A kardamom antimikrobiális, antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Segít megvédeni a szívét a magas koleszterinszinttől és a magas vérnyomástól. Segít a cukorbetegség kezelésében és a májtoxicitás csökkentésében is. Ezt használják, mint egy karminatív emésztési problémák is. Segít enyhíteni az orális egészségügyi problémákat, mint az üregek és a rossz lehelet.

mi a kardamom?

a kardamom egy fűszer, amely egy kis hüvely formájában található, fekete maggal. A Zingiberaceae vagy a gyömbér családhoz tartozik., Ennek a fűszernek két fő típusa vagy alfaja van. Tudományos nevük Elettaria, zöld vagy valódi kardamom, Amomum, amely fekete, fehér vagy piros kardamomot jelent.

az Elettaria hüvelyei kicsik és világoszöld színűek, az Amomum hüvelyei viszonylag nagyobbak és barna színűek. Mindkettő őshonos az indiai szubkontinensen.

a kardamomot évek óta hagyományosan használják az Ayurveda és a kínai orvoslásban.

bár ez a cikk a zöld kardamomról szól, itt olvashat a fekete kardamomról.,

milyen a kardamom íze?

A zöld kardamom intenzíven édes, menta és sós ízű. Mind a magok, mind a hüvely gazdag aromával rendelkezik, gyakran használják desszertekben, forró és fűszeres ételekben, valamint aromás italokban, például kávéban és teában. A fűszerek királynőjének tartják, és a sáfrány és a vanília után a harmadik legdrágább fűszer.,

nézze meg a Videót: 10 Csodálatos Előnyei Kardamom

Kardamom Táplálkozás Tények

Szerint a MINISZTÉRIUM Élelmiszer-Adatok Központi, kardamom van egy forrás, ásványi anyagokat, mint például a vas, magnézium, szelén, cink, mangán, valamint. Egyéb tápanyagok: kalcium, kálium, B-vitamin piridoxin és C-vitamin., Kis mennyiségű fehérjét, élelmi rostot és kulcsfontosságú zsírsavakat is tartalmaz.

leginkább lenyűgöző, a kardamom antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező természetes vegyületeket tartalmaz, amelyek fontosak számos krónikus betegség megelőzésében.

A kardamom egészségügyi előnyei

a kardamomot a hagyományos orvoslásban népszerűsítették, és az orvosi kutatásokban számos erőteljes egészségügyi előnyre tettek javaslatot. A legnépszerűbbek az alábbiak.

antimikrobiális tulajdonságok

a kardamom fertőzésellenes tulajdonságokkal rendelkezik.,

a káros baktériumok elleni ősi gyógynövénykezelésekkel ellentétben a modern antibiotikumok olyan mellékhatásokat okoztak, mint például a jó baktériumok gátlása a belekben. Míg a fűszerek, mint például a kardamom, nem lehetnek olyan következetesen erősek, csak a fertőző mikrobákat gátolják, nem pedig a hasznos probiotikumokat.

ezt az elméletet a kivonatokkal végzett kísérletek során tesztelték. A kardamom olajai képesek voltak gátolni a veszélyes mikrobák növekedését és terjedését, amelyek ételmérgezést okozhatnak.,

tanulmányok azt is sugallták, hogy a kardamom alternatív terápiává válhat az antibiotikum-rezisztens kórokozók ellen.

Heart Health

a kardamom számos szívbetegséggel szemben védelmet nyújthat.

Az International Journal of Molecular Sciences-ben közzétett tanulmány szerint, amikor a hím albínó patkányokat 100-200 mg kardamom kivonattal adták be, jelentős javulás volt megfigyelhető a szív-és bal kamrai funkcióikban. Ez azt jelenti, hogy a fűszer segített a vérnyomás szabályozásában ezekben a patkányokban.,

továbbá az 1. stádiumú hipertóniában szenvedő egyéneken végzett vizsgálatok azt is mutatják, hogy a kardamom hatékonynak bizonyult a magas vérnyomás csökkentésében.

az International Journal of Experimental Biology-ban közzétett állatkísérletben kimutatták, hogy a kardamomból származó antioxidáns enzimek védik a szívet az oxidációtól és szabályozzák a koleszterinszintet a magas zsírtartalmú étrend ellenére.

gyulladáscsökkentő tulajdonságok

bizonyítékok arra utalnak, hogy a kardamom egyes vegyületei antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Egy 2010-es jelentés szerint a fekete bors és a kardamom kivonatok segítenek az egészséges immunrendszer kialakításában.

A kutatások szerint ezek a tulajdonságok védők, ha a gyulladást és az oxidatív stresszt egészségtelen súly és étrend okozza.,

emésztőrendszeri Egészség

kardamom hagyományosan használt Ayurveda, kínai orvoslás, valamint az Unani rendszer, mint orvosolni emésztési problémák. Karminatív és hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

a kardamom metanolos kivonata az a komponens, amely segít a gyomor-bélrendszeri kellemetlenségek, például savasság, flatulencia és gyomorgörcsök szabályozásában.

a Journal of Ethnopharmacology-ban közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kardamomból kivont illékony olajok pozitív hatással lehetnek a gyomorfekélyekre., Azt is megállapították, hogy védelmet nyújt a Helicobacter pylori, a gyomorfekélyekhez kapcsolódó baktérium ellen, mondja a fitoterápiás kutatásban közzétett tanulmány.

vércukor

tanulmányok azt mutatják,hogy a növényekből származó antioxidánsok segítenek a cukorbetegség és a kardamom távol tartásában.,

a gyógyszer hatékonyságának elemzéséhez a kutatók különböző vizsgálatokat végeztek, és megállapították, hogy a kardamom segít csökkenteni a diabetes mellitus kockázatát. Bár a mechanizmus más.

laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a kardamom segíti a glükóz és az inzulinszint szabályozását az emésztőenzimek gátlása révén. Ezen enzimek aktivitásának elvesztése csökkenti a keményítő és a fehérje emésztését.

egy 2017-es kutatás szerint a kardamom javíthatja a gyulladást és az oxidatív stresszt a hiperlipidémiás elhízott, cukorbetegek előtti nőknél.,

ehhez további kutatásokra van szükség.

orális egészség

az ősi időkben az emberek kardamomot használtak különböző orális állapotok kezelésére.

A kutatások igazolták az antimikrobiális tulajdonságok jelenlétét a kardamomban, amelyek segítenek az üregekhez kapcsolódó közös baktériumok elleni küzdelemben.

Ez is egy összetevő a hagyományos szájöblítés megelőzésére használt fogászati plakk. Ezenkívül a kardamomnak antimikrobiális tulajdonságai vannak, amelyek segítenek megszabadulni a fogszuvasodástól.

a kardamom hüvelyeket és a magokat légfrissítő szerként rágják, illóolaj pedig a rágógumi népszerű összetevője.,

máj egészsége

kardamom jótékony hatással lehet a májra.

A kutatások arra utalnak, hogy a kardamom kivonatok hepatoprotektív tulajdonságokat mutatnak az emelkedett koleszterinszinttel, trigliceridekkel és májgyulladással rendelkező embereknél. Ezek a kivonatok csökkenthetik a májbetegségek kockázatát is.

tanulmányok azt is sugallják, hogy segíthet csökkenteni az antibiotikumok, például a gentamicin által okozott toxicitás vagy károsodás hatásait.

elme és relaxáció

a kardamom feltételezhetően antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkezik.,

illóolaj az aromaterápiában használt egyik legfontosabb olaj, amelyet az emberi kutatásokban javasoltak, hogy hatékony választás legyen a stresszes körülmények kezelésére.

egy 2016-os kutatás, amelyet egy tudóscsoport tett közzé, kardamom kivonatot talált a PTSD-szerű szorongásos tünetek csökkentésére a tesztállatokban.

a Saudi Journal of Biological Sciences-ben közzétett egyik tanulmány megállapította, hogy amikor a kardamomot az egerek fogyasztották terhesség alatt, utódaik fokozott tanulást, memóriát és viselkedést mutattak., Azonban több kutatásra van szükség annak megállapításához, hogy ez a fűszer milyen előnyökkel jár más típusú viselkedésre.

légzőszervi egészség

a kardamom pozitív potenciált mutatott a légzési problémák ellen.

A Bangladesi Journal of Pharmacology-ban közzétett tanulmány szerint hatékonynak bizonyult a zárt szélcsövek laboratóriumi állatokban történő megnyitásában, valamint az egerek tüdejében fellépő inhalációs sérülések elleni védelemben.

A bizonyítékok azt is mutatják, hogy a kardamom illóolaj belélegzése növelte a vérkeringést és az oxigén felvételét a testmozgás során.,

a fűszerkivonat olyan komponenseket tartalmaz, amelyek megvédhetik a vért az erek eltömődésétől, és olyan problémákhoz vezethetnek, mint a szívroham vagy a stroke.

enyhítheti a hányingert & hányás

hagyományosan a kardamomot hányinger kezelésére használják, és enyhítheti a hányásra való késztetést. A kardamom por fogyasztása csökkentette a hányinger és hányás súlyosságát a terhesség alatt, a International Journal of Preventive Medicine-ben közzétett tanulmány szerint. Alternatív megoldásként a kardamomolajjal végzett aromaterápia is segíthet az émelygés enyhítésében.,

Egyéb Felhasználása, illetve Juttatások

• fogyás: Az elhízás miatt magas szénhidráttartalmú diéta, kardamom találták, hogy csökkenti a súlygyarapodás, illetve a hozzá kapcsolódó anyagcsere-kár, hogy a test, amint az a 2017-ben megjelent tanulmány a Lipidek Health and disease Folyóiratban.
• torokfájás: a forró vízben átitatott kardamom ajánlott reggeli gargling oldatként a fájdalmas torokgyulladás kezelésére.
• afrodiziákum: kardamom hagyományosan úgy gondolják, hogy rendelkeznek afrodiziákum tulajdonságokkal., Nem csak ezt, hanem az impotencia ellen is alkalmazták, valószínűleg a vérkeringés előnyei miatt.
• húgyúti rendellenességek kezelése: Ayurveda-ban húgyúti betegségek és vesebetegségek, például cystitis, nephritis és vérzés, valamint gonorrhoea kezelésére alkalmazták.
• csuklás: a csuklás a tüdő alatti szövetben lévő görcsök, amelyek nevetés, kellemetlen fecske vagy más körülmények következtében fordulhatnak elő. A kardamom infúziót gyógyszerként ajánljuk, amelyet úgy készítenek, hogy a fűszerport hosszabb ideig vízben forralják az aktív komponensek koncentrálására.,

milyen betegségek esetén alkalmazható a kardamom?

a kardamom számos formában kapható, mint például hüvelyek, illóolaj, por vagy kiegészítők.

az indiai konyha ízesítő fűszereként használják. Használata nem korlátozódik a forró és fűszeres ételekre; a magokat desszertekhez, süteményekhez, húsételekhez és italokhoz is hozzáadják, hogy kiegészítsék az ízt. Gyakran hozzáadják a kávéhoz a Közel-Keleten.

Íme néhány recept, amelyet otthon kipróbálhat.,

• Kurkuma, Kardamom Fahéjas Tea
• Házi Chai Tea Latte Recept
• a Csodálatos Thai Tea Recept
• Menta Ízű Quinoa
• Puszta Khurma (Tej Dátumokkal)

Míg kardamom Indiából ered, ma már elérhető a legtöbb trópusi helyeken Ázsiában, beleértve India, Srí Lanka, Kína, Bhután, Vietnam, Malajzia, Korea, Japán, valamint a Guatemala (Közép-Amerika), valamint Tanzániai (Afrika). Ha nem találja a ház közelében, itt van 9 legjobb kardamom helyettesítő a főzéshez.,

lehetséges mellékhatások

mivel a kardamom fűszer, az ételekben takarékosan használva a legjobb módja annak, hogy kihasználja előnyeit. A legtöbb ember számára általában biztonságosnak tekintik. A kutatók azonban kevés mellékhatást találtak. Kardamom-kiegészítők vezethet, hogy:

• Hasmenés
• bőrgyulladás
• Glossitis (gyulladás, a nyelv)

nincs ajánlott adag kardamom, így ha bármilyen meglévő állapotát, győződjön meg arról, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt hozzáadná a rendszeres táplálkozás., Azt is javasoljuk, hogy a terhes vagy szoptató nők csak az orvosával folytatott konzultációt követően szedjék a kardamomot.

így megy előre, és győződjön meg róla, hogy tartsa ezt az aromás és jótékony fűszer kéznél!