tudjuk, hogy a csalán gyógyászati célokra használják, majd meglátjuk, hogyan kell csinálni, de a csalán is használható a főzéshez, ízletes receptekben. Természetesen a csalán enni nem könnyű belépés. Ez a növény aggodalmat kelt a szúró ereje miatt. Azonban, ahogy a vidéki emberek vagy azok, akiknek gyümölcsösük van, tudják, a csalán a természet ajándéka, amely lehetővé teszi az ételek széles választékát, és amelynek íze egynél többet fog meglepni, ami nem habozik megismételni.,

akár főtt, pirított dióval vagy fenyőmaggal, gyümölcslében, levesekbe, empanadákba vagy tortillákba integrálva, a csalán sokat ad magának. Többnyire a hajtásokat és a zsenge leveleket szüretelik, amelyek tavasszal jelennek meg, és finomabbak és ízletesebbek, mint a nagy, érdesebb és rostos levelek.

a szűkösség idején a zöldségek helyettesítőjeként fogyasztották, mivel mindig kéznél van.

A csalán tulajdonságai, amelyek kalciumban nagyon gazdagok

csalán, összetételük szerint mind élelmiszer, mind gyógyszer.,

nagyon tápláló

száz gramm csalán 480 mg kalciumot biztosít, nem kevesebb, mint a napi szükségletek 60% – a. Ez a 100 gramm 57 mg magnéziumot (a napi szükséglet egyhatodát), 1,6 mg vasat és 800 mikrogramm mangánt is tartalmaz.

ami a vitaminokat illeti, az a, B2 provitamin és a folsav kiemelkedik, mindenekelőtt a K-vitamin, mivel 100 g csalán négyszer biztosítja a szükséges mennyiséget.,

egészségügyi előnyök

gyógyászati célokra a leveleket és a gyökereket betakarítják, amelyek mindegyike Kertész kesztyűvel védhető.

a levelek flavonoidokat (quercetol, kenferol), nyálkákat, szerves savakat (koffeinsav, hangyasav, Gallic) és ásványi sókat tartalmaznak; a szúrós szőrszálak hisztamint, szerotonint, acetilkolint és hangyasavat tartalmaznak; a gyökerek a maguk részéről fitoszterolok, lignánok, lectin és polifenolok, többek között.,

• külső használatra

friss csalán, frissen betakarított, alkalmazták a népi gyógyászatban a bőrön, mint egy revulsant, úgy, hogy a viszketés enyhítette a fájdalmat reumás problémák és derékfájás.

a növény azt is mutatja, egyértelmű összehúzó, vérzéscsillapító és érösszehúzó hatása, és alkalmazott mosás, cserjések vagy fürdők jelzi, hogy hagyja abba a különböző vérzések, mint például az orr és a méh, a felületes sebek, sebek és bőr fekélyek, száraz ekcéma és seborrheás dermatitis.,

és a hajhullás elleni megelőző hatásnak tulajdonítják, ezért anti-őszi képletekben használják annak megerősítésére.

• belső használatra

köszönhetően gazdag vas tartják jó helyreállító kezelésére vérszegénység és gyengeség, és lenyelve is van egy kis hipoglikémiás és vérnyomáscsökkentő hatást.

vízhajtó és depuratív növényként történő alkalmazása nem elhanyagolható, mivel elősegíti a karbamid és a húgysav vizelettel történő eltávolítását. Segít leküzdeni a folyadék-visszatartást és az ödémát a vénás visszatérő elégtelenség miatt.,

a szterinek magas tartalma miatt a gyökér az 5 alfarreduktáz enzim gátlójaként működik, amelyet a jóindulatú prosztata hiperplázia legidegesítőbb tüneteinek kezelésére használnak.

természetes antihisztaminként is nagy értéket képvisel, paradox módon alkalmazható infúziókban a csalánkiütés enyhítésére.

hogyan kell csalán

az első forralás, forrázás őket, vagy mosás őket is egy jet hideg vízzel elveszíti a szúró erő, és lehet lenyelni félelem nélkül annak ellenére, hogy szúró hatása.,

a friss leveleket gyümölcslevekbe, turmixokba és likőrökbe keverve lehet bevinni.

a szárított növény, a tisztító infúzió, mint ebben a tisztító infúzió csalán és alma. Azt is forgalomba formájában tinktúra vagy folyékony kivonat, krémek vagy kenőcsök, valamint étrend-kiegészítő annak hozzájárulását a kalcium.

hogyan készül a konyhában

sok népszerű étel közé tartozik a csalán, mint a csillag összetevő., Ez a helyzet a rizs zöldségekkel pirított csalán, a rántotta gombával és csalán, a tortilla csalán, fokhagyma, a leves csalán hengerelt zab szelet sajt, csalán, a zöldség lasagne csalán, spenót, vagy a quiche csalán.

a csalán nem hiányzik a haute konyha sem. Például pelle Johansson séf, akinek a Stockholmi Ulla Winbladh étterme Michelin Bib Gourmand elismeréssel rendelkezik, termeszti ezt a növényt, és rendszeresen magában foglalja néhány halpörkölt kíséretében.,

óvintézkedések

a gyökerek kivágása gyomorirritációt okozhat érzékeny emberekben. Cukorbetegek szedése esetén a dekompenzációk elkerülése érdekében szigorú ellenőrzést kell fenntartani.

a magok nagyon lazítóak lehetnek, ha meghaladják a két tízet.

hogyan kell használni csalán külső használatra

csalán infúzió lehet használni öblítés, részleges fürdő és szájvíz, vagy gargling a fogínyvérzés. A kapilláris súrlódás erősíti a fejbőrt.,

egy másik sorrendben a dolgok, mint végső kíváncsiság, csalán is használhatjuk saját szerves trágyánkat.