csökkenti a vasbevitelt

lehetetlen teljesen elkerülni a vasat az étrendben, és semmiképpen sem ajánlott. Sok vasban gazdag ételnek más alapvető vitaminjai és ásványi anyagai is vannak. Az aktív vasalási fázisban a vasbevitel csökkentése szinte jelentéktelen, mint az egyes phlebotomiával eltávolított 225 mg vas., A fenntartó fázisban a vasbevitel korlátozása növelheti a phlebotomiák közötti időt, de az étrendben a vas csökkentése nem helyettesíti a phlebotomiákat hatékony terápiaként.

Animal & növényi források vas

állati eredetű vas, úgynevezett heme vas, sokkal könnyebben felszívódik, mint a növényi forrásokból származó vas (nem heme vas). Valójában a zöldségekben, például a spenótban lévő vas nagy része nem érhető el, mert más molekulák, amelyek túl nagyok ahhoz, hogy felszívódjanak, megkötik a vasat., A vörös húsok, különösen a húsok és a szarvasfélék a legmagasabb vastartalommal rendelkeznek, így jó hely lenne a vasbevitel csökkentésére. Nem kell teljesen elkerülni őket, de fontolóra lehet venni, hogy ritkábban eszik őket. A kiegészítő vasat teljesen el kell kerülni. Az erősen dúsított élelmiszerek, például a reggeli gabonafélék szintén csökkenthetők.

vitaminok

A C-Vitamin fokozza a nem heme vas felszívódását, ezért nem szabad étkezés közben bevenni., A kalcium viszont gátolja a hem vas felszívódását, így a tejtermékek hússal való kombinálása csökkentheti a felszívódott vasat. Egyéb inhibitorok a tanninok tea, ha étkezés közben, korpa, nyers teljes kiőrlésű gabonák.

Az antioxidánsokban magas élelmiszerek szintén hasznosak lehetnek a nem kötött vas oxidatív stresszének csökkentésében.

alkohol

az alkohol általában nem csak fokozza a vas felszívódását, hanem káros lehet a károsodott májra is. Legfeljebb négy ital hetente az ajánlott maximális bevitel., A vörösbor érdekes módon valójában csökkenti a vas felszívódását, valószínűleg tanninokon keresztül. Az alkoholt teljesen el kell kerülni, ha a máj sérült.

kagyló

a nyers kagyló, különösen az osztriga, Vibrio vulnificus nevű baktériumot hordoz, amely halálos lehet a vas túlterhelt emberek számára, mert a vason virágzik. Még a nyers kagyló kezelése is veszélyes lehet, ha bármilyen törés van a bőrön.