Chile de Arbol Salsa – fűszeres és finom!

Mexikó különböző részein töltöttem az időt, és még soha nem láttam annyi Taco standot, mint a Mexikói Tijuanában. Az Egyesült Államokhoz való közelsége a Mexikói Köztársaság egész területéről hozza az embereket.

vannak Taco mindenki számára-Carne Asada Taco, Taco Gobernador, Cochinita Pibil Taco, még ínyenc Taco.

A Mexikói taquerías-ban pörkölt paradicsom Salsa, avokádó Salsa, Molcajete Salsa Verde látható.,

hogyan kell elkészíteni:

• Chile de arbol hüvelyekkel kezdődik.
• keresse meg azokat a hüvelyeket, amelyek még mindig tapintatosak, mint a fenti képen.

válassza ki azokat a hüvelyeket, amelyeknek nincs könnyük, és nem vágják fel. A bogarak szeretnek elrejtőzni a szakadt chilei hüvelyekben. A por is összegyűlik.

Ha a salsa kissé narancssárga, akkor összekeverheti a habanero salsa esetében.,

a habanero paprika erőteljes ütést tartalmaz, de a chilei de árbol Borsnak nincs kegyelme!

látni fogja ezt a fűszeres finomságot a Mexikói pácolt hagyma, a Chiles Toreados mellett,még egy sor forró mártással.

• 2 Roma paradicsom és 2 Tomatillos.
• egy fűszeresebb salsa esetében hagyja ki a paradicsomot.

Ez a kombináció adja a narancssárga színű mártást. Azt is hozzá minden paradicsom, vagy az összes tomatillos.

hogyan lehet a salsa kevésbé fűszeres?

adjunk hozzá több paradicsomot (vagy több tomatillót).,

hogyan lehet melegebbé tenni a salsát?

adjon hozzá több Chilét és kevesebb paradicsomot (vagy tomatillót).

• Char a paradicsom és tomatillos 3-4 percig. Az oldalaknak feketenek kell lenniük.
• adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát.

vannak, akik ezt a lépést együtt hagyják, és nyersen tartják. De ez nem a törvény.

a pörkölés finom füstös ízt ad a salsa-nak.

megjegyzés: a paradicsomot, a tomatillót, a hagymát és a fokhagymát is felforralhatjuk.

egy tomatillo fűszeres?

sz., A tomatillók enyhén savanyúak és elég édesek ahhoz, hogy cukorkákban és lekvárokban használják őket. Meg lehet enni őket nyersen, vagy mivel a leggyakrabban használt Salsa Verde.

• fokhagyma gyorsan sül, és nem akarja elégetni.
• távolítsa el 1-2 perc után, és hagyja, hogy minden más befejező charring.

Pro tipp:

a serpenyőt vagy a lapot fóliapapapírral helyezze be a könnyű tisztításhoz.

a sütőben történő sütéshez:

• helyezze a paradicsomot és a tomatillót egy tálra.
• adjunk hozzá olajat és sót.
• dobás össze.,
• helyezze a brojler alá 5 percig.
• adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát.
• Broil további 3 percig. A Paradicsomon és a tomatillón lévő bőr fekete lesz.

Ez a Chile de Arbol Salsa kissé különbözik a többitől, mert szárított chileket is tartalmaz.

• tiszta serpenyőben melegítse az olajat.
• ezt ugyanabban a serpenyőben teheti meg, ahol a paradicsomot és a tomatillót megsütötte, de a kezdés előtt mindenképpen tisztítsa meg.

Ez olívaolaj, de repceolajat vagy napraforgóolajat is használhat.,

• Ezután adja hozzá az összes chilei de árbolt.
• ez legfeljebb 1-2 percet vesz igénybe.
• gondosan figyelje őket.

ha égnek, a chile keserű lesz. Keserű nem jobb, és ez nem bueno.

Ha ezt megteszi, a szoba füstös lehet. Nyisd ki az ablakokat, és engedj be egy kis friss levegőt. A másik dolog… és ami a legfontosabb … ne érjen a szeméhez.

ha nem szokott chiles-szel dolgozni, használjon kesztyűt vagy fogót.

• egy turmixgéphez adja hozzá az összes chile de arbolt.,
• adjon hozzá annyi olajat, amennyit a serpenyőből kaphat.

az olaj sima, selymes textúrát ad a salsához.

• add hozzá a turmixgéphez a pörkölt paradicsomot, tomatillót, hagymát és fokhagymát.
• a paradicsom és a tomatillosz teszi ezt a salsa folyadékot és nem túl vaskos.

a chunkier textúra, ezt egy élelmiszer-feldolgozó és impulzus egy párszor.

ezt egy molcajete-ben is megteheti. Láthatjuk, hogyan kell használni ezt a hagyományos mexikói főzési eszköz a videó Paradicsom Molcajete Salsa.,

nem szabad elfelejteni a sót. Keverjük össze, majd ízlés szerint. Ha több sóra van szüksége, akkor adjunk hozzá több sót.

hüvelykujjszabály: mindig hozzáadhat sót, de a sót egy edényből szinte lehetetlen kivenni.

helyettesítések:

mit lehet helyettesíteni chile de arbol?
a cayenne jó helyettesítője chile de arbolnak. Használhat pirospaprika pelyheket vagy guajillo chile-t is. Ez ugyanaz a chile, amelyet Guajillo szósz készítéséhez használtak.

• ¼ csésze víz hozzáadása.
• keverjük simára.,

csak annyi vizet adjon hozzá, amennyire mindent össze kell kevernie. Használhat zöldséglevest vagy csirkehúslevest is egy másik ízréteghez.

szakács salsas

• Sear a hús mindkét oldalán. Lehet csirke, marhahús, hal.
• ezután adjuk hozzá a salsát és a húslevest a főzési folyamat befejezéséhez.

vastagabb húsdarabok esetén adjon hozzá több húsleveset a hús főzésének befejezéséhez.

Megjegyzés: Chile de Arbol Salsa esetében, mert annyira forró,szakács vele. Azonban adjunk hozzá sokkal több húsleveset, mint a mártást. Íz a jó intézkedés.,

• hagyja lehűlni a mártást kóstolás előtt.
• mindig fűszeresebb, ha még meleg.

minden kockafejű társam számára az történik, hogy a molekulák izgatottak, és elnyomják a nyelvedet. Nyugi, molekulák!

A Chilei de arbol paprika majdnem olyan forró, mint habanero. Nézze meg, hol rangsorolják a Scoville skálán.

a legegyszerűbb módja annak, hogy adjunk több fűszer az életed azáltal, hogy ezt a Chile de Arbol Salsa.

Ez finom taco, gorditas vagy sertés tamales., Ízletes íz hozzáadása minden ételhez! Remélem, élvezni fogja.

éhes több?Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, YouTube a legújabb receptjeimért és videóimért, mindenképpen iratkozz fel hírlevelemre, és kövesd nyomon a Facebook-on, a Pinteresten, a Twitteren, a YouTube-on. elkészítette ezt a receptet? Kérjük, értékelje az alábbi receptet!

Chile de Arbol Salsa

a salsa tökéletes kiegészítő a taco, tamales stb., Egy igazi mexikói étel kedvence, amely ízletes rúgást ad.,

• ▢ 2 tomatoes
• ▢ 2 tomatillos
• ▢ 1/4 onion
• ▢ 1 garlic
• ▢ 1 tbsp olive oil
• ▢ 1 cup dried chile de arbol stems removed
• ▢ 1/2 tablespoon salt
• ▢ 1/4 cup water

Instructions

• In a skillet, char tomatoes and tomatillos on all sides.,
• A paradicsom és a tomatillos töltésének felénél hagymát és fokhagymát adunk a serpenyőbe.
• szakács 2 percig.
• távolítsa el a fokhagymát.
• hagyja, hogy minden szakács 1-2 percig, vagy amíg a hagyma áttetsző.,
• a spatulájával mozgassa a paradicsomot és a tomatillót az oldalukra, ügyelve arra, hogy minden oldalról kopjanak.
• távolítson el mindent a serpenyőből, és tegye félre, amíg készen áll a használatra.
• tiszta serpenyőben adjunk hozzá olajat és szárított Chile de arbolt. Ha tetszik spicier, adjunk hozzá több chile.
• szakács 1 percig, folyamatos keverés közben., Ne hagyja, hogy a chilek égjenek, vagy a salsa keserű lesz.
• helyezze az összes chilei de arbolt és a serpenyőből származó olajat egy turmixgépbe.
• adja hozzá a keverőhöz a paradicsomot, a tomatillót, a hagymát, a fokhagymát, a sót és a vizet.
• sima keverésig.
• Élvezd!,

Videó

Jegyzetek lehetőséget

Válassza ki a hüvelyben, hogy nem könny, nem pedig feleződik. A bogarak szeretnek elrejtőzni a szakadt chilei hüvelyekben. A por is összegyűlik.

a paradicsom és a tomatillos kombinációja adja a salsa de Chile de Arbol narancssárga színét. Használhatja az összes paradicsomot vagy az összes tomatillót is.

• hogyan lehet a salsa kevésbé fűszeres? Adjunk hozzá több paradicsomot (vagy több tomatillót).
• hogyan lehet melegebbé tenni a salsát? Adjunk hozzá több chile-t, kevesebb paradicsomot (vagy tomatillos-t).,

pörkölés helyett a paradicsomot, a tomatillót, a hagymát és a fokhagymát is felforralhatjuk. A pörkölés azonban füstös ízt ad a salsának.

sorolja be a serpenyőt vagy a lapot fóliapapírral a könnyű tisztításhoz.

ne érintse meg a szemét, ha chiles-szel dolgozik.

ahhoz, hogy a salsa darabosabb legyen, használjon élelmiszer-feldolgozót és párszor pulzáljon.

kóstolás előtt hagyja kihűlni a salsát. Mindig fűszeresebb, ha még meleg.,

Nutrition

Calories: 325kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 7g | Fat: 17g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 3540mg | Potassium: 1497mg | Fiber: 15g | Sugar: 26g | Vitamin A: 11927IU | Vitamin C: 56mg | Calcium: 41mg | Iron: 3mg

Tried this recipe?Mention @MamaMaggiesKitchen or tag #MamaMaggiesKitchen!