Tämä tarina on osa CES, jossa meidän toimittajat tuo sinulle uusimmat uutiset ja kuumin gadgetit täysin virtuaalinen CES 2021.

”tämä tuntuu niin väärältä”, ajattelen nostaessani voileivän suuhuni. Käteni tärisevät ja epäilykset alkavat hiipiä sisään. Torjun epäröinnin ja puraisen.,

”lihaa” on aluksi vaikea maistaa. Maku yhdistyy Banh mi: n porkkanoihin, kurkkuihin ja korianteriin. Katkaisen palan maistaakseni sen itse. Se on koostumukseltaan chewy ja maku samanlainen kuin kana, joskin hieman suolaisempi, savuinen olemus.

”joten tältä sianliha maistuu”, luulen. Laitan voileivän pois parin pureman jälkeen ja lopetan tältä päivältä. ”Olen tehnyt tarpeeksi vahinkoa.”

elinikäisenä muslimina en ole koskaan syönyt sianlihaa., Miljardit ihmiset ympäri maailman välttää myös lihaa, koska uskonnollisen tai ruokavalion rajoituksia, koska se on kielletty tulkintoja uskontoja kuten Islam, Juutalaisuus, Hindulaisuus ja jotkut lahkojen Kristinuskon. Mutta nyt syön uutta kasvipohjaista korviketta suositulle lihalle. Se on uusin luomus Mahdotonta Elintarvikkeita, Kalifornia-pohjainen yritys, koti lab-aikuinen ”liha” tuotteet, kuten Mahdotonta Hampurilainen.

sen viimeisin concoction, Impossible Pork, debytoi tänään maanantaina ces 2020-tapahtumassa Las Vegasissa.,

Impossible Foods sanoo sen sianlihaa luominen, joka on gluteeniton ja suunniteltu kosher-ja halal-sertifiointi, voidaan käyttää korvikkeena maahan sianlihaa tahansa resepti. Se ei sisällä eläinhormoneja tai antibiootteja, ja yhtiön mukaan se tarjoaa samaa ”suolaista neutraaliutta” kuin sikojen jauheliha. (Vaikka en tietenkään voi todistaa tätä, siansyöjätoverini ovat samaa mieltä.,)

tätä kasvipohjaista korviketta voi olla vaikea henkisesti erottaa sikaperäisestä vastineestaan. Se on yksi huono puoli luoda jotain, joka emuloi niin tarkasti oikeaa sianlihaa, luulisin.

Toki on ollut aikoja, olen purrut osaksi siivu pizzaa löytää pepperoni sneakily asetetaan juustoa, tai löytyi pekonia hienovaraisesti sirotella salaattiin. Mutta ne olivat onnettomuuksia, ja ne johtivat siihen, että sylkin nopeasti lihan pois. Tällä kertaa syön tarkoituksellisesti jotain, jonka tarkoitus on matkia jotain, mitä minulle on opetettu välttämään koko elämäni.,

”kasvoin pidä sianlihan, ja se on jotain olen todella ylpeä”, sanoi Mustafa Umar, imaami perustuu Anaheim, California. ”Jos ihmiset tulevat kysymään minulta: ’mitä mieltä olet? Pitäisikö minun yrittää ? Sanoisin ei. Älä tee sitä, ellet ole jo syönyt sianlihaa ja yrität lopettaa.”

Edelleen, Impossible Foods näkee tämän mahdollisuutena ihmisiä kokeilemaan jotain, mitä he eivät ehkä saada maku muuten.,

”Tämä tuote ei ole suunniteltu nimenomaan kohdistaa ihmisiä, jotka ovat uskonnollisia vastalauseita syö sikoja, mutta se on meille tärkeää, joten meillä on ehdottomasti hakea sertifiointia kosher ja halal,” Impossible Foods TOIMITUSJOHTAJA ja perustaja Pat Brown sanoi vieraillessaan yrityksen Redwood City, Kalifornia päämaja. ”Niille juutalaisille ja muslimeille, jotka ovat aina halunneet syödä sian-epäilen, että on monia, mutta jos on olemassa-tämä on mahdollisuus.,”

Tuntemattomille vesille

Huolimatta siitä, kuinka oudolta se tuntui, yrittää Mahdotonta Sianlihaa, se oli tilaisuus, jota en voinut ohittaa. Tämä oli tilaisuuteni maistaa jotain, mitä en olisi aiemmin voinut syödä. Lisäksi banh mi, joka oli tehty käyttäen Mahdoton Porsaan pihvi, olen näytteitä nyytit valmistettu jauheliha korvike. Molemmissa tapauksissa jouduin taistelemaan sitä vastaan, että tuli tunne, että syön jotain kiellettyä. Sellainen tunne saattaa tulla muillekin, jotka ovat vannoneet lihan irti uskonnollisin perustein.,

monet uskonnot, muun muassa Islam ja juutalaisuus, kieltävät sianlihan, koska sitä pidetään epäpuhtaana. Molemmissa uskonnoissa on myös käsitys, että sianlihan välttäminen on vain käsky Jumalalta.

Umar sanoi vastustavansa mahdottomia elintarvikkeita, jotka hakevat halal-sertifiointia ”sianlihatuotteelle”, eikä kannustaisi muslimijärjestöjä tukemaan pyrkimystä.

”Se on kuin legitimoinnin ja edistäminen, että tuote”, hän sanoi, ”ja tämä ei ole tuote, en haluaisi edistää yhteisössä.,”

Alan Kokki, rabbi Champaign, Illinois, sanoo hän myös ei ole erityisen puoleensa yrittää Mahdotonta Sianlihaa, koska sianliha ei lihaa kaipaa. Hän viittaa monien juutalaisten yleiseen asenteeseen, että ” jos joku haluaa elää kosher – (tai halal -) elämäntyyliä, Jumala ei halua meidän pitävän sitä rasittavana. Kyse ei ole näiden työkoirien ja korvikkeiden löytämisestä, ja meidän pitäisi olla tyytyväisiä tarjolla olevien ruokien runsauteen.,”

Edelleen, jotkut Juutalaisten seuraajia voisi tulkita kosher-laki tarkoittaa olla tietoinen siitä, mitä laitamme kehoomme, Kokki toteaa, ja argumentti voidaan tehdä, että kuluttaa kasvipohjaisia tuotteita on yksi tapa tavata uskonnolliset vaatimukset, jos se on vähemmän ympäristövaikutuksia kuin lihan tuotanto.

New York-pohjainen Rabbi Mordechai Lightstone, perustaja Tech Heimo, yhteisö Juutalaisten teknologian ja digitaalisen median, sanoi tuote on turvallista syödä, jos se on valmistettu kosher-raaka-aineista ja on kosher sertifioitu, ”vaikka se lähestymistapoja maku ja haju ei-kosher-tuote.,”Hän lisäsi, että ”jos se tekee maailman kosher avata enemmän ihmisiä ja pääsee enemmän ihmisiä, niin se on hienoa.”

Kun kysyin, Ruskea, jos hän olettaa mitään pushback uskonnollisten yhteisöjen ja johtajien yli Mahdotonta Sianlihaa, hän oli mietteliäs.

”se ei edes tullut mieleeni”, hän sanoi. ”Uskonnolliset kiellot ovat varsin tarkkoja eläimelle, eivät makuprofiilille. Tuote on valmistettu kokonaan kasveista….,Olisi yllättävää, jos se herättäisi kysymyksiä, joita kutsutaan vain sianlihaksi.”

Mitä konsensus salli Mahdotonta Sianlihaa, yksi asia on varma: Minun aivot, ja vatsani oli vaikea käsittely. Noin 15 minuutin kuluttua näytteenotosta tunsin hieman pahoinvointia, niin paljon, että en voinut syödä kunnon aterian vasta useita tunteja myöhemmin.

olen täysin tietoinen siitä, että paljon epäröintiä ja epämukavuutta oli luultavasti päässäni, vaikka en tuntenut samalla tavalla kun yritin Mahdotonta Hampurilainen muutama kuukausi sitten, liian., Luulen, että vaiva johtui siitä, että vietin jotain, mihin kehoni ei ole tottunut. Tällä kertaa kuitenkin oli, että lisätty elementti syönyt jotain kiellettyä, joka lopulta ei istu hyvin minulle.

Koska lukuisia muiden elintarvikkeiden vaihtoehtoja, jotka eivät ole mukana vihlaisu syyllisyyttä, jotain kertoo minulle en ole kävely osaksi ravintola ja tilaaminen on Mahdotonta Sianlihaa voileipä lähiaikoina. Ainakaan ennen kuin aivoni-ja vatsani-tarttuvat kiinni.

alun Perin julkaistu Jan. 6.,