egészen a közelmúltig Emily Scherer kecskéket nevelt Denver szívében. Egy 33 láb hosszú tollban éltek a negyed hektáros telkén. Trágyájával megtermékenyítette azokat a növényi növényeket, amelyek termését az udvarán lévő standon értékesítette., Egy kecske, mondja, elegendő tejet termelt a háromtagú családjának.

kecskéi különleges fajta voltak: a nigériai Törpe, ideális városi gazdálkodáshoz.

“ők a kedvenc állatom” – mondja Scherer. “A kecskék nem ugatnak, és kint is élhetnek, és a trágyájuk valóban hasznos.”

teljesen termesztett, egy nigériai törpe kecske olyan nagy, mint egy közepes méretű kutya. A fajta tetejét ki körülbelül 85 font, de sok 50 font vagy könnyebb. Egyik sem magasabb, mint két láb., Először Nyugat-Afrikából importálták az 1930-as években, a fajta Amerika egyik legnépszerűbb tejelő kecskévé vált, amelyet mind az 50 államban tartottak. A nigériai Törpe kecskék kis méretükről, igen, de tanulékonyságukról, barátságosságukról, intelligenciájukról, kék szemükről, kabátjaikról is híresek, amelyek mintázata és színe, valamint gazdag tej. Sok urbanites és suburbanites korlátozott föld, a fajta hozza az álom háztáji állatállomány elérhető.

kritikusan, a nigériaiaknak nincs szükségük sok helyre. “A kis méretük miatt tényleg nincs szükségük olyan sok legelőre, mint egy tehénre, ezért annyira népszerűek a hobbitermelők körében” – mondja Ann Alecock, a nigériai tejelő kecske Egyesület show-elnöke. “Ők inkább egy böngésző, mint egy grazer.”

sok városban Új lehetőség a kecskék nevelésére, és nem csak azért, mert a nigériai törpe csak az elmúlt évtizedekben vált könnyen megszerezhető. Sok város legalizálta a kecskéket az elmúlt 10 vagy 15 évben., Seattle-ben 2007-ben vízválasztó pillanat tört ki, a győzelmet Jennie Grant, A Goat Justice League alapítója és elnöke aratta.

vissza az aughts, egy szomszéd jelentett Grant illegális kecske. Tehát Grant, aki Nigériai törpéket nevel, más fajtákkal keresztezve, kapcsolatba lépett a városi tanácsosával. Elég biztos, hogy a város hamarosan elfogadott egy intézkedést, amely lehetővé teszi a kis, kürt nélküli kecskék, például a nigériai Törpe tartását (bár néhány nigériai törpének szarva van)., Más városok hasonló alulról szerveződő erőfeszítéseket tapasztaltak, némelyik Grant könyvéből, A City Goats-ből származik, amely olyan témákat ölel fel, mint a kecske legalizálása a közösségben, fejés, sajtkészítés. Ma miniatűr kecskéket lehet tartani a városokban szerte az országban, beleértve Phoenix, Austin, Pittsburgh, San Diego.

a nigériaiak a két népszerű apró kecske egyike. A másik a törpe, amely gyakrabban hús kecske., Mérete miatt, ami valóban megkülönbözteti a nigériai-t, az a zsíros tej bőséges termelése.

“A tej összetevőket, fehérje -, zsír -, csak vetekedett a Núbiai” – mondja Klára M. Staveley, a Nyugat-igazgatója, az Amerikai Nigériai Törpe Tejipari Szövetség, valamint egy állatorvos, aki tartott egy csorda Nigériai Törpe kecske a Curbstone Valley Farm közelében, a Szilícium-Völgyben, egészen a közelmúltig az evakuálást vele a kecskék miatt a futótűz. “A megfelelő genetikai szelekcióval ez a fajta szerény étrendben 1200-1700 Font tejet képes előállítani.”Egy nap alatt egy nigériai doe képes néhány liter tejet előállítani.,

Ez a tej 6 – tól 10 százalékig terjed, ami kiválóan alkalmas sajtkészítésre, és az egyik tényező, amely Staveley-t a nigériai Törpe kecskékhez vonzotta. Alecock, aki 50-100 Nigériai törpét tart 500 hektáron Illinoisban, úgy véli, hogy tejük ideális mozzarellára és fetára. Azt is teszi a “Velveeta”, hogy, amikor megolvadt, magyarázza, a következetesség queso.

Hayley Gillespie úgy döntött, hogy nigériaiakat nevel városi ingatlanán, az Art Farm Austinban, miután megkóstolta matót, egy katalán sajtot. “Miután visszajöttem Spanyolországból, miután kipróbáltam a sajtot, utánanéztem, és ekkor mondtam, hogy kecskét kapok” – mondja. A nigériai Törpe kecsketejet gazdagnak és krémesnek írja le, majdnem olyan, mint a fele-fele. Minden nap hozzáadja a kávéjához.

kecskéi helyileg ünnepeltek. “A környéken mindenki tudja, hogy a kecskék itt élnek” – mondja. “Nagyon csodálatos módja volt a szomszédokkal való találkozásnak.,”Tejet és mató stílusú sajtot ad a szomszédoknak házi készítésű termékekhez, mint például a lókabát, a narancs és a paradicsom. A kecske is fokozza a kis városi gazdaság ökoszisztémáját. A parlagon heverő földeken és a gyümölcsfái körül “nagyon nagy mennyiségű kecsketrágya van” – mondja. “Határozottan meg akarom tartani az összes szerves anyagot az ingatlanon.”

Nigériai törpe kecske nyújthat több közvetlen pénzügyi boons. Leginkább azok a csecsemők, akik gyakran hármasként és négylábúként születnek, hajlamosak magas árakat elérni. Alecock azt mondja, hogy lányait az egyetemen keresztül nagyrészt Nigériai Törpe utódok értékesítésével tette., A tej is hozzáadott bevételi forrásokat hozhat létre. Denverben Scherer egy nigériai Törpe “állomány-részesedést” indított.”Előfizetők fizetett adományt kecske takarmány. Cserébe friss tejet kaptak.

a közelmúltban scherernek kecskéit kellett eladnia, amikor új munkát kapott. “Nagyon sok munka” – mondja. “Az utazási tényező nehéz. Nehéz találni egy kecskeszakértő háziszolgát.”

a nigériaiak általában csendesebbek és kellemesebbek, mint a többi kecskefajta. “Édesek, jók a gyerekeknek, és nagyon intelligensek” – mondja Alecock., “Kimehetek a tejüzletembe, és csak felhívhatok egy nevet, és tudják, hogy most ők jönnek a tejszalonba, és felugranak a standra. Ha végeztek, kapnak egy állat cracket, és leugranak, aztán hívom a következőt.”

amikor egy levél fúj a gazdaságán, Alecock azt mondja: “mindannyian utána futnak—mintha egy burgonya chip vagy valami.,”Egyetlen csordának sokféle színű kecskéje lehet: fekete, fehér, csokoládé, kávé, látszólag minden barna árnyalat, néhány kecske két vagy három színnel. A mintázás széles körben változik. Ez magában foglalja a foltok, csíkok, Hold foltok, foltos, vagy ezek valamilyen kombinációja,vagy akár csak egy sima egyszínű.

komposzt-és tejtermékpotenciáljukon felül a nigériai Törpekecskék, tulajdonosaik gyakran mondják, nagy háziállatokat készítenek. “Ez a fajta olyan szelíd, édes és kicsi” – mondja Gillespie. “Rengeteg egyéni személyiségük van. Ha arra gondolsz, hogy egy kutyát, talán kap egy kecske helyett.”