a Mizithra sajt görög eredetű, és különleges összetevő a konyhájukban. Lehet, hogy kissé nehéz megtalálni. Ezért az Ízesség néhány lehetőséget kínál Önnek, amelyeket receptekben helyettesítőként használhat.
tudta?
a régi Spagetti gyár a Mizithra legnagyobb importőre, amely körülbelül 200 000 fontot importál., minden évben. A legnépszerűbb és legnépszerűbb ételük a Mizithra, és a spagettire pirított vaj.
Mizithra vagy Myzithra, görög eredetű, egyfajta friss sajt. Ez egy juh, anyajegy vagy kecske tejéből készült tejsavósajt. A sajt készítésének folyamata meglehetősen egyszerű; ez magában foglalja a tej savanyítását, a túrót egy sajtkendőzsákba gyűjtve, majd napokig lógva. Három különböző típusból állítják elő; a Mizithra, a friss forma puha és édes, a Xynomizithra a savanyú típus, a kemény és legősibb formát Anthotyrosnak nevezik.,
a friss forma hófehér színű, textúrája krémes. Sótlan, csípős aromája enyhe ízű. Desszertként használják, gyümölcsökkel, mézzel, sült ételekben. A savanyú típust erős likőrökkel és savanyú ételekkel használják. Ez történt a tej, só, élesztő. Az Anthotyros fajta sós és aromás, kemény és omlós szerkezetű. A morzsolódó textúra finom a rácsozáshoz, salátákban, tésztákban, tésztaszószokban vagy egyszerűen pasztákban használható.,
Ezek a sajtok a görög konyha nagy részét képezik, és egy görög ételeket kínáló üzletben kaphatja meg őket. Néha nehéz lehet megszerezni; ezért itt vagyunk, hogy segítsünk. Tudjuk, hogy semmi sem helyettesítheti ezt az ízt, de ezek a helyettesítők az íz és a textúra szempontjából a legközelebb állhatnak.
Mizithra sajt helyettesítői
Mascarpone
Ez kiválóan helyettesítheti a friss sajtot. Ez egy olasz sajt, amelyet citromsavval/ecetsavval koaguláló krémmel készítenek. A textúra puha, édes. Könnyű elterjedni, ezért használja a megfelelő edényekben.,
Ricotta salata
Ez egy olasz tejsavósajt, amely krémes fehér színű, enyhén édes ízű. A friss forma, a Ricotta a friss Myzithra alternatívájaként használható. Az érlelt forma, a Ricotta salata egy sózott, szárított változat, amely a legjobban működik egy receptben, amely idős Myzithra-t igényel.
Kefalotyri
Ez egy sárga, kemény és sós sajtfajta, amely Görögországból és Ciprusról származik. Ez általában reszelt tészta vagy más növényi / húsételek. Ez lehet a legjobb alternatíva, ha idős sajtra van szüksége.,
Pecorino Romano
Ez egy juh tejből készült sós és kemény olasz sajt, amelyet többnyire reszelt formában használnak. A pastas-ban széles körben használják erős íze miatt. Ezért megfelelő helyettesítője lenne az idős Mizithra-nak. Sőt, könnyen elérhető.