megvan az ellenállhatatlan ropogós, mégis finom, aranybarna kéreg. A bánh xèo belseje pedig tele van finom ízekkel: sertéshússal és garnélarákkal, valamint mung bab, hagyma és babcsíra locsolásával.

Ez a tömeg öröme egy forró-off-the-pan, hands-on élelmiszer azt jelentette, hogy csomagolva zöldségeket, mártott egy ízletes mártással., A vietnami bánh xèo, amelyet gyakran vietnami palacsintának vagy Vietnami crêpesnek neveznek, kiválóan alkalmas családi stílusú vacsorákra, és a tésztát egy éjszaka előre elkészítheti. Lehetővé teszi, hogy sistergő!

bánh xèo családként fogyasztható. A tésztát, a hozzávalókat és a zöldségeket nem nehéz előkészíteni, de nincs értelme vásárolni vagy elkészíteni, hogy egyedül is meg lehessen enni.

nem csak vásárolni 1/4 font sertés, 8 garnélarák, vagy vásárolni 1/4 fej saláta., Meg kell ütni a hangerőt, hogy minden lépés megéri a felkészülést, nekem pedig az étkezések, amelyeket megosztanak, sokkal szórakoztatóbbak.

Ezek a crêpes egy kis felkészülési időt és szervezést igényel, akkor gyorsabban kiütheted ezeket a fickókat, mint ahogy az emberek megeszik őket.

mit jelent a bánh xèo?

a bánh xèo nevét mindig érdekesnek találtam, mert a ” xèo ” a tésztát szakácsként szolgáló sistergő hangra utal. A neve lazán azt jelenti: “sistergő torta.,”A hang sokkal nyilvánvalóbb, amikor a tészta egy forró serpenyőt üt, de itt van néhány felvétel arról, hogy az egyik sziszeg a hőtől (kapcsolja fel a hangot!):

hallottam, hogy sokan bánh xèo-ra úgy hivatkoznak, mint “vietnami tojásételre”, és mindig eltartott egy ideig, hogy kitaláljam, miről beszélnek, amíg meg nem említik a tölteléket sertés, garnélarák, mung bab, babcsíra és néhány zöld hagyma.

Ezek a crêpes sárga, kicsit úgy néz ki, mint az omlettek-de! Valójában nincs itt tojás. Csak a kurkuma por, amely sárgára színezi az em-et!,

búzaliszt és rizsliszt használata

felhívták a figyelmemet arra, hogy a” búzaliszt ” mondása sok zavart okoz a pandan waffle receptemen, így tisztázhatjuk, hogy ez a recept is! A búzaliszt az, amit egész életében süteményekre és kenyérre vásárolt, és amit az élelmiszerboltok egyszerűen “minden célra szánt lisztnek” neveznek.”Itt búzalisztnek nevezzük, hogy megkülönböztessük a rizslisztet.

a hagyományos bánh xèo valószínűleg csak rizslisztből és búzalisztből készült., Ha azt szeretnénk, hogy menjen teljes a hagyományos, akkor cserélje ki az összes búzaliszt a recept rizsliszt csak működni fog. De …

itt van, hogy miért szeretné használni búzaliszt:

• ez teszi a bánh xèo ropogós, más és jobb módon véleményem szerint.
• segít kifejleszteni ezt a szép Barnító színt, amikor felszakad a serpenyőben.
• és ha idő előtt készíted el a tésztát, és újra melegíted, akkor az eredmény jobb lesz, ha búzaliszt van benne.,

hogyan együnk bánh xèo

Bánh xèo a kezünkkel fogyasztandó étel. Mindig találsz egy nagy tányér zöldet egy gyógynövény-keverékkel, hogy menjen vele.

1. vágjon vagy szakítson le egy kis, 2 bites méretű darab bánh xèo-t. Egy harapás mérete túl kicsi és időigényes.
2. csomagolja be egy hasonló méretű salátába. A zöld levél saláta helyettesíthető a mustárzöldek számára egy csipetnyiben, mivel ez is jó ízű.
3. adjunk hozzá egy kicsit az egyes gyógynövények., Menta az egyetlen must-have gyógynövény ebben az edényben a koriander, vietnami perilla, hogy a többi általánosan használt is, amit meg kell igazán megpróbál-hoz forrás, ha tudsz! Túl sok hozzáadása legyőzheti az egyes harapásokat, de ki kell választania a saját útját.
4. mártsa fel! Készíts néhány hihetetlenül ízletes nước chấm vagy vietnami mártással a végső ízesítés, fűszerezés érinti. Szeretem ezt beköpni a maximális ellenőrzés érdekében, és kevesebb esélyem van arra, hogy hozzávalókat dobjak a szószba.,

tészta tárolás és frissesség

ha gondoskodik róla, ez a tészta körülbelül 4-6 napig friss marad, miután elkészítette, így egész héten élvezheti a bánh xèo-t, ha szeretné!

ha egyszerűen csak azt, hogy ez idő előtt, és csak hideg a tésztát néhány napig, hogy teljesen rendben van, meg kell győződnie arról, hogy ez egy légmentes tartályban.

azonban, ha azt tervezi, hogy szakács egy nap, és mentse a többi egy másik napra tartsa az eredeti tartály és tétel tésztát tiszta. Ez azt jelenti, hogy ne tegyen semmilyen használt kanálot, kanalat, villát vagy bármi mást a tésztába., Könnyebb lesz, ha csak kiönti a használni kívánt tésztát egy külön tartályba, így az eredeti érintetlen marad. Csak győződjön meg róla, keverjük össze a tésztát egy kicsit, mielőtt elosztjuk, így az összes hozzávalót építeni először.

a legfrissebb bánh xèo esetében ezeket meg kell szakácsolni a megrendeléshez! Így jobban ízlik a waay. De természetesen ez nem mindig lehetséges. Ha nem maradt sok tészta vagy hozzávalója, amit érdemes lenne szakács nélkül tárolni , akkor főzheti a palacsintát / palacsintát,hűtheti, és sütheti őket egy másik napon., Csak tudd, hogy az eredmények nem lesznek olyan jók, mint a serpenyő.

Ez az étel mindig élvezet számomra, mivel ritkán kap enni. Ez is egy félelmetes választás szakács egy csoport, mert megfizethető. Akkor kiad $20 elég crêpes / palacsinta kielégíteni 4-5 hasa!

hogyan ejtik ezt a szót: bánh xèo?

Bánh xèo ejtése: “ban say-oh.,”A fonetikus helyesírás csak közel kerül, de meg kell hallania, hogy beszélt, hogy bekapcsolja az intonációs helyet.

hogyan készítesz bánh xèo-t a semmiből?

a Bánh Xèo alapvetően rizsliszt, kurkuma és kókuszkrém alapkeverékéből készült krepp vagy palacsinta, más összetevőkkel együtt. A töltelékhez garnélarák, sertéshús, babcsíra tartozik. Megtanulhatja a legjobb technikát, hogy ezeket a vietnami palacsintákat a fenti receptem segítségével készítse el.

Hol vásárolhatok rizslisztet?

általában az ázsiai élelmiszerboltokban zsákokban előre elkészített rizslisztet kapok., Ha ez nem egy lehetőség az Ön számára, az egészségügyi élelmiszerboltok, mint a teljes élelmiszerek, hordozzák. Végső megoldásként saját maga is elkészítheti, ha van egy szép keverője,de ezt egy másik posztra mentjük.

mi a bánh xèo angol nyelven?

Xèo az onomatopoeia a sistergő hangra, amikor a tészta eléri a forró serpenyőt, így bánh xèo lazán lefordítja “sistergő torta.”

honnan származik bánh xèo?

kétféle bánh xèo létezik. A közép-vietnami stílus kisebb, darabokra törve, rizspapírba csomagolva., Ez a nagyobb bánh xèo stílus Dél-Vietnamból származik, leveles salátával csomagolható.

Bánh xèo (Vietnámi sizzling palacsinta/crepês)

4.92 36 szavazat

itt van egy időben tesztelt recept anya magát! Semmi sem olyan, mint ezeknek a sistergő palacsintáknak a kielégítő ropogása, zöldségekbe csomagolva, tökéletesen kiegyensúlyozott halszószba mártva.,

BY: Éhes Huy

Előkészítő: 10 perc

Szakács: 40 perc

Nyugszik: 3 óra

Összesen: 3 óra 50 perc

SZEMÉLYRE: 12 palacsinta

Összetevők

Tésztát

• ▢ 255 g (1 3/4 c) a rizs liszt
• ▢ 85 g (0.,7 c) all-purpose wheat flour
• ▢ 2-3 tsp turmeric
• ▢ 28 fl oz (3.5 c) water
• ▢ 14 fl oz (396.9 ml) coconut cream if unavailable, use coconut milk
• ▢ 1 tsp salt
• ▢ 1 sprig green onion chopped about 1/2″ long

Filling

• ▢ 1 lb (453 g) shrimp, headless size 45/50 or 60/70
• ▢ 1.5 lb (680.,39 g) sertés hasa
• ▢ 1 közepes sárga hagyma vékonyra szeletelve
• ▢ 1, 5 lb (680.,>Zöldségek
  • ▢ 1 fej mustár zöldje caỉ xanh
  • ▢ 1 csokor menta
  • ▢ 1 csokor koriander
  • ▢ 1 csokor Vietnami perilla (tíával tô) választható

mártás

• ▢ Vietnami elkészített mártással

Utasítás

Készíteni Tésztát

• keverjük Össze az összes tészta hozzávalót, kivéve scallions egy nagy tálba legalább 3 órára, vagy egy éjszakára., Csak a kreppek elkészítése előtt adjon hozzá fésűkagylót.

Készíteni Tömések

• Gőz vagy áztassa mung babot vízben puhára
• Forraljuk sertés, amíg főtt keresztül. Szelet vékonyan.,

Bánh Xèo készítése – minden crêpe körülbelül 5-7 percet vesz igénybe

• adjunk hozzá 1-2 teáskanál olajat és néhány hagymát
  
• azonnal adjunk hozzá néhány darab sertéshúst és garnélarákot. Pirított, enyhén keverve, amíg nagyon enyhén pirított.,
  
• öntsön bele néhány tésztát és gyorsan döntse meg & forgassa el a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen eloszoljon. Adjon hozzá több tésztát, ha nem volt elegendő a serpenyő lefedéséhez.
  
• adjunk hozzá néhány mung babot, babcsíra, fedjük le fedéllel 2-3 percig, vagy amíg a babcsíra kissé meg nem főz. A tésztát kissé meg kell főzni, átlátszónak kell lennie a szélek körül.,
  
• távolítsa el a fedelet, engedje le a hőt közegre, és várja meg, amíg a crêpe ropogós lesz. Hajtsa félbe, helyezze át egy tányérra, majd azonnal tálalja.,/div> Serving: 0g | Calories: 588kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 20g | Fat: 42g | Saturated Fat: 21g | Cholesterol: 136mg | Sodium: 580mg | Potassium: 452mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 93IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 85mg | Iron: 3mg
  Course: Dinner, Lunch, Main Course

  Cuisine: Vietnamese

  Keyword: banh xeo, pork, shrimp, Vietnamese crepes

  Did you cook this recipe?,Tag @HungryHuy vagy # hungryhuy-szeretném látni!

tetszik ez a recept? Iratkozzon fel a hírlevélre!