a tojás csirkékből származik. Akkor miért gondoljuk, hogy tejtermék? Talán azért, mert a régi iskola tanításait, hogy a tojásokat kell csoportosítani tejjel és sajttal, amikor kitalálni ajánlott napidíjak (RDA). Vagy talán ez a helyük az élelmiszerboltban—más tejtermékek mellett, például vaj, joghurt, sajt mellett -, ami növeli a zavart. A spekuláció a “tejtermék” és az “állati melléktermék” kifejezések közötti hasonlóságnak is tulajdonítható.,”Mégis, annak ellenére, hogy az oka a közös tévhit, tojás nem tejtermék. A tejtermékek olyan táplálékforrásokból állnak, amelyeket tejmirigyekkel rendelkező állatok, például tehenek, kecskék és juhok termelnek. Míg a tojás, valóban, egy állati termék, a mezőgazdasági MINISZTÉRIUM élelmiszer-piramis csoportok őket, mint fehérjeforrás, hasonló hús, baromfi, hal, dió, bab.
tej-és Tojásallergia
néhány ember úgy dönt, hogy számtalan okból nem fogyaszt tejtermékeket, beleértve az élelmiszer-érzékenységet, az étkezési korlátozásokat és az etikai hiedelmeket. A tojások néha ebbe az esernyőbe is esnek., Azonban azok a személyek, akik tejallergiában szenvednek, vagy “laktózérzékenyek”, általában tojást fogyaszthatnak anélkül, hogy a tejallergiával kapcsolatos negatív eredményeket tapasztalnák. Ennek ellenére az amerikai allergiás, asztma és Immunológiai Akadémia szerint mind a tej, mind a tojás a gyermekek legfontosabb élelmiszer-allergénjei közé tartozik. Azonban ezeknek a tételeknek az étrendből való teljes megszüntetése-mind a gyermekek, mind a felnőttek számára—jelentős táplálkozási hatással járhat. A legjobb, ha egy eliminációs étrendet használunk, hogy kitaláljuk az intolerancia pontos bűnösét, mielőtt mind a tejre, mind a tojásra kenjük.,
tej-és tojásmentes étrend
tej-és tojásmentes étrend szintén gyakori azoknál, akiknek nincs érzékenységük. Például a vegánok általában étrendjüket olyan élelmiszerekre korlátozzák, amelyek nem tekinthetők állati termékeknek (mind etikai, mind egészségügyi okokból). Helyette, élvezik az egészséges vegetáriánus étrend gazdag gyümölcs, zöldség, növényi fehérjék, dió. A vegán étrend mind az állati termékek, mind a melléktermékek, mint például a hús, a tojás, a tej és a vaj., Ez magában foglalja, elkerülve a rejtett források az állati termékeket, mint a tojás, tejtermék, a süteményekben, valamint csomagolt snack
Egyes Zsidó közösségek ne fogyasszon a hús-tejtermék együtt, mivel ezzel nem tartja be a kíván enni Kóser. A tojásokat azonban a zsidó kultúrában parevének tekintik, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaznak húst vagy tejtermékeket, és nem főztek vagy kevertek ilyen élelmiszerekkel. Még mindig vannak olyan esetek, amikor a tojásokat nem fogyasztják a zsidó kultúrában., Ha a repedt nyitott tojás vérfoltot tartalmaz (vagy megtermékenyített), ez megváltoztatja az élelmiszer állapotát, ami a húskategóriába esik. Ebben az esetben, ez tartózkodik attól, hogy evett.
tej-és tojásmentes receptek
ha tej-vagy tojás intoleranciája van—vagy ha szeretné kipróbálni a vegán étrendet méretre-a tej-és tojásmentes receptek gyakran megtalálhatók a legtöbb vegán szakácskönyvben és a vegán weboldalakon. A legnagyobb kihívást jelentő tej-és tojásmentes receptek azonban a desszertek., Sill, vannak kipróbált desszert receptek, beleértve a pite, sütemény, sajttorta, cookie-k, fagylalt, pudingok. Ez a csokis márványtorta, tojás és vaj nélkül egyaránt ízletes és lenyűgöző. És nem kell cukormáz! Ez az okos recept banán csokoládé brownie helyettesíti a banán a tojás, és használja szójatej, tejmentes csokoládé kielégíteni a csokoládé vágy. És hallottál már tejtermék-és tojásmentes sajttortáról? Ez a lime-val átitatott vegán sajttorta nem hagyja ki a hagyományos összetevőket.,