a friss ananász csúcsszezonja márciustól júliusig tart, de a legtöbb piacon egész évben elérhető.

miután a friss ananászot levágták a növényből, nem fog tovább érni, ezért felejtsd el, hogy hagyja érni a pulton. Anélkül, hogy bármilyen keményítő tartalékok átalakítani, hogy a cukor, akkor egyszerűen elkezd rothadás, erjedés.,

Ananász Kiválasztása

a Friss, érett ananász kellett volna zöld, friss tűnő levelek egy kis, kompakt koronát, majd a levél legyen könnyű eltávolítani, ha teljesen érett. Ismét az orr hatékony eszköznek bizonyul az érettség meghatározásában.

a gyümölcsnek tömöttnek kell lennie, nehéznek kell lennie, erős édes, de nem erjesztett ananász aromával kell rendelkeznie. A színezés lehet zöld vagy sárga-arany, a fajtától függően. Érezd az alját. Közepes nyomásnak kell lennie, nincs jele a penésznek, a szemnek világosnak, fényesnek, laposnak kell lennie., Kerülje a száraz, vagy néz ki a régi, ráncos. A sötét szemek, a puha foltok és a megsárgult levelek mind az ananász útját jelzik a csúcspontján.

sok élelmiszerbolt friss ananászt állít elő, és igény szerint egy egyszerű gép segítségével meghámozza és magolja. Ha nincs haszna a fűszeres gépének, használjon erős, éles fogazott kést, hogy levágja az alapot és a koronát. (Mentse el a koronát, majd próbálja meg otthon termeszteni saját ananászát.)

a gyümölcs természetes görbületét követően lefelé függőleges mozgásban vágja le a bőrt., Ügyeljen arra, hogy elég messzire vágjon, hogy levágja a fás szemeket, vagy ássa ki a szemét a kés hegyével vagy a hámozó hegyével. A menekülő gyümölcslé megőrzése érdekében vágja le az ananászot egy tálra. Még ne dobja el azokat a bőröket. Még mindig tartanak egy kis gyümölcslevet, amelyet ki lehet préselni. Az ananász középső magja kemény és rostos. Általában az ananászhús fennmaradó részének használata előtt levágják.

ananász Tárolás

a friss ananász nagyon romlandó., Ez zúzódások könnyen ellenére látszólag páncélozott külső és erjedni, ha tartják szobahőmérsékleten túl sokáig. Ha szobahőmérsékleten tárolja, két napon belül használja.

a szobahőmérsékleten történő tárolás növeli az ananász savasságát, de nem javítja az édességet. Az élettartamot három-öt napra meghosszabbíthatja, ha az egész ananászot perforált műanyag zacskóba hűti.

vágás és vágás után győződjön meg róla, hogy az ananász levét légmentesen lezárt tartályban, hűtőszekrényben tárolja, és öt-hét napon belül felhasználja., Hagyja, hogy a gyümölcs étkezés előtt visszatérjen szobahőmérsékletre az íz javítása érdekében.

a frissen vágott ananász gyümölcslében vagy szirupban fagyasztható, de elveszíti az ízét. Hámozzuk meg, magozzuk és vágjuk darabokra. Helyezze légmentesen lezárt műanyag zacskókba vagy fedett tartályokba természetes gyümölcsléjükkel, és legfeljebb 6 hónapig fagyassza le.

konzerv ananász áll rendelkezésre szeletekre, darabokra, zúzott, gyümölcslé. Három ananász kell ahhoz, hogy egy doboz szeletelt gyűrűt készítsen. A divatos fokozat az ananász édesebb alsó részéből származik., A konzerv ananász hideg vízben fél órán át történő áztatása eltávolítja a fémes ízeket.

a konzerv ananász legfeljebb egy évig tárolható a polcon hűvös, száraz szekrényben. A maradék konzerv ananászot le kell hűteni a levében egy fedett tartályban, majd egy héten belül el kell fogyasztani.,