ez a történet a CES része, ahol szerkesztőink eljuttatják a legfrissebb híreket és a teljesen virtuális CES 2021 legforróbb moduljait.

“Ez olyan rossz érzés”, azt hiszem, ahogy felemelem a szendvicset a számhoz. Remegnek a kezeim, és a kétely kezd bekúszni. Harcolok a tétovázással és harapok egyet.,

először nehéz megkóstolni a” húst”. Az íz a Banh mi-ben található sárgarépával, uborkával és korianderrel párosul. Letörök egy darabot, hogy önmagában megkóstolhassam, untained. Rágós állagú és a csirkéhez hasonló ízű, bár kissé ízletesebb, füstös esszenciával.

“tehát ez az, amit a sertés íze,” azt hiszem. Néhány harapás után letettem a szendvicset, és egy napnak hívtam. “Azt hiszem, elég kárt okoztam.”

mint egy egész életen át gyakorló muszlim, soha nem ettem sertéshúst., Világszerte több milliárd ember kerüli a húst vallási vagy étkezési korlátozások miatt is, mivel tilos a hitek értelmezésében, beleértve az iszlámot, a judaizmust, a hinduizmust és a kereszténység néhány szektáját. De amit most eszem, az egy új növényi alapú helyettesítő a népszerű hús számára. Ez az Impossible Foods legújabb alkotása, a kaliforniai székhelyű, laborban termesztett “hús” termékek, például a lehetetlen Burger otthona.

legújabb főzet, a lehetetlen sertéshús, hétfőn debütált a CES 2020-ban Las Vegasban.,

A lehetetlen ételek szerint a sertéshús létrehozása, amely gluténmentes, kóser és halal tanúsításra tervezték, bármilyen receptben helyettesíthető a földi sertéshús számára. Nem tartalmaz állati hormonokat vagy antibiotikumokat, a cég szerint ugyanolyan “sós semlegességet” kínál, mint a sertések földi húsa. (Bár ezt nyilvánvalóan nem tudom igazolni, a sertésevő CNET kollégáim egyetértenek.,)

nehéz lehet mentálisan elválasztani ezt a növényi alapú helyettesítőt a sertéshúsból származó megfelelőjétől. Ez az egyik hátránya annak, hogy olyan szorosan utánozza az igazi sertéshúst, gondolom.

persze, voltak idők, amikor megharaptam egy szelet pizzát, hogy felfedezzem a sajt alá helyezett pepperoni sneakily-t, vagy szalonnát találtam diszkréten meghintve a salátámra. De ezek balesetek voltak, és azt eredményezték, hogy gyorsan kiköptem a húst. Ezúttal szándékosan eszem valamit, amit úgy terveztek, hogy utánozzak valamit, amit arra tanítottak, hogy elkerüljem az egész életemet.,

“úgy nőttem fel, hogy nem kedvelem a sertéshúst, és erre igazán büszke vagyok” – mondta Mustafa Umar, a kaliforniai Anaheimben található imám. “Ha az emberek jönnek és megkérdezik tőlem:” Mit gondolsz? Megpróbáljam ? Azt mondanám, nem. Ne csináld, hacsak nem ettél már disznóhúst, és próbálsz leszokni.”

még mindig a lehetetlen ételek lehetőséget látnak arra, hogy az emberek kipróbáljanak valamit, amit esetleg nem kapnak másképp.,

“Ez a termék nem kifejezetten a cél az emberek, akik vallási kifogást, hogy eszik a disznó, de fontos számunkra, ezért mindenképpen kérjen minősítést is kóser, valamint halal,” Lehetetlen Élelmiszerek VEZÉRIGAZGATÓJA, valamint alapító Pat Barna azt mondta látogatása során a társaság Redwood City, Kalifornia, székhelye. “Azoknak a zsidó embereknek és muzulmánoknak, akik mindig is disznót akartak enni-kétlem, hogy sokan vannak, de ha vannak ilyenek-ez a lehetőség.,”

Uncharted territory

annak ellenére, hogy milyen furcsa érzés volt lehetetlen sertéshúst kipróbálni, ez egy olyan lehetőség volt, amelyet nem tudtam átadni. Ez volt az esélyem, hogy megkóstoljak valamit, amit korábban soha nem tudtam volna megenni. A Banh mi mellett, amelyet lehetetlen Sertéspattyúval készítettek, a földi húshelyettesítővel készített gombócokat is megkóstoltam. Mindkét esetben, meg kellett küzdenie a bél érzés, hogy én eszik valami tiltott. Ez egy olyan érzés, amely másokhoz fordulhat, akik vallási alapon esküt tettek a húsról.,

sok vallás-köztük az iszlám és a judaizmus-tiltja a sertéshúst, mert tisztátalannak tartják. Mindkét vallásban létezik az az elképzelés is, hogy a sertéshús elkerülése egyszerűen Isten parancsolata.

Umar azt mondta, hogy ellenzi a “sertés” termék halal tanúsítását kérő lehetetlen ételeket, és nem ösztönzi a muszlim szervezeteket az erőfeszítés támogatására.

“Ez olyan, mint a termék legitimálása és népszerűsítése” – mondta -, és ez nem olyan termék, amelyet a közösségben szeretnék népszerűsíteni.,”

Alan szakács, az Illinois állambeli Champaignban élő rabbi azt mondja, hogy nem különösebben vonzza a lehetetlen sertéshús kipróbálását, mert a sertéshús nem olyan hús, amelyet hiányzik. Rámutat a sok zsidó közös hozzáállására, hogy ” ha valaki kóser (vagy halal) életmódot választ, Isten nem akarja, hogy terhesnek tekintsük. Nem arról van szó, hogy megtaláljuk ezeket a megoldásokat és helyettesítőket, és örülnünk kell a rengeteg ételnek, ami rendelkezésünkre áll.,”

mégis, néhány zsidó követő úgy értelmezheti a kóser törvényt, hogy tudatában legyen annak, amit a testünkbe teszünk, szakács megjegyzi, és érvelhet, hogy a növényi alapú termékek fogyasztása az egyik módja annak, hogy megfeleljen a vallási követelményeknek, ha kevésbé van környezeti hatása, mint a hústermelés.

New York-i székhelyű Rabbi Mordechai Lightstone, alapítója Tech Tribe, a közösség a zsidók tech és a digitális média, azt mondta, a termék biztonságos enni, ha készült kóser összetevők és kóser tanúsítvánnyal, ” akkor is, ha megközelíti az íze és szaga nem kóser termék.,”Hozzátette, hogy” ha a kóser világa több ember számára nyitva áll, és több ember számára elérhető, akkor nagyszerű.”

Amikor megkérdeztem, Barna, ha várható valami kifogásuk volt a vallási közösségek vezetői több, mint Lehetetlen, Sertés volt, töprengő.

“soha nem is jutott eszembe” – mondta. “A vallási tilalmak meglehetősen specifikusak az állatra, nem pedig az ízprofilra. Ez egy teljes egészében növényekből készült termék….,Meglepne, ha ez felvetne bármilyen kérdést, amit csak sertéshúsnak hívnak.”

bármi legyen is a konszenzus a megengedhetőség lehetetlen sertés, egy dolog biztos: az agyam, a gyomrom, volt egy nehéz idő feldolgozás. Körülbelül 15 perccel a termék mintavétele után kissé nyugtalannak éreztem magam, annyira, hogy néhány órával később nem tudtam megfelelő ételt enni.

teljesen tisztában vagyok azzal, hogy ennek a habozásnak és kellemetlenségnek nagy része valószínűleg a fejemben volt, bár hasonló módon éreztem magam, amikor néhány hónappal ezelőtt megpróbáltam a lehetetlen hamburgert is., Gondolom, hogy a kényelmetlenség abból ered, hogy fogyaszt valamit, amit a testem nem szokott. Ezúttal, bár, ott volt a hozzáadott eleme, hogy evett valamit a határokon kívül, ami végül nem ül jól velem.

tekintettel az egyéb étkezési lehetőségek sokaságára, amelyeket nem kísér a bűntudat, valami azt mondja nekem, hogy nem megyek be egy étterembe, és egy lehetetlen Sertésszendvicset rendelek egyhamar. Legalábbis addig nem, amíg az agyam – és a gyomrom-be nem tapad.