van-e a tojásnak fokozata? Minden USDA fokozat a tojás minőségének jele. Az AA osztályú tojások a legmagasabb minőségűek, míg a B fokozat a legalacsonyabb.

A tojástermelők a tojás minősége alapján határozzák meg a minőséget: héj, fehér, sárgája és légsejt. Itt van, hogyan kell mondani egy kiváló minőségű tojást egy alacsonyból.

a héj. Ideális esetben sima, tiszta felületet szeretne.
AA: tiszta és töretlen.
A: tiszta és töretlen.
B: tiszta vagy enyhén festett, rendellenes alakú.

A Légcella., Amikor egy tojást először helyeznek el, alig van levegő, így a legfrissebb tojásoknak a legkisebb légsejtjei vannak.
AA: legfeljebb 1/8 hüvelyk.
A: között 1/8 hogy 3/16 hüvelyk.
B: nagyobb, mint 3/16 hüvelyk.

a tojássárgája. Ha a tojást fényes fény előtt tartja,olyan szilárd tojássárgát szeretne, amely kívülről nem látható.
AA: a sárgája kissé meg van határozva.
A: a sárgája körvonala határozottabb.
B: a sárgája körvonala egyértelműen meg van határozva.

A fehér. Ideális esetben vastag fehéret szeretne, amely nem engedi, hogy a sárgája sokat mozogjon.
AA: tiszta és vastag.
A: tiszta és és ésszerűen vastag.,
B: vérfoltokat tartalmazhat, vékony és vizes.

míg a tojás minősége a minőség jele, ez nem feltétlenül a biztonság jele. Például a tojás osztályosok nem ellenőrzik a szalmonellát.

nem minden tojás jön egy fokozat. De a marketingesek használhatják az USDA pajzsot, hogy többet töltsenek a tojásaikért. Függetlenül attól, hogy a tojás egy fokozat, vagy sem, ők még mindig egy finom része a kiegyensúlyozott étrend.