a pattogatott kukoricát sokan alacsony kalóriatartalmú módszernek tekintik az éhség megfékezésére. Különösen akkor, ha sima, só vagy vaj nélkül fogyasztják. És persze nem nézhetsz meg egy filmet anélkül, hogy egy zacskó cuccot ne ragadnál meg, igaz? Sok kérdés azonban megválaszolatlan maradt. Például, hogy a pattogatott kukoricának része kell-e a Paleo életmódjának, vagy egyáltalán illeszkedik-e a Paleo céljaiba.
cikk tartalma
mi is pontosan a Popcorn?
a pattogatott kukorica egy bizonyos típusú kukoricából származik, amit úgy hívnak, hogy nem tudod, felbukkanó kukorica.,
ezt a kukoricát kifejezetten olyan magok létrehozására tenyésztik, amelyek felbukkannak. Tehát csak a kukorica popping teheti azt a mozi snacket, amelyet mindenki annyira izgatott.
Az ilyen típusú kukoricát elsősorban az Egyesült Államok kukoricaövében termesztik, ahol a világ nagy része pattogatott kukoricát kap. Az amerikaiak évente több mint 16 milliárd liter pattogatott kukoricát fogyasztanak-ez az egyik legfontosabb élelmiszer-vágy!
A pattogatott kukorica egészséges?
míg a popcorn növényi alapú, alacsony kalóriatartalmú, komplex szénhidrátokat tartalmaz; néhány nem túl jó tulajdonságot is tartalmaz, beleértve a toxinokat is., Mivel a Paleo arról szól, hogy a legtöbb táplálékot kapja a legkevesebb toxinnal, a pattogatott kukoricának keményen kell küzdenie, hogy helyet találjon a Paleo étrendben. A pattogatott kukorica teljes kiőrlésű gabona, és tudjuk, hogy a szemek (és különösen a teljes kiőrlésű gabonák) hajlamosak a bél gyulladására, és instabil vércukorszintet okoznak. A gyulladás és az inzulinprobléma az utolsó dolog, amit a Paleo diéta során szeretnénk elérni!
másrészt azonban a pattogatott kukorica nem lehet olyan káros, mint az emberek először hitték.,
Ez a vizsgálat a diverticulitis (gyulladásos bélbetegség) és a popcorn fogyasztása közötti összefüggést vizsgálta. Megállapították, hogy úgy tűnik, nincs összefüggés abban, hogy a gyulladás rosszabbodik-e vagy sem, és hogy a beteg popcornt evett-e vagy sem. Néhány tanulmány (például ez) idézi a snack polifenol tartalmát.
az antioxidánsok több mint amit a gyümölcsökben és zöldségekben talál. Ez nem lehet rossz dolog, igaz?
a dolog, hogy tartsa szem előtt, hogy ezek a polifenolok találhatók a popcorn hajótest; a kemény része, hogy elakad a fogak., Ez a hajótest oldhatatlan rostból készül, ami azt jelenti, hogy a tested nem tudja megemészteni. És ha nem emészted fel azt a hajótestet, tényleg kapsz valami jó polifenolt?
mert úgy tűnik, hogy a pattogatott kukorica mind jó, mind rossz bitekkel rendelkezik; nincs igazán egyetértés abban, hogy be kell-e vonni a Paleo étrendbe. A Paleo közösség egyes szakértői azt mondják,hogy a pattogatott kukorica csak alkalmi kezelésként jó. Mások azonban figyelmeztetnek arra, hogy ez nem megy.
mit mondanak a Paleo guruk?
Mark Sisson azt mondja: “Nem ősi, de ez nem a legrosszabb csaló snack, amit lehet., Ha moziban vásárolsz, győződj meg róla, hogy kókuszolajba öntik, és igazi vajat adnak hozzá (nem vajízű szójaolajat). Ha otthon csinálod, használj egy jó edényt ghee – vel vagy kókuszolajjal. És maradj távol a mikrohullámú pattogatott kukoricától minden áron.”
Diane Sanfilippo azt mondja: “a kukorica olyan nagy, hogy az embereknek nehézségeik vannak az emésztéssel. Ezért tudom, hogy az emberek szeretik a pattogatott kukoricát, de a pattogatott kukorica nem emészthető. És ha olyat eszel, ami nem emészthető fel teljesen, az nem igazán optimális.”
A Popcorn Paleo?
nem igazán.,
általában a konszenzus az, hogy elkerüljük a pattogatott kukoricát—ez nem-nem a Paleo evők számára. Ha egyszer vagy kétszer csúszik fel, ne essen pánikba. De a popcorn annyira keveredik az egészségügyi előnyökkel és a túl sok teljes kiőrlésű toxinnal, hogy ez egy snack étel, amelyet el kell kerülni.
azonban ez nem a legrosszabb snack étel, amelyet el lehet érni, és egy alkalmi csaló snack pattogatott kukoricával rendben van.
archívumból, kiadás száma., 29