egy összegyűrt zsák sütő chips a kamrában. A ruhásszekrény, amiről megfeledkeztél. A gyerekek régi Halloween fogása. Egy szórakoztató méretű darab a kesztyűtartóban. Kevés olyan izgalmas dolog van, mint felfedezni egy darab meglepetés csokoládét ki tudja, mikor. De a csokoládé rosszul megy? Itt van az igazság a kedvenc késő esti kezelésedről.

mennyi ideig tart a csokoládé?

erre a kérdésre nincs könnyű válasz., A csokoládé típusa, minősége és tárolásának módja befolyásolja az eltarthatósági időt. Általában a csokoládé íze a yummiest, mielőtt a legjobb Dátum (sőt egy kicsit utána), de ez biztos, hogy enni sokkal hosszabb. Ha a csomag bontatlan, akkor hónapokig tarthat a lejárati dátum után, ha szobahőmérsékleten tárolták, vagy még hosszabb ideig, ha a hűtőszekrényben volt. Bár ez lehet biztonságos enni hónap vagy akár év után a legjobb Dátum, lehetnek különbségek íz és megjelenés.

először beszéljünk a csokoládé típusairól., Minél magasabb a tejtartalom, annál gyorsabb a lejárat. (Bocs, fehér – és tejcsokoládés szerelmesek.) A félédes, keserédes és sötét csokoládéknak nagyobb esélyük van arra, hogy túléljenek egy hosszú etapot a spájzban. Íme néhány iránymutatás néhány népszerű típushoz:

• fehér csokoládé: mivel ez nagyjából minden tej-és kakaóvaj, a fehér csokoládé eltarthatósága kissé ingatagabb, mint a keserédes vagy sötét csokoládé. Bontatlan, legfeljebb hat hónapig tarthat a kamrában, sőt hosszabb ideig a hűtőszekrényben. Nyitva, ez több, mint négy hónap.,
• tejcsokoládé: azt hallottuk, hogy sötétre cseréljük, most, hogy felnőttek vagyunk, de elutasítjuk. Ez a krémes kezelés csúcsminőségben akár egy évig is maradhat szobahőmérsékleten vagy bontatlan hűtőszekrényben. Ha a csomagolás vagy a táska szakadt, akkor nyolc-tíz hónapja van használni.
• sütés, keserédes vagy félig édes csokoládé: a kevesebb tejtermék hosszabb eltarthatóságot jelent. Tartsa szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben legfeljebb két évig.
• sötét csokoládé: a bontatlan rudaknak legalább két évig kell tartaniuk., Ha már segítettél magadnak néhány négyzeten,még mindig van egy év hátra (ha akkor nem emészted fel).
• belga csokoládé: mintha azt kellene mondanunk, hogy időben enni. A belga csokoládé csak szobahőmérsékleten tart egy-két hétig. Duplázza meg az eltarthatósági időt úgy, hogy feltölti a hűtőbe, vagy legfeljebb két hónapig rúgja be a fagyasztóba.
• csokoládé chips: bontatlan a kamrában, a csokoládé chips két-négy hónapig jó., Azt is tartsa őket a hűtőben hat-nyolc hónapig, vagy a hűtőszekrény két-három évig, ha ők kötődnek egy adag cookie tésztát egy nap.
• kézzel készített csokoládék vagy szarvasgomba: ha kézbe veszi ezeket a cicákat, valószínű, hogy néhány órán belül megeszi őket. Csak egy-két hétig tartanak, soha nem szabad a hűtőbe vagy a fagyasztóba menni. (Ezek a képzelet, mint hogy.) Biztosan meg lehet enni őket a kéthetes jel után, de lehet, hogy nem a legjobb. Minél hamarabb eszed őket, annál jobb.,
• kakaópor: ez a cucc alapvetően soha nem megy rosszul, de idővel elveszíti erejét. Bontatlan, három évig tartja a kamrában. Kinyitva, még egy-két évig rendben lesz. Ezt követően enyhe ízkülönbséget észlelhet, de nem veszélyes fogyasztani.

a csokoládé minőségének is sok köze van az élettartamához. A boltban vásárolt, nagy márkájú csokoládé, amelyet mesterséges tartósítószerekkel készítenek, hamarabb romlik, mint a csúcsminőségű dolgok. A kiváló minőségű csokoládé akár az életkorral is javulhat, mint a bor., Köszönetet mondhatsz a flavanoloknak, más néven a természetes tartósítószereknek; ők adják a sötét csokoládét antioxidánsainak.

Hogyan állapítható meg, hogy a csokoládé rossz-e

a csokoládé lejárati ideje valójában csak azt jelzi, hogy mikor kezd csökkenni a minősége. De ha úgy néz ki, szaga és íze normális, akkor a tiszta. A csokoládé repedései vagy pontjai azt jelezhetik, hogy kissé elavult, és jobb napokat látott. Ha a csokoládé nagy fehér foltok, jelentős elszíneződés vagy penész, készen áll a szemetet.,

tudjuk, mit gondolsz: mi az a fehér cucc, amire emlékszel a régi Halloween cukorkákon? A fehér vagy szürke film vagy a cukor vagy a zsír virágzik, ez pedig a cukor vagy a kakaóvaj elválasztásának eredménye a csokoládéból. Ez akkor fordul elő, ha a csokoládét túl nedves vagy forró helyen tárolják. A Fat bloom elsősorban megváltoztatja a csokoládé megjelenését, ezért az eredetihez hasonlóan kell ízelnie. A cukorvirágnak viszont szemcsés vagy porszerű textúrája lehet, íze pedig nem. Annak ellenére, hogy biztonságos, lehet, hogy nem élvezi az evést.,

mielőtt levenné az eredményeket, fontolja meg, mit fog tenni a csokoládéval. Az idősebb csokoládé, amely furcsán érezheti magát a “nyers” snackben, még mindig elvégezheti a munkát a sütőben. Legyen szigorúbb a nassoló csokoládéval, mint a csokoládéval, amit elolvaszt és újra felhasználhat.

ne feledje, hogy a csokoládé olyan összetevőkkel, mint a dió vagy a gyümölcs, érzékenyebb lehet A lejáratra. Minél több összetevőt tartalmaz, annál gyorsabban romlik. Ha a töltelék vagy a ropogós bitek elrontják, akkor nem számít, hogy a csokoládé még mindig jó. Használja a legjobb ítéletet, mielőtt elkényezteti.,

hogyan kell tárolni a csokoládét

a következetes hűvös hőmérséklet a legfontosabb; a csokoládét melegről hidegre vagy fordítva a kondenzáció és a penész receptje. A hűvös, sötét folt a kamrában jól működik. Tartsa édességeit a hűtőszekrényből, kivéve, ha nagyon forró vagy nedves környezetben él. A kakaóvajon keresztül mindenféle szagot átitat.

Ha már megnyitott csokoládét tárol, tartsa a lehető legszorosabban csomagolva, majd helyezze légmentesen lezárt tartályba, hogy ne szívja fel a környező szagokat., A legtöbb csokoládét alumíniumba vagy átlátszatlan csomagolásba csomagolják, amely az oxidáció és a nedvesség ellen küzd.

Ha egy csomó csokoládé van a kezedben, amit aggódsz a pazarlás miatt, tartsa a fagyasztóban légmentesen lezárt tartályban vagy fagyasztózsákban. Csak hűtsük le először 24 órán keresztül, hogy a kristályosítási folyamat túl gyorsan megtörténjen a fagyasztóban. Kristályosított zsír és cukor = virágzás . Fagyasztás után a csokoládé típusától függően akár nyolc hónapig is eltarthat, ha a bár vagy a táska bontatlan., Az olvadáshoz mozgassa 24 órán keresztül a fagyasztóba, majd hagyja szobahőmérsékletre a pulton.

A rövid és édes igazság

a csokoládé arany évei elmúltak, de amíg úgy néz ki, szaga és íze viszonylag normális, nyugodtan enni. A csokoládé eltarthatósága a csokoládé típusától, minőségétől és összetevőitől és tárolásának módjától függ. De mindent összevetve, kivéve, ha szaga van, komoly elszíneződés vagy bármilyen penész van, menj rá. Bloom átkozott.