Prost sörfőzés büszke arra, hogy folytatja az ízletes hagyományos német sörök létrehozásának hagyományát. A sötét sörök kínálatában szerepel egy Dunkle és a Doppelbock, két népszerű sötét sörfajta, amelyek egyedi ízeikről ismertek.
mi a sötét sör?
a sötét sör az egyik leghíresebb német stílusú sör. Sötét színe pörkölt szemekből származik, amelyek gazdagabb és mélyebb ízt adnak neki. Nem feltétlenül magasabb az alkoholtartalom.,
a sötétebb söröket a kávé, a csokoládé és más intenzív ízek jegyei különböztetik meg. Hajlamosak megkóstolni a malátát, és lehetnek utalásai a kenyérre és a melaszra.
hogyan készülnek a sötét sörök?
a Prost Brewing egy vintage rézfúvós rendszert használ, amely közvetlenül egy német sörfőzdéből származik. A rendszer ma már a Colorado sörfőzdében él, és segít abban, hogy egyedülállóan autentikus német sötét lager söröket hozzunk létre.
Ez a szüreti berendezés lehetővé teszi számunkra, hogy hatékonyan csináljunk kivágást, ami eltávolítja a cefre egy részét a főzés során, majd később visszaadja., Ez a folyamat komplexitást és teljességet ad a Prost összes sörének ízéhez. Ez hozza az aláírás malty íz, amely kapcsolatban van a német sörök. A folyamat a szeretet munkája, amely söreinket valami különlegessé alakítja.
a Prost importált német összetevőket is használ a leghitelesebb íz érdekében. A sörfőzéshez használt víz a sörfőzde közelében lévő víztartóból származik, ezt a helyi vizet a személyzet kémikusa ellenőrzi a minőség szempontjából.
Dunkel Beer
Ez a sör szó szerint németül “sötét” – et jelent, mély és malátás ízének bizonyságaként. Az ABV százalékos aránya 5.,6, Nagyon sötét, szinte átlátszatlan, de még mindig lehetővé teszi a fény, hogy megmutassák.
a sörfőzéshez használt Müncheni gabona hozzájárul az egyedi ízhez. Hagyományosan csak télen főzték, a bajor kormány által elfogadott törvény miatt, amely megpróbálta javítani az ország sörének általános minőségét.
van egy diós, pörkölt íz nélkül sok komló íze. Bár az ízprofilban vannak csokoládé jegyzetek, ez nem édes sör. Összességében íze sima, és van néhány tipp a keserűség., A sör teljes ízű, szájérzéke, köszönhetően a kiadós összetevőket.
a Gruyere sajt ajánlott párosítás ehhez a sörhöz, egy mártással pácolt sós fehérjével együtt. Barbecue, torma vagy gyümölcs alapú szósz is kiegészítheti az ízeket a sörben.
Doppelbock sör
a Doppelbock sörök hasonlóak a bock sörökhöz, de sokkal sötétebbek és magasabb alkoholtartalmúak, a miénk pedig 8, 6% ABV. A Doppel kettős, utalás arra, hogy ez a típus erősebb és sötétebb színű, mint az eredeti bock sör. Ez egy teljes testű sör, sok karbonálás nélkül.,
gazdagsága azt eredményezi, hogy a német szerzetesek “folyékony kenyérnek” tekintik, és szilárd kenyér helyett fogyasztották, amikor böjtöltek a nagyböjt alatt. A normál állampolgárok alkalmanként böjtöltek ezzel a módszerrel is. Abban az időben az alkoholtartalom valószínűleg alacsonyabb volt.
összetett ízei közé tartozik az enyhe csokoládéjegy, valamint a gyümölcs, az igazi ínyenc sör. Importált müncheni komlóval és malátával főzik, így pontosan reprezentálja a német ízeket. A mély, gazdag íz nem tartalmaz sok komló ízét, de kiemeli a pörkölt gabonát maláta ízével., Ez pár jól játék húsok, sajt, csokoládé.
minden sörünk kiemeli a hagyományos német ízeket, amelyeket a lehető leghitelesebben főzünk. Komplex ízeket kínálnak, amelyeket magának kell megtapasztalnia. Ahhoz, hogy egy első kézből nézd meg a sörfőzés helyét, majd próbálja ki néhány sört magadnak, hogy tervezi, hogy egy látogatás Prost Brewing.
Image Credit: by photokirov