sót, abszolút kedvencünk, de könnyű túlzásba vinni. Annyira egyszerű, valójában, hogy az amerikaiak mintegy 90% – a rendszeresen túllépi, az American Heart Association barátaink szerint. Miközben napi 1500 milligramm nátriumot kellene fogyasztanunk, több mint 3400 milligrammot eszünk. Eek.

“az általunk fogyasztott nátrium túlnyomó többsége feldolgozott és éttermi ételekben található” – mondja a Centers for Disease Control and Prevention a Nátriumcsökkentési kezdeményezésben. “Közel kilenc 10 USA-ban., a gyermekek az ajánlottnál több nátriumot fogyasztanak, és minden kilencedik gyermeknél emelkedett a vérnyomás, ami a szívbetegségek és a stroke egyik fő kockázati tényezője.”

nátriumfüggőségünk egyik fő bűnöse: az étkezések közötti ételek gyakran tartósítószerekkel vannak tele, túl sok só, az élelmiszer-és gyógyszeradagolás jelentései, és az AHA kifejezetten felszólította a gyártott ételeket, hogy felelősek a sóbevitel 65% – áért. Legalább egy kicsit jobban érezzük magunkat az otthoni semmiből készített ételek miatt, igaz?,

néhány nátrium az élethez szükséges összetevő—segít a folyadékok egyensúlyának szabályozásában a rendszerben, idegimpulzusokat küld és segíti az izommozgást. “Az emberi test nem élhet nátrium nélkül” – írja a Harvard Egyetem Szívlevelében. “Szükséges az idegimpulzusok továbbítása, az izomrostok összehúzódása és ellazítása (beleértve a szívben és az erekben lévőket is), valamint a megfelelő folyadék egyensúly fenntartása. Ehhez nem kell sok. Az Amazonas esőerdő Yanomamo emberei naponta mindössze 200 milligramm nátriumot kapnak (körülbelül egy tized teáskanál sóban található mennyiség).,”

egy kis extra só talán nem tűnik olyan nagy dolognak, de hosszú távon elég szörnyű lehet. A túl sok nátrium arra kényszeríti a szervezetet, hogy tartsa a vizet, és növeli a vérnyomást. A magas vérnyomás a szívet, az artériákat, a veséket és az agyat arra kényszeríti, hogy kétszer dolgozzanak, ami szívrohamhoz, stroke-hoz, vesebetegséghez, sőt demenciához vezethet-írja a brit Vérnyomásszövetség. A vízvisszatartás puffadást okozhat (bye, skinny jeans), fejfájást okozhat, és hízni fog. Gyomorrákkal is összefüggésbe hozták.,

nehéz lehet tudni, hogy vissza kell-e vágnia a sót, különösen akkor, ha nem te vagy az, aki elkészíti az ételeket. Van néhány dolog, hogy néz ki, bár. Először nézd meg azokat a táplálkozási címkéket a termékeken, amelyeket felveszel az élelmiszerboltban—lehet, hogy megdöbbent, hogy látja a nátrium-összegeket, amelyek végül elárasztják a rendszert. Tegyen egy pontot is, hogy figyeljen arra, hogyan érzi magát a tipikus napról-napra. Túl fáradt vagy, és észreveszel valami felfúvódást? Híztál már?, Gyakran eszik éttermekben, ahol az étel finom, de sós vízben úszik?

Ha a fentiek mentén bólogat, ne akadjon ki. A megfelelő helyre jöttél.

tudjuk, mit gondolsz. És nem, a só nixelése nem azt jelenti, hogy íztelen kartonétel, és nem csak a zellerre korlátozódik. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan vágja vissza, és fedezze fel, mit lehet munch a helyett a nátrium-áztatta snack, miközben továbbra is elégedett.,