By: Jacqueline Nochisaki

a legzümmögőbb szó a wellness most? Gyulladás. Nem kétséges, hogy tudod róla, mint a lehetséges kiváltó oka szinte minden egészségügyi probléma lehet gondolni, de mi a tej-gyulladás kapcsolat? És hogyan szüntetjük meg? Olvasson tovább, hogy vizsgálja meg, hogy a hagyományos tejtermékek gyulladást okoznak a szervezetben.

“a gyulladás a szervezet védekezésének—vagy immunrendszerének normális reakciója” – mondja Dr., Uma Naidoo pszichiáter, a bostoni Massachusetts General Hospital táplálkozási és Életmódpszichiátriai Igazgatója, egy profi szakács, kulináris oktató és táplálkozási tanácsadó. “Segít a szervezetünknek meggyógyítani magát a fertőzéstől vagy a sérüléstől, és megőrizni a testrendszerünk integritását. Szükségünk van erre a válaszra, hogy éljünk.”

az immunrendszere sebesülés vagy betegség esetén sebességbe lép, és ezt vörösség, duzzanat vagy fájdalomként veszi észre a sérülés vagy betegség helyén, ami ösztönzi a gyógyulási folyamatot., Amikor a papírvágás meggyógyul, vagy az influenzát megverik, a gyulladás megszűnik. De az immunrendszert számos olyan tényező is aktiválhatja, amelyek krónikus vagy folyamatban lévő gyulladást okoznak-az a fajta, amely nem csökken. “Ez a rejtett változat vezethet betegséghez” – mondja Naidoo.

a krónikus gyulladás leggyakoribb okai ma az élelmiszerekre és a toxinokra való érzékenység, a rossz táplálkozás, a stressz és a testmozgás hiánya-mondja Naidoo. Egyeseknél pedig a tejtermék a glutén és a cukor mellett az élelmiszer-érzékenységi lista élén áll.,

a tejtermékek emésztésének nehézségeiből eredően a tejérzékenységet a tejcukor, a tejben található cukorfajta vagy kazeinfehérjéi iránti intolerancia okozhatja. Az elméletek arról, hogy pontosan mi okozza az emésztést ezekkel az összetevőkkel, még mindig vita tárgyát képezik, de sok szakértő egyetért abban, hogy gyakran aggodalomra ad okot a tejelő tehenek táplálása és a gyógyszeres kezelés. A gabona és a kukorica étrendje olyan tejtermékeket eredményez, amelyek magas gyulladásos omega-6 zsírsavakat tartalmaznak., A hagyományos tejelő teheneket gyakran injektálják növekedési hormonokkal, hogy növeljék a tejtermelést és az antibiotikumokat—amelyek bejutnak az általunk fogyasztott termékekbe-mondja Naidoo.

szerint Naidoo, puffadás, gáz, székrekedés,hasmenés, akne -, hogy csak néhány szórakoztató mellékhatások-jelezheti, hogy megy tejmentes lehet az út. “Az egyik módja annak, hogy teszteljük, hogy a tejtermék gyulladást okoz-e, az, hogy körülbelül két-három hétig kivágjuk az étrendből, és meglátjuk, hogyan érzi magát” – mondja Naidoo. “Legyen tisztában a változásokkal. A szinuszai világosabbak? Elment a fejfájásod? Van több energiád?, Vegye figyelembe, mi más érzés.”A tünetek javulása gyakran azt jelenti, hogy úton van a tej okozta gyulladás csökkentésére.

néhány hét múlva lassan újra bevezetik a tejtermékeket, és meglátjuk, mi történik-mondja Naidoo. Ha a tünetek visszatérnek,itt az ideje, hogy gondolkodjunk a tejtermékmentességről.

egyszerű csereügyletek

akár úgy dönt, hogy kivágja a tejtermékeket a gyulladás csökkentése érdekében, megvizsgálja a potenciális intoleranciát, vagy azért, mert együttérzést érez a környezet-és állatjólét iránt, íme néhány egyszerű (és finom!) csereügylet.,

Swap sajt: kövesse a szív sajt szeleteket. Megtalálja az összes fajtát, a füstölt Goudától a Parmezánig. Ismételjük: füstölt. GOUDA.

Swap ice cream for: So Delicious, featuring cashew-, kókusz-, mandula – és szója-alapú pints, ice cream bars and szendvicsek. Nem tévedhetsz el.

csere joghurt: Kite Hill. Mandula tej alapú, finom, a pick az őszibarack íz, amely szója mentes készült friss őszibarack.

csere tej: Oatly zab ital., A svéd zabból készült, kalciummal dúsított, teljesen szögezi a remélt krémes konzisztenciát.

csere kávé krém: Nutpods. Készült mandula, kókuszdió, az ízek közé tartozik a kedvelt francia vanília, mogyoró, valamint az eredeti-minden sans carrageenan.

Swap butter for: Earth Balance Original Buttery Spread. Ugyanúgy működik a sütéshez, mint a pirítóshoz.