hajlandóak vagyunk fogadni, hogy a legtöbb amerikai háztartások egy gallon krémes, hideg tej ül a hűtőben, ahogy beszélünk. Függetlenül attól, hogy a reggeli gabonafélékre öntik-e, hozzáadják-e a receptekhez, vagy egyszerűen csak az üveges, a tej a konyhánk egyik sokoldalúbb alapanyaga.,

bár a tehéntej az utóbbi években rossz rap-ot kapott az alternatív tej növekvő népszerűségének köszönhetően, még mindig sok a szerelem a jó öreg vágású kedvencről.

“a tej számos fontos tápanyagot tartalmaz, köztük B12-vitamint, kalciumot, magnéziumot és a-vitamint” – mondja Sarah Rueven, a Rooted Wellness alapítója. “A legtöbb tejterméket D-vitaminnal is dúsítják, amely nem széles körben megtalálható az élelmiszer-ellátásunkban, de fontos az immunfunkció, a csontok egészsége és a hangulatszabályozás szempontjából.,”

és ne feledkezzünk meg a fehérjéről sem: Rueven szerint egy csésze tej nyolc gramm fehérjét tartalmaz, így kiváló forrása az immunfunkciót támogató anyagoknak, szöveteket épít és javít, és szükséges aminosavakat és hormonokat termel. (A legtöbb növényi alapú tej viszont kevesebb, mint egy gramm fehérjét tartalmaz, ami azt jelenti, hogy nem 1: 1 táplálkozási csere).

Hogyan válasszunk egészséges tejmárkát

szinte minden fogyótermékeket árusító üzletben vásárolhatunk tejet-a szupermarketekből és a nagy dobozos üzletekből egészen a helyi benzinkútig., De ez nem jelenti azt, hogy az összes tej egyenlő; van néhány dolog, amit meg kell keresni, ha megpróbálja megvásárolni a legegészségesebb tejet.

• keresse meg a szerves, fűvel táplált lehetőségeket. “A főleg fűvel táplált tehenek olyan tejet termelnek, amely több omega-3 zsírsavat tartalmaz, jótékony hatással van a szív és az agy egészségére” – magyarázza Rueven. Csak hogy tudd, organikusnak kell minősíteni, a teheneket a táplálékuk legalább 30% – át a fűből kellett etetni.
• válassza ki az A2-t az A1 felett. Lehet, hogy még soha nem hallottál ezekről a címkékről, de tudnia kell, mit jelentenek, ha rendszeres Tejivó vagy., Nicole Magryta, az RDN és a Nourish your Tribe szerzője szerint az A1 és az A2 a tejtermékekben található béta-kazein fehérje altípusaira utal: “az A2 tehéntej, amely bizonyos szarvasmarha-fajtákból származik, mint például a Jersey vagy a Guernsey fajták, kevésbé gyulladásos, mint az A1 tehéntej, amely a boltok polcain kapható.”
• végezzen kutatást az rBGH-ről. Rekombináns szarvasmarha növekedési hormon, vagy rBGH, adtak tejelő szarvasmarha évtizedek ellenére az egészségügyi problémák gyakran okoz az állatok (és az a tény, hogy át az emberre iszik tejet tehén kezelt rBGH)., Bölcs dolog elkerülni, de egy rBGH-mentes címke nem jelenti azt, hogy a tej felelősségteljesen származik, bármelyik. “Az” rBGH free “feliratú címkék biztosítják, hogy a tejtermék nem az rBGH-vel kezelt tehenekből származik, de ez nem jelenti azt, hogy nem kaptak antibiotikumot, GMO-gabonát, vagy nem fejték terhesség alatt” – mondja Magryta.
• Stick teljes tej. Hosszú ideig figyelmeztették a fogyasztókat, hogy elkerüljék a teljes tej teljes zsírtartalmát, de ez már nem a legjobb ajánlás. “A teljes zsírtartalmú tejtermékek bevitelének elkerülésére vonatkozó étrendi ajánlásokat a szakirodalom nem támogatja” – mondja Magryta., “Az új tanulmányok nem mutattak összefüggést a teljes zsírtartalmú tejtermékek és a cukorbetegség, a szív-és érrendszeri betegségek és az elhízás kialakulásának kockázata között.”Mi több, nem csak a teljes zsírtartalmú tej íze jobb, Rueven szerint a magas zsírtartalom jobban kielégíti, és potenciálisan megakadályozhatja a későbbi túlfogyasztást.

A 9 legegészségesebb tejmárka, amit meg lehet vásárolni

Ez a tejelő tejek listája megkönnyíti—és egészségesebbé-a heti bevásárlólista összeállítását, mint valaha.,

a Legjobb fűvel táplált: Maple Hill Szerves 100% Fűvel Táplált Tehén Tej

“Ez a tej készült tehenek, hogy nem kapott antibiotikumot, vagy a növekedési hormonok, valamint etették fű, a teljes egészében az élet” – mondja Rueven, aki hozzáteszi, hogy fontos, hogy válasszon egy fűvel táplált tejet egy címke, ami azt mondja, hogy 100% – os fűvel táplált, mert különben a tehenek lehet, hogy egész életükben étkezési gabona-alapú diéta csak táplálják a fű egy rövid időre.,

legjobb szerves: Stonyfield szerves tej

Rueven szerint a szerves tej egészségügyi előnyei megtalálhatók a hormonok és antibiotikumok hiányában,valamint az omega – 3 és az omega-6 zsírsavak aránya. “A túl sok omega-6 zsírsavat és nem elegendő omega-3-at tartalmazó étrend összefüggésbe hozható a szívbetegséggel, valamint a rák, a gyulladás és az autoimmun betegségekkel” – magyarázza. Stonyfield organikus teje ellenőrzi az összes szükséges dobozt, így szilárd választás.,

legjobb ultraszűrt: szerves völgy Ultraszűrt szerves tej

az Ultraszűrt tej olyan, mint a szteroidokon lévő szerves tej, kivéve, tudod, nem-mert alapvetően a legtisztább tej, GMO—k, antibiotikumok vagy peszticidek nélkül. Technikailag is egészségesebb és könnyebben emészthető. “Az Organic Valley ultraszűrt teje több fehérjét és kalciumot, kevesebb cukrot és laktózt kínál, mint a hagyományos szerves teljes tej” – mondja Magryta.,

legjobb laktózmentes: Organic Valley laktóz-mentes szerves tej

szeretik a tej ízét, de utálják azokat a GI tüneteket, amelyek laktóz intoleranciával járnak? A laktózmentes tej laktáz nevű enzimet tartalmaz, amely Rueven szerint segít lebontani a tejben található cukrot (más néven laktózt). Bónuszként Magryta szerint az Organic Valley milk márka olyan legelőn nevelt tehenekből származik,amelyeket nem GMO-szemekkel táplálnak.,

legjobb A2: az A2 tejipari vállalat D-vitamin ultra pasztőrözött tej

Ha nehézségei vannak a tej emésztésével, előfordulhat, hogy nem a laktóz okozza. Rueven szerint ezt a tejet olyan tehenekből állítják elő, amelyek nem termelik az A1 fehérjét, ami azt jelenti, hogy egyes, enyhe tejérzékenységű egyének könnyebben emészthetők. Az A2 Tejvállalat által termelt tej tanúsítványt kapott a validus-tól is, egy olyan társaságtól, amely mezőgazdasági állatjóléti ellenőrzéseket végez az etikai kezelés biztosítása érdekében.,

a Legjobb erődített: Lóhere Sonoma Szerves Teljes Tej DHA Omega-3 + Kolin

Magryta szerint a kiegészítéssel, omega-3, illetve kolin ebben a tej támogatja agy egészségügyi, valamint, hogy a Lóhere, a tehenek Amerikai Humánus adott fel a helyi, családi gazdaságok, amelyek követik a fenntartható mezőgazdaság gyakorlatok. A Clover Sonoma milk márka csak a nyugati parton érhető el, de egészséges és környezetbarát választás a csendes-óceáni időzónában élő emberek számára.,

legjobb alacsony hőmérsékletű pasztőrözött: Lifeline Farm szerves teljes tej

biodinamikus tanúsítvánnyal rendelkezik, és a tejelő tehenek takarmányának 80%-át házon belül, per magryta-ban termeli. Tejüket is pasztőrözik, ami azt jelenti, hogy kis tételekben melegítik alacsonyabb hőmérsékleten,mint a nagy mennyiségben hagyományosan pasztőrözött tej., Ez azt jelenti, hogy biztonságosabb fogyasztani, mint a nyers tej, mert még mindig megöli a baktériumokat—de megőrizheti a tejben található hasznos tápanyagok nagyobb részét.

legjobb kecsketej: Meyenberg teljes kecsketej

Rueven szerint a kecsketej könnyebben emészthető, különösen, ha érzékeny a tehéntejre. Szereti a Meyenberg tej márkát, mert D-vitamint adott hozzá, így extra tápanyagot kap, amely segíti az immunrendszer és a csontok egészségét.,

legjobb pasztőrözött: SideHill Farm tanúsított szerves nyers tej

utazás tervezése Massachusettsbe vagy elég szerencsés ahhoz, hogy ott éljen? Érdemes lehet részt venni a SideHill Farm nyers tejében, amely Magryta szerint biztonságos lehetőség, amelyet közvetlenül a gazdaságban értékesítenek. A nyers tejnek előnyei vannak, mint például a probiotikumok és a tápanyagok magasabb szintje, de nagyon óvatosnak kell lenned. Mivel a nyers tej nem pasztőrözött, a Centers for Disease Control (CDC) azt mondja, hogy veszélyes baktériumokkal is szennyezett lehet, mint például a szalmonella és a listeria.,

A 3 legrosszabb tej márka lehet kapni

csak azért, mert a tej lehet egy jó fehérjeforrás és a D-vitamin nem jelenti azt, hogy elfogy, és vesz egy gallon minden régi márka (nem, ha próbál, hogy egészséges döntéseket, egyébként). A dietetikusok szerint a nem ökológiai tej nagy nem-nem, csakúgy, mint a felelőtlenül beszerzett tej. Hagyja ki ezeket a 3 tejet, amikor legközelebb vásárol.,

Minden hagyományosan előállított store-márka tej

“Nem-bio tej készült tehenek eszik egy diéta, elsősorban a GMO szója, kukorica termékek” – mondja Rueven. “Ez a diéta csökkenti a hasznos omega-3 zsírsavak, antioxidánsok megtalálható a tejben.”A Magryta egy lépéssel tovább halad, azt javasolja, hogy a fogyasztók kerüljék el az olyan áruházláncok által gyártott márkán kívüli tejeket, mint a Publix vagy a Kroger, mivel valószínűleg nem adnak el minőséget (azaz, szerves, fűvel táplált) termék.

Horizon Organic Milk

úgy gondolja, hogy a” szerves ” szó azt jelenti, hogy egy tejterméket érdemes megvásárolni? Gondold át újra. “Ez a márka ismert vagy feltételezett, hogy a gyakorló kívül a szándékkal, hogy az ökológiai szabályok, így kérdéses, etikus bánásmód az állatokkal,” Magryta, rámutatva a történelem marketing gyakorlat, hogy egyes érdekvédelmi csoport azt állítja, megtévesztők. A horizont egy 2018. évi csoportos kereset tárgyát képezte a nem ökológiai DHA ökológiai tejtermékekbe történő bevonására.,

fairlife Milk

míg a fairlife nem feltétlenül teszi az egyik legrosszabb tejet, amelyet megvásárolhat, továbbra is az egyik legrosszabb tejmárkának minősülhet. Ha aggódik a tejelő tehenek etikai kezelése miatt, Magryta figyelmezteti, hogy a fairlife nem az Ön számára. A Fair Oaks farmot, a fairlife szállítóját azzal vádolták, hogy 2019 júniusában visszaélésszerű állati gyakorlatokat folytatott, miután a beépített munkavállalók dokumentálták az állatkínzás eseteit. A nyomozás folyamatban van, de azóta több csoportos kereset is indult.