de az európai tisztviselők szerint erre nincs szükség.

Az amerikaiak csak túl óvatosak?

az Egyesült Államokban évente több mint 140 000 esetben fordul elő szalmonella mérgezés a tojásból, az USDA szerint.

és a szalmonella gyorsan terjedhet, ha a tojást szobahőmérsékleten hagyják, és nem hűtik.,

“a szobahőmérsékleten kihagyott hideg tojás izzadhat, elősegítve a baktériumok tojásba való mozgását és növelve a baktériumok növekedését” – írja honlapján az USDA.

” kapcsolódó: vajon a konyhában át egészségügyi ellenőrzés? AJC dining szerkesztő helyezi magát a teszt

hűtött tojást nem szabad kihagyni több mint 2 óra, szerint a tisztviselők.

további szennyeződés megelőzése, AMERIKAI tojás gyártók is szükséges megmosni a tojást (épp akkor, amikor meghatározott előtt, hogy ők adták el piacok) forró vízzel, majd szárítsa meg permetezni őket klór köd.,

a spray segít megelőzni a baktériumok bejutását a tojásba.

miért nem hűtik olyan sok ország a tojásait?

az állandó hűtés 21 napról közel 50 napra növeli az eltarthatósági időt,akkor miért nem több ország csinálja?

A The New York Times szerint az USDA prevenciós mosási módszerének használata megszabadul a tojáson lévő vékony, védő kutikulától is, amely segít megőrizni a tojás nedvességtartalmát és a baktériumokat.

Az Európai Unió előírásai valójában tiltják a tojások mosását,mert úgy vélik, hogy a kutikula megőrzése döntő fontosságú – jelentette a New York Times.,

továbbá az állandó hűtés nem mindig kivitelezhető és költséges lehet.

Az európaiak nem akarják megakadályozni a szalmonellát is?

természetesen, de itt különböznek az amerikaiak sok más országtól: az európaiak hajlamosak megközelíteni a szalmonella megelőzését, mielőtt a tojásokat még lefektetik.

ehelyett a tojótyúkokat gyakran vakcinázzák a szalmonella ellen. Ez nem szükséges az USA-ban.

“ezek különböző megközelítések, hogy alapvetően ugyanazt az eredményt érjék el” – mondta Vincent Guyonnet, a baromfi állatorvos és a nemzetközi Tojásbizottság tudományos tanácsadója az NPR-nek., “Nincs hatalmas kérdésünk az Atlanti-óceán mindkét oldalán. Úgy tűnik, mindkét módszer működik.”

De-mondta-kulcsfontosságú, hogy a piacról származó tojások értékesítésének és fogyasztásának kezdetétől fogva konzisztens maradjon.

Ha a tojásokat hűtve vásárolja meg, hűtve tartsa őket.

miért nem oltják be az amerikaiak a tyúkokat?

lehetséges, hogy az amerikaiak gyakrabban kezdhetik meg a szalmonella elleni immunizálást.

A Los Angeles Times szerint a vakcinázás drasztikusan csökkentette a szalmonella esetek számát az Egyesült Királyságban 20 év alatt.