezt Zöld enchilada mártással is kipróbáltam (ami szintén nagyszerű lehetőség!) Nagyon ajánlom a Hatch Red enyhe Enchilada mártást (vagy közepes, ha családja szereti a fűszert), ha megtalálja. Messze a legjobb ízű. Nem csak szerves, hanem a legtisztább összetevők listája is. Az egészségügyi élelmiszerboltban találtam.,
• Megjegyzés: konzerv enchilada szósz jön 10, 15 és 20 uncia doboz-használhatja akár 15 vagy 20 uncia. Bármilyen módon teszteltem, vagy működik!

Scallions

a scallionok kettős szolgálatot végeznek a töltelék részeként, részben körettel. Szeretem az oniony ízét, amelyet hozzáadnak – de ez nem túl erős.

konzerv kockára vágott chilis

ezek a konzerv zöld chilik is bekerülnek a töltelékbe. Ha nagy rajongója vagy a fűszeres mexikói ételeknek, alhatsz konzerv jalapeños-ba, csak ürítsd ki őket, és forgasd fel őket.,

főtt csirke

Ez a recept főtt csirkét igényel, mert a csirke szakácsának ideje hosszabb ideig tart. Ha nem főzött maradék csirkét a kezében, akkor vegyél egy Rotisserie csirkét (teszteltem, és tökéletesen működött.)

alternatívaként nyers csirkét is vásárolhat, és szakácsként is elkészítheti. Az instant potomat használtam erre, miközben egy másik receptet készítettem. Itt van a legjobb módja annak, hogy tökéletesen főtt csirkét kapjunk az instant edényben vagy sütőben. Csak hagyja lehűlni, mielőtt hozzáadná a töltelékhez-különösen, ha követi a make ahead utasításokat.,

fagyasztott kukorica

Ez egy egyszerű módja annak, hogy extra zöldségeket kapjunk ebbe a receptbe, hogy a töltelék egészségesebb legyen, de sok előkészítő munka vagy további vágás nélkül. Felolvaszthatja a kukoricát úgy, hogy csak egy szitába helyezi, majd egy-két percig meleg csapvizet futtat rajta. Szuper gyorsan felolvad!

Jarred Salsa

itt lehet igazán amp fel a hőt, ha akarod. A gyerekeim toleránsak a hőtől, de még mindig megpróbálom a dolgokat enyhébb oldalon tartani számukra. Ha tetszik a spicier enchiladas, használhat egy “forró” salsa-t.,

csökkentett zsírtartalmú tejföl

ahhoz, hogy az enchilada töltelék krémes legyen, de még mindig egészséges, csökkentett zsírtartalmú tejföllel segítettem csökkenteni a kalóriákat. Ha úgy tetszik, használhatja a teljes zsírtartalmú tejfölt. Ha elkerüli a carrageenant, vásárlás előtt ellenőrizze az összetevőket. Szeretem az Organic Valley márkát.

kukorica tortilla

• ez volt az oka annak, hogy egy hónapig tartott a recept kidolgozása. Folyton belefutottam tortilla problémák!! Végül azt tapasztaltam, hogy a rendszeres kukorica tortillák jól működnek (erről bővebben alább.,)
• vagy ha megtalálja őket, vannak kukorica tortillák, amelyek némi lisztet adnak hozzá, hogy rugalmasabbá tegyék őket. A legjobban a La Tortilla gyár által készített GMO-mentes kukorica-és lisztkeveréket szeretem.
• nem ajánlom a liszt tortillákat – végül hihetetlenül gumiszerűvé válnak, a textúra pedig nem kellemes.
• Ha ezt 100% kukorica tortillával készíted – ez a recept gluténmentes!

aprított Mexikói sajt

itt ismét egy olyan hely, ahol valóban sok időt takaríthat meg., Vettem egy 6 uncia csomag előre aprított Mexikói sajtot, hogy ez a lehető legegyszerűbb legyen.

Hogyan készítsünk könnyű csirke Enchiladas

alapvetően két fő lépés van a recept elkészítéséhez. Az egyik a töltelék összekeverése, a másik a tortillák kitöltése és a rakott anyag összeszerelése.

1. Spread 1/2 csésze szósz rakott edényben 2. Keverjük össze a tölteléket
3., scoop 1/4 cup enchilada kitöltése tortilla 4. helyezze a varrat oldalát a rakott edénybe
5. fedjük le mártással 6. top sajttal

mielőtt elkezdené

• összegyűjti az összes összetevőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mindent megtalál, amire szüksége lesz.
• győződjön meg róla, hogy elkezdi felmelegíteni a sütőt, mert a töltés valóban szupergyors, így nem akarja várni, hogy előmelegítse az enchiladák építése után!,
• azt is szeretem, ha a rakott edényem készen áll. Csak egy gyors főzőpermettel bevonom, és egy kis mártást (1/2 csésze) teszek az aljára. Akkor csak állítsa be a közelben.

az Enchilada töltelék elkészítése

1. két csésze főtt csirkére lesz szüksége. Ez úgy működik, hogy körülbelül két közepes / kis csirkemell vagy körülbelül 9 uncia főtt csirke.
2. ha nincs főtt csirke, azt tanácsolom, hogy kapja meg a legkisebb csomagot (ez kevesebb, mint egy Font), majd mérje meg, miután elkészült.,
3. keverje össze a csirkét a felolvasztott kukoricával, salsával, tejföllel és kagylóval egy tálban.

Töltse Tortilla, és Össze Enchilada

Meleg a tortilla, hogy azok hajlékony

• Kukorica tortilla lehet olyan törékeny, amikor hideg, ezért fontos, hogy meleg, fel őket, mielőtt töltse ki őket, vagy ők is megtörik, amikor megpróbálja roll őket.
• a nagymamám mindegyiküket forró olajba mártotta, hogy lágyítsa őket, és rugalmasabbá tegye őket., Annak érdekében, hogy a kalóriákat ellenőrizhessem, és könnyebbé és egészségesebbé tegyem ezt a receptet, úgy döntöttem, hogy felmelegítem a tortilláimat a mikrohullámú sütőben.
• ha nincs mikrohullámú sütője, két kötegre osztja őket, majd fóliával lezárja őket. Ezután csak melegítse fel őket a sütőben, ahogy előmelegíti.

töltse fel a tortillákat Csirketöltéssel

1. egyszerre dolgozva tartson egy melegített tortillát a bal kezében (nem domináns), majd ragasszon fel körülbelül 1/4 csésze csirke enchilada tölteléket a jobb kezével.
2. a tortillát óvatosan töltse fel a csirkekeverékkel.,
3. ezután mindkét kezével formázza az enchiladát egy hosszú tekercsbe, majd azonnal varrja le az oldalát a rakott edénybe.

szerelje össze az enchiladákat

• próbálja meg őket a lehető legszorosabban hengerelni, de ne akadjon ki, ha nem tűnnek tökéletesnek. Ahogy hozzá több enchiladas a, akkor egyfajta prop fel bármilyen furcsa alakú is. És ne feledjétek, hogy szósszal és sajttal lesz borítva, ami mindent jobbá tesz!!
• négy enchiladát illesztek hosszirányban oldalra, a másik hat pedig keresztben a rakott edény másik széléhez., (Lásd a képeket)
• öntsük a többi enchilada szósz, amely felettük, amennyire csak lehetséges.

süssük és tálaljuk az Enchilada Rakott

– t, majd pattintsuk az egészet a sütőbe, hogy melegítsük őket. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ezután adjuk hozzá a sajtot, majd folytassuk a sütést további 10 percig, amíg a sajt meg nem olvad, a mártás pedig a szélek mentén buborékol.

Megjegyzés: csakúgy, mint a forró pizza, minél hosszabb ideig ülnek a sült enchiladák, annál könnyebb kivenni őket a serpenyőből!,

tegye fel őket a maradék apróra vágott fésűkagylóval, ha még több salsát is szeretne.

ezeket Mexikói káposztasalátával szolgáltam fel (a recept hamarosan jön!) és szeletelt avokádó. Annak érdekében, hogy ez egy teljes gluténmentes étkezés legyen, tálaljuk ezeket az enchiladákat ezzel az egyszerű Peasy gluténmentes Mexikói desszert tortával desszertként.

hogyan kell étkezni Prep Enchiladas

• az étkezés előkészítéséhez az enchiladas-t két nappal előre elkészítheti. Keverjük össze az összetevőket, majd tároljuk a keveréket hűtőszekrényben egy visszazárható tartályban.,
• ha egy rotisserie csirkét vásárol, ellenőrizze a csirke lejárati dátumát!
• ha frissen főzött csirkét használ, győződjön meg róla, hogy hűvös, mielőtt összekeveri a többi összetevővel.
• nem ajánlom ezeket idő előtt felépíteni, mert a szósz túl lágyítja a tortillákat, és egyfajta szétesik.

több Mexikói és Tex Mex receptek

csirke Chilaquiles, ez olyan, mint egy unokatestvére enchiladas – és nagyon könnyű összeszerelni!,

Ha úgy érzi, a semmiből hangulattal, próbálja ki ezt a házi Enchilada szósz fellow culinerd, Jessica Gavin.

házi tortillák a barátomtól, valamint egy másik Vermont food blogger Aysegul.

lassú tűzhely csirke Tortilla leves, ez egy sor, és felejtsd el lassú tűzhely recept egy csomó íz!

ezeket a csirke enchiladákat ezzel a Mexikói káposztasalátával szolgáltam fel.

egy mexikói párt számára ez a Mexikói Kukorica saláta Jalapeno koriander öntettel annyira ízletes!

egy másik nagy köret egy párt számára ez a Mexikói négy bab saláta avokádóval., Ez egy nagy tömeg pleaser és olyan szép!

ez Enchilada recept része egy étkezés Prep terv

Ez a recept szerepelt egy étkezés Prep terv, amely magában foglalja még négy make ahead vacsorák. Ebben a tervben, adok a prep lista, bevásárló lista és tervezi, hogy előkészítse a hétvégén, így már az összes hétköznap ételek kész menni 20 perc (vagy kevesebb) az idő a konyhában!,

Itt a teljes menü:

1. hétfő: Hal Ananász Salsa, majd 10 Perc Kókuszos Rizs, Spenót
2. kedd: Könnyű Ételek Mexikói Saláta
3. szerda: Soupe Au Pistou, valamint Baguette
4. csütörtök: Az Apple & Sonka Quesadilla a Spenót, Saláta, Mustár, Saláta, Öntet
5. péntek: Lassú Tűzhely Fehér Chilis Csirkét, egészséges kukoricakenyér

ahhoz, Hogy a teljes részleteket, a nyomtatás a bevásárló listát, valamint az induláshoz, feje fölött a terv az Étel elkészítése A Héten, hogy ellenőrizze!

nagyon köszönöm az olvasást!, Ha ezt a receptet Kérem jöjjön vissza, és tudassa velem, hagyva egy csillag értékelés és felülvizsgálat!

Print