ez a történet része annak, hogyan kell L. A.-T, A napi élet gyakorlati útmutatóinak folyamatos sorozatát LOS Angelesben.,

Az Egyesült Államokban élő Thai emberek körében a “Thai étel” kifejezés büszkeséget kelthet, de az ország regionális specialitásai vágynak. Szerencsére Los Angelesben több thaiföldi lakos van, mint bárhol a világon, Thaiföld kivételével. Ez azt jelenti, hogy rengeteg lehetőségünk van a szokásos leveseken és a sült tésztaételeken túl. Nem mintha bármi baj lenne velük. Nem rúgnánk egy tál tom Kha kai-t vagy egy halom padot, hogy ew-t a járdára. Finomak., De ők csak egy szelet Thaiföld négy fő regionális konyhák: központi, déli, északi és Isaan (az északkeleti).

szerencsére egy kirándulás Thai városba Kelet-Hollywoodban vagy Észak-Hollywoodba a San Fernando-völgyben (igen, újoncok, közel sem vannak egymáshoz, és igen, ezt csak azért tesszük, hogy összezavarjuk Önt) végtelen lehetőségeket kínál a szájpad élvezetére.

mielőtt belemennénk, tisztázzuk: ez nem egy átfogó lista., Bármely listát bonyolítja az a tény, hogy a legtöbb thaiföldi étterem több régióból származó ételeket kínál, különösen akkor, ha a vonalszakácsok otthonról néhány aláírási ételt lopnak a menübe. Tekintsük ezt a lökést, hogy kipróbáljunk egy északi chili dip-et, egy fűszeres déli hal curry-t vagy néhány erjesztett savanyú sertéshúst.

Amerika legnépszerűbb Thai ételek — pad thai tom yum, a piros/sárga/zöld curry — származnak Thaiföld központi régió, otthon a konyhai csodaország, hogy Bangkok., A konyha itt funkciók párolt jázmin rizs, keverjük sült zöldségek, tenger gyümölcsei, levesek, valamint a gyakori használata kókusztej és más édes ízek, valamint a fent említett tészta, curry.,38fbadd5c0″>

Élvezi a kedvenc Thai kaja #alltimefav #könnyen #egyszerű #buttasty #day8 #családi #vakáció #lafoodie #losangeles

A poszt által megosztott Soraya Tantipipatpong (@soraya8888) on Jul 12, 2015 11:57pm PDT

Yai a Hollywood

Amikor megnyitotta az 1970-es években, Yai volt az első Thai éttermek a környéken, hogy lesz Thai Város továbbra is az egyik legrégebbi fennmaradt Thai étterem L.,A. a központi Thai étkezés itt kell tartalmaznia egyensúlyt a sült krumpli, levesek, húsok, zöldségek. Zöldségként próbálja ki a keverve sült kínai brokkolit, akár ropogós sertéshússal, akár sózott halakkal. Párosítsa ezt egy kacsa vagy vaddisznó vörös curryvel, egy marhahús ín levesével vagy a könnyebb gaeng jeud-val, tiszta húslevestel. Győződjön meg róla, hogy sok párolt jázmin rizst Önt a tányérra. Található ki a hollywoodi Blvd. a 101-es kijáratnál a Yai a SoCal konyha megtestesítője: egy strip mall drágakő, amely helyet oszt meg egy fánküzlettel és egy 7-Elevennel.
5757 Hollywood Blvd., Thaiföldi Város. 323-462-0292.,

Hollywood Thai

Hollywood Thai-Thai nyelven a neve “Khao Tom Hollywood”, más néven “Hollywood rice soup” – népszerű késő esti hely a fiatalabb thaiföldi amerikai bevándorlókkal. Kövesse az ólmot, és rendeljen rizslevest vagy rizs zabkását Cha-om (akác levél) omlett curry levesével, tartósított fehérrépa omletttel, kacsapörkölttel vagy keverve sült reggeli dicsőség ropogós sertéshússal. Akár meg akarja akadályozni a másnaposságot, már ápolja az egyiket, vagy csak levágja, a Hollywood Thai sós, Leveses, sült jósággal táplálja Önt.
5241 Hollywood Blvd., Thaiföldi Város. 323-467-0926.,

NORTHERN THAI FOOD

ellentétben a közép-thaiföldi édes, enyhe és krémes ételekkel, az Északi Thai konyha a fűszernövényekben és a belsőségekben található keserű ízeket is magába foglalja. Ezek az összetevők tükröződnek az északi stílus laab (amely évszakok darált sertés fűszerek, mint a szerecsendió, kardamom, csillag ánizs), kolbász, saláták, chili paszták., A ragadós rizs sokkal kiemelkedőbb. Az északi határ Burmával (Mianmar) is határos, és ez a hatás olyan ételekben is megfigyelhető, mint a khao soi, egy curry-szerű leves, mind főtt, mind mély sült tojásos tésztával.

fűszeres BBQ

csak néhány háztömbnyire délre Thai város, fűszeres BBQ foglal egy csík mall, így apró meg kell hagyni az éttermet, hogy használja a fürdőszobát., Ez is az a hely, ahol megkóstolhatjuk az északi Thai stílusú nam phrik chili mártogatókat, amelyeket előételként vagy egy nagyobb étkezés részeként lehet enni. Grillezett zöld chiles bemegy nam phrik num míg sertés, piros chiles bemegy nam phrik ong. Az étlapon “grillezett serrano öntettel”, illetve “őrölt sertés chili pasztával” szerepel, friss zöld zöldségekkel és óriás sertéshússal tálalva., Fűszeres GRILL is kínál észak-Thaiföld legnagyobb slágereit beleértve tam khanun, a fűszeres kenyérfa saláta, verte a mozsárban disznóhús, shallots, chilit, majd makrut lime levél; sai ua, egy északi stílusban növényi sertés virsli fűszerezve citromfű, chiles kurkumás; khao soi tészta; valamint gaeng hanglay curry, sertés párolt egy keverék Indiai stílusú fűszerek felderült az édes ananász, valamint a fanyarsága tamarind.
5101 Santa Monica Blvd., Kelet-Hollywoodban. 323-663-4211.,iv>

Vannak ismert a Khao Soi 😋

A poszt közös, amelyet Felix Fang (@felixfang217) on Sep 30, 2016-ig 1:58pm PDT

Pailin

nyugati szélén Thai Város, Pailin tartja az északi konyha titka pedig a menün, kivéve néhány tippet a “chef ajánlásával” című részhez., Kérdezd udvariasan, és rájössz, hogy kínálnak chili Mártogatós, jackfruit saláta, északi stílusú kolbász, khao soi. A kanom jeen nam ngiao, pikáns húsos paradicsom leves erjedt rizst, tésztát (az erjedés csak érinti a textúra), majdnem idézi egy olasz tészta — ha bélelt íz bomba, amely a sertés vér kockák, sült fokhagyma, ecetes mustár zöldje.
5621 Hollywood Blvd., Thaiföldi Város. 323-467-6775.,

Night + Market

Kris Yenbamroong séf Los Angeles bennszülött fia, a második generációs thai-amerikai, akinek a szülei elkezdték a talesai éttermet. 2010-ben saját koncepcióját, a Night+Market-et forgatta, amelynek most három helyszíne van: Silver Lake, Velence és West Hollywood Sunset Stripje (a “Song” és a “Sahm” helynevek “kettő” és “három”)., Bár Yenbamroong nem rendelkezik hivatalos kulináris képzéssel, és nem törekszik a regionális tisztaság szigorú érzésére, étlapja az északi Thai konyha vérzik, különösen a WeHo helyszínen. Bár ételei változatos regionális hatásokat tükröznek, Chiang Rai stílusú larb lanna, sai uah kolbász és khao soi tészta kvintesszenciálisan északi. Megérzi a herby aromákat a sai UAH-ban, és megkóstolja a sertésvér és a fűszerkeverék finom keserűségében a labb lanna-ban.
éjszaka + piac WeHo: 9043 Sunset Blvd., Nyugat-Hollywoodban. 310-275-9724.
Night + Market Song: 3322 W. Sunset Blvd.,, Silver Lake. 323-665-5899.
éjszaka + piac Sahm: 2533 Lincoln Blvd., Velence. 310-301-0333.

SOUTHERN THAI FOOD

Southern Thai cuisine features seafood, tamarind and kókusztej, valamint egy fűszeres “nedves” hő, hogy gyakori a curry and stews. Azt is ragyog arany köszönhetően fűszerek, mint a kurkuma, ami jött kelet felé Dél-Ázsiában a muszlim közösségek, akik most élnek mentén Thaiföld déli félszigeten.,

Jitlada

Los Angeles egyik legismertebb Thai foltja Jonathan Gold imádó véleménye, jitlada egy nevetségesen mély menü egy hosszú szakasz szentelt déli Thai klasszikusok, mint khua Kling, szárazon sült curry őrölt hús; Khao mok gai, Thaiföld változata csirke biryani; Khao yam, rizs saláta kevert szárított garnélarák, mangó és aprított kókusz., Rendeljen legalább egy jitlada csillag curry, amelyek annyira forró lehet olvad az arcod le. A híres jungle curry egy herbacious brew tinged with grachai (a gyökér kapcsolatos gyömbér és galangal) és makrut lime levelek, míg a gaeng Tai pla, curry készült hal belsőségek, szállít egy bonyolult sós és sós ízű, hogy jön erjedő a hal, mielőtt simmering azt Thai padlizsán és hosszú bab. A crab curry és a southern curry szintén remek választás., Kerekítse ki étkezését sertéshússal vagy angolnával sator babokkal, más néven büdös bab, a dél-Thai konyha jellegzetes összetevője. Bónuszként nézz körül az étteremben, és megláthatod a Simpsons alkotójának, Matt Groeningnek a vázlatait, aki egy másik nagy Jitlada rajongó.
5233 Sunset Blvd., Thaiföldi Város. 323-667-9809.,2e5d6174d9″>

Luv2eat

Fern Kaewtathip séfek és Noree Pla a Luv2eat Phuket-ból, amely — a turistacélpont és a punny póló takarmányként betöltött szerepe mellett-Thaiföld déli részén található tartomány és sziget. Két jellegzetes ételük: a Phuket stílusú rák curry (rizstésztával tálalva), valamint a kalap Yai stílusú sült csirke (sült mogyoróhagyma hegye alatt szolgálják fel). Ez egy remek hely, hogy menjen, ha a Közép-Hollywood, és meg kell, hogy irányítsa más irányba, mint Kelet Thai város.,
6660 Sunset Blvd., Hollywoodban. 323-498-5835.

ISAAN FOOD (NORTHEAST)

az Isaan régió Thaiföld északkeleti részén határral, nyelvvel és kultúrával rendelkezik Laosszal. Láthatjuk, hogy a két ország hogyan befolyásolja egymást olyan ételekben, mint a laab vagy a papaya saláta. Az erjesztett kolbászok, grillezett húsok és ragacsos rizs mind alapvetően Isaan ételek. A fűszeresség itt inkább száraz hő, száraz pörkölt és zúzott Chiléből származik., Az erjesztett halpasztákból készült erős, funky és pikáns ízeket a limes savasságával vágják le, ezzel megteremtve az Isaan konyha középpontjában álló sós/savanyú/fűszeres szimfóniát.

Isaan Station

a Koreatown északkeleti szélén található Isaan Station az Isaan-stílusú grillezett húsok egyik legjobb választékát kínálja., A grillezett csirke, apa diew-stílusú jerkies és síró tigris grillezett marhahús jól megy a tart és sós nam jim jaew mártással, készült hal mártással, lime, tamarind, pálmacukor, mogyoróhagyma, pirított rizs és chili pelyhek. Az Isaan sertéskolbász, az erjesztett sertésborda és a nam tok marhahús vagy a sertéshús telített a savanyú és sós ízekben. Isaan állomás is szolgálja laab üveg tészta, hogy felszívja a maradék mész, hal szósz. Párosítsa a húsokat ragacsos rizzsel és egy papaya salátával egy klasszikus Isaan étkezéshez. A közös parkolóban őrzött parkoló, a közelben pedig sok utcai parkoló található., Hétfőn és délután 3 és 5 óra között zárva tartanak.
125 N. Western Ave., 111-112, Koreatown. 323-380-5126.,34d9″>

Som tum pla duk fu

A post shared by Quincy (@quincetessence) on Jan 16, 2017 at 12:50pm PST

Lacha Somtum

Som tum is Thai papaya salad and, as the name Lacha Somtum suggests, it’s their speciality., Papaya saláta, amely mindenféle kiegészítővel kapható-sózott rák vermicelli, ropogós sertéshús, sózott kacsa tojás — a show csillaga. A rántott papaya saláta dekadens papaya hash barna, amely egy nagy, arany tömegként érkezik mogyoróval, hosszú babokkal és mártással az oldalán, így az étel ropogós marad. Kipróbálhatja a som tum-ot nam khao tod-mal (ropogós, sült rizzsel dobott savanyú kolbász) vagy yum pla dook fu-val (mésszel és halszósszal fűszerezett sült földi harcsa). Ha vezetsz, adj magadnak elegendő időt az utcai parkolás megtalálására., A szomszédos Thai város tételek gyorsan vontatni bárki, aki nem lehet ott.
5171 Hollywood Blvd., Thaiföldi Város. 323-486-7380.

Kim Thai Food

az étterem Thai neve, Song Fung Khong nagyjából lefordítja” mindkét oldalán a Mekong folyó ” és utal a nyelv, kultúra, és a konyha által megosztott Thaiföld Isaan régió és a szomszédos Laosz., A Kim Thai-nál ez azt jelenti, hogy a padaek sós funkjába támaszkodunk, édesvízi halból készült erjesztett halszósz, valamint a száraz sült chili fűszeres hője. Lao stílusú papaya saláta magában foglalja a sötétebb sós halpasztát a halszósz helyett, míg kacsa laabját kacsa pattogókkal szolgálják fel. A standoutokon túl a Kim Thai Food szinte végtelen menüvel rendelkezik bambuszrügyekkel, sós levesekkel, sőt hangyatojásokkal. Keresse meg őket a La Fiesta Swap Meet élelmiszer-bíróságán.
12727 Sherman Way, Ste. B-07, Észak-Hollywood. 818-765-5584.