szerda, november. 30, 2011 — két hónappal ezelőtt, a kiemelkedő TV-orvos Mehmet Oz, MD, a Dr. Oz Show házigazdája tűz alatt találta magát, amikor a levegőben arról számolt be, hogy számos népszerű almalé nem biztonságos arzénszintet tartalmazott. Akkoriban a kritikusok “hibás módszereit” és az Egyesült Államokat is becsapták., Az Food and Drug Administration (FDA) “felelőtlennek és félrevezetőnek” minősítette megállapításait, kifejtve, hogy a gyümölcslevekben található arzén nagy része ártalmatlan szerves, nem pedig a rákkeltő szervetlen fajta, amely a rák, a szív-és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség fokozott kockázatával jár.
ma reggel azonban a Consumer Reports kiadott egy tanulmányt, amely alátámasztja Dr. Oz állításait, és eloszlatja az FDA korábbi biztosítékait., A legfrissebb kutatások szerint a magazin által tesztelt alma — és szőlőlé-minták nagyjából 10 százaléka tartalmazta az összes arzénszintet, amely meghaladta az ivóvízre vonatkozó szövetségi szabványokat-és az arzén nagy része, ellentétben az FDA korábban elmondottakkal, a káros szervetlen fajta volt.,
a vizsgálat során a kutatók 88 mintát teszteltek, és megállapították, hogy öt márkából-Apple & Eve, nagy érték, Mott ‘s, Walgreens, and Welch’ s — “nem biztonságos” arzénszintje akár 27 rész / milliárd (ppb) volt, jóval meghaladva a 10 ppb szövetségi szabványt. A Walgreen ‘s és a Welch’ s is magas ólomszinttel rendelkezett, akárcsak Amerika választása, Gerber, Gold Emblem, Joe ‘ s Kids, Minute Maid és Seneca.,
a tanulmány eredményei arra késztették a fogyasztói érdekképviseleti csoportot, hogy keressenek lépéseket az FDA-tól, de a szakértők szerint a szülőknek otthon is változtatniuk kell. A Consumer Reports közvélemény-kutatás szerint a 2 évesnél fiatalabb kisgyermekek 26 százaléka, az 5 évesnél fiatalabb gyermekek 45 százaléka naponta hét vagy több uncia gyümölcslevet iszik. Ez túl sok — és nem csak az arzén és az ólom lehetséges expozíciója miatt.,
a túl sok gyümölcslé problémája
Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (aap) figyelmezteti, hogy a sok gyümölcslevet fogyasztó gyerekek hajlamosabbak a hasmenésre, üregekre, alultápláltságra és elhízásra. És ez még azokra a márkákra is igaz,amelyeknek nincs arzénszintje. Az igazi gazember, szakértők szerint, a cukor, amely sokkal kevésbé fenyegetőnek hangzik, de minden kicsit olyan káros a gyermek egészségére.,
“A kutatások kimutatták, hogy azok a gyerekek, akik sok cukros italt isznak, fokozott az elhízás és a cukorbetegség kockázata” – magyarázza Mallika Marshall, MD, a mindennapi egészség orvosi igazgatója és a Massachusetts General Hospital Chelsea sürgősségi ellátás klinika orvosa. Valójában egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy naponta csak egy nyolc uncia cukrozott ital fogyasztása növeli a gyermek esélyeit az elhízásra 60 százalékkal. Egy másik tanulmány megállapította, hogy a férfi tizenévesek naponta közel 300 kalóriát fogyasztanak csak italokból — az American Heart Association által javasolt heti bevitel több mint fele.,
de nem csak az okozza a problémákat, amit a testükbe tesznek, hanem az is, amit nem tesznek bele-mondja Marshall. “Amikor a gyerekek sok gyümölcslevet vagy szódát isznak, kevesebb tejet isznak, és nem biztos, hogy elegendő kalciumot és egyéb tápanyagot kapnak az étrendjükben.”
Iszik, túl sok kalóriát gyümölcslé, üdítő, vagy más cukros italok egészségtelen, hozzáteszi, Öröm, Bauer, MS, RD, Mindennapi Egészségügyi Today show táplálkozási szakértő alapítója joybauer.com. “Tényleg meg akarom kisebbíteni az összes lé — nem csak a fajták nemrég kiderült, hogy a magas arzén.,”
ami nem azt jelenti, hogy a gyerekeknek soha nem lehet gyümölcslé. “Minden bizonnyal jó, ha a gyerekek alkalmanként inni a gyümölcslevet, de folyadékbevitelük nagy részének alacsony zsírtartalmú tejből vagy vízből kell származnia”-mondja Dr. Marshall. “A gyerekeim ritkán kérnek gyümölcslevet, és ha igen, tudják, hogy ez egy élvezet,nem egy vágott.”
Marshall azt mondja, hogy naponta legfeljebb egy gyümölcsledobozt enged a gyermekeinek, ami összhangban van az AAP irányelveivel, amelyek szerint 6 hónaposnál fiatalabb csecsemők számára nem lehet gyümölcslé, legfeljebb napi hat uncia 6 éves kor alatti gyermekek számára, és legfeljebb 12 uncia idősebb gyermekek és tizenévesek számára., Marshall azt is megjegyzi, hogy inkább csökkentett cukortartalmú márkákat vásárol.
“a száz százalékos gyümölcslevek jobbak, mint a gyümölcslé italok vagy koktélok, mert több természetben előforduló tápanyagot kínálnak” – mondja Bauer, hozzátéve, hogy a gyümölcslevet 50 százalékkal is le lehet itatni a kalóriák és a cukor csökkentése érdekében.
azonban a legegészségesebb dolog, amit tehetsz a gyerekeid számára, az, hogy több friss gyümölcsöt biztosít nekik a gyümölcslé helyett. Az egész gyümölcs ugyanazt az édes vagy csípős ízt biztosítja, több rost, kevesebb kalória, kevesebb cukor.