Buffalo Wild Wings& a wecket 1982-ben alapította Jim disbrow és Scott Lowery. Lowery szülei váltak Disbrow gyámok voltak a korcsolyázás edzők. Miután Disbrow befejezte ítélve Amatőr műkorcsolya verseny Kent State University, a pár találkozott, hogy néhány Bivaly stílusú csirkeszárnyak enni., Mivel nem találtak olyan éttermet, amely szolgálja őket, úgy döntöttek, hogy megnyitják saját éttermüket, amely szárnyakat szolgál fel. Az első helyre, kiválasztottak egy helyet az Ohio Állami Egyetem közelében, Columbus. A Weck a név eredeti része volt, mivel a szárnyakon és a tucatnyi szószon túl az étterem marhahúst is felszolgált wecken.

a pár a nyitást követő hat hónapon belül további partnert, Mark Lutzot hozott. Egyiknek sem volt éttermi tapasztalata, így az üzlet minden aspektusát, beleértve a pénzügyeit is, véletlenül., Az étterem bővült a lánc a következő évtizedben, mivel hozzá hat további helyszínek Ohio, Indiana, és Steamboat Springs, Colorado. A Colorado helyet választották ki, amikor ott síeltek.

a vállalat 1992-ben kezdett franchise-t folytatni a Francorp-val, egy chicagói székhelyű ügyvédi irodával. Az eredeti franchise díj $15,000 hogy $20,000 plusz százalékos értékesítés. Palackozott szárnyas szószait ezután a Wilsey gyártotta, Inc. Atlantából. A cég székhelyét 1992-ben hozták létre Cincinnatiben. 1993-ra további nyolc helyszín került hozzáadásra, elsősorban Ohio-ban.,

1994 végén, Disbrow bérelt egy részmunkaidős pénzügyi vezető, Sally Smith, aki dolgozott az új após üzleti. Annak érdekében, hogy teljes munkaidős legyen, a vállalat székhelyét a Minneapolis/Saint Paul területre költöztette, ahol Smith maradni akart. Smithnek a hitelezőkkel és az Internal Revenue Service-szel, valamint egy esetleges csőddel kellett foglalkoznia pénzügyeinek átdolgozása részeként. Smith 1995 előtt nem tudta meghatározni a cég nettó jövedelmét/veszteségét. 1995-ben a vállalat 12 millió dolláros bevételt ért el, 1, 6 millió dolláros veszteséggel.,

1995-ben a BW3 egy új, szabadon álló prototípust tervezett, amely egyértelműen elválasztja a bárt és az étkezőhelyeket, és 190-et ültet egy 5000-7500 négyzetméteres helyiségben. Ez volt a váltás stratégia egy főiskolai sport-bár alkalmi étkezési. A vállalat közelebbről megvizsgálta az új franchise-vevők képesítését. A meglévő franchise-vevőket arra ösztönözték,hogy több helyet adjanak hozzá, míg több vállalati helyszínt terveztek. Abban az időben 48 helyszín volt, 12 vállalati tulajdonban.,

Smith-t 1996 augusztusában elnök-vezérigazgatóvá léptették elő, míg Disbrow lett az igazgatóság elnöke. Az év végén 35 új helyszín nyílt meg. Az első nyilvános részvényajánlatot 1998-ban vették figyelembe, de a kedvezőtlen piaci körülmények miatt elvetették. Miután a BW3 és a Buffalo Wild Wings nevet használta a különböző piacokon az első nemzeti reklámkampányában, abban az évben született a döntés, hogy a nevet egységesítsék a rendszerben az utóbbival. A vállalat a csomagolás korszerűsítésével növelte a szószok otthoni értékesítését.,

a 100. hely 1999 októberében nyílt meg a Minnesotai Apple Valley-ben, rövid autóútra a vállalati központjától. Abban az időben 23 cég tulajdonában lévő étterem volt. Három kockázatitőke-társaság és más többségi részesedést, 8,5 millió dollárnyi részvényt vásárolt 1999 decemberében. A finanszírozást a bővítés finanszírozására tervezték, azzal a várakozással, hogy 2003 végére 260 helyszín lesz. A cég 2000-ben több új mártást tesztelt, de csak kettőt adott hozzá a menühöz az első desszertjével., 2000-ben a lánc, amely most a helyszíneit hívja, a Buffalo Wild Wings Grill & Bar, 19 államban és 140 helyszínen volt (év végén), egy végül az aláírás menüpontjának városában, Buffalo, New York.

A rendszerszintű bevétel 2001-ben 150 millió dollár volt, ugyanazon üzletek átlagosan évi 8 százalékos növekedést mutattak. A vállalat elkezdte a takeout értékesítését. 2001 végén a vállalat aláírta a Frito-Lay-t a márkás burgonya chips kiskereskedelmi piacra vonatkozó terveire.,

Disbrow 2002 októberében halt meg, míg Smith Lowery cégvezetőként folytatta a franchise construction alelnökeként. 2003 harmadik negyedévének végére 27 államban 211 helyszín volt.

2010-ben a vállalat bejelentette kanadai terjeszkedését. 2015-ben a Buffalo Wild Wings kibővült az Egyesült Arab Emírségekben, amikor éttermet nyitott Dubaiban.

2013 márciusában a vállalat kisebbségi részesedést szerzett a PizzaRev előkelő pizza étteremben. 2014 augusztusában a BW3 többségi részesedést vásárolt a Rusty Taco láncban, és a következő évben R Taco-ra változtatta a nevét.,

2017 novemberében a Roark Capital Group és a Wendy ‘s Company, az Arby’ s Restaurant Group társtulajdonosa bejelentette, hogy 2,4 milliárd dollár plusz adósságért megvásárolja a láncot. Az üzlet 2018.február 5-én fejeződött be, amikor az Arby Étteremcsoportját átnevezték Inspire Brands-re, és holding anyavállalatként hozták létre az Arby ‘ s, Buffalo Wild Wings és R Taco cégekhez. Az Inspire Brands célja, hogy minden étterem megőrizze egyedi márkáit, nevét, logóit, és önállóan működjön. 2018. szeptember 5-én az Inspire Brands leányvállalata, az R taco bejelentette, hogy nevét Rusty Taco-ra változtatja., 2019-ben a Buffalo Wild Wings többéves megállapodást jelentett be az MGM Resorts Internationallal és sportfogadási vállalkozásával, a Roar Digital-al. 2020-ban a Buffalo Wild Wings bejelentette a League of Legends Championship Series (LCS) nemzeti partnerségét.