1. lépés

melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepes magas hőn egy nagy saute serpenyőben. A garnélarákot 2 teáskanálnyi esszenciával fűszerezzük. Helyezze a garnélarák a serpenyőben, saute, amíg majdnem kész. Ne főzzön túl, mert továbbra is szakács, amikor hozzáadja őket a szószhoz. Távolítsa el a garnélarákot a serpenyőből, majd tegye félre.
helyezze a maradék evőkanál olívaolajat a saute serpenyőbe, a hagymát és a paprikát. Saute, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma áttetsző, körülbelül 3 perc. Adjuk hozzá a kolbászt, szakács egy percig.,
adja hozzá a fokhagymát a serpenyőbe, majd 30 másodpercig pirítsa.
adja hozzá a csirkeállományt a serpenyőbe, majd kanállal kaparja le, hogy eltávolítsa a serpenyő alján kialakult pirított biteket, körülbelül 30 másodpercig.
adjuk hozzá a kakukkfűt, 1 evőkanál esszenciát és 1/2 teáskanál sót, majd szakácsoljuk 2 percig.
adjuk hozzá a nehéz krémet a serpenyőbe, majd szakács további 2 percig.
tegye vissza a garnélarákot a serpenyőbe, a tésztát pedig a serpenyőbe. Továbbra is szakács a mártást, majd a tészta, alkalmanként megkeverve, körülbelül 3-5 percig. Távolítsa el a tűzről, majd adjuk hozzá a bazsalikom, parmezán.,
az esszencia fűszerezéséhez csak keverje össze az összes összetevőt, és tárolja légmentesen lezárt tartályban.