TÄMÄ TARINA ON OSA MITEN L. A., MEIDÄN KÄYNNISSÄ useita KÄYTÄNNÖN OPPAITA DAY-TO-DAY ELÄVÄT LOS ANGELESISSA.,

Yhdysvalloissa asuvien thaimaalaisten keskuudessa lause ”Thai food” saattaa herättää ylpeyttä, mutta maan alueelliset erikoisuudet herättävät kaipuuta. Onneksi Los Angelesissa on Thaimaata lukuun ottamatta enemmän Thaimaalaisia kuin missään muualla maailmassa. Se tarkoittaa, että meillä on runsaasti vaihtoehtoja, kuin tavallinen keitot ja paistetut nuudeli ruokia. Ei sillä, että niissä olisi mitään vikaa. Emme potkaisisi kulhollista tom kha kaita tai kumpua pad see ew: tä jalkakäytävälle. Ne ovat herkullisia., Mutta ne edustavat vain palan Thaimaan neljästä suuresta alueellisesta keittiöstä: Keski -, etelä -, pohjois-ja Isaan (koillisessa).

Onneksi matka Thaimaan Kaupunki, Itä-Hollywood, North Hollywood-San Fernando Valley (kyllä, tulokkaita, he missään lähellä toisiaan ja kyllä, me teemme joka vain hämmentää sinua) tarjoaa loputtomia mahdollisuuksia miellyttää kitalaki.

ennen kuin pääsemme siihen, tehdään selväksi: tämä ei ole kattava lista., Tahansa luettelo olisi mutkistaa se, että useimmat Thai-ravintolat tarjoavat ruokia eri alueilla, varsinkin kun linja kokkeja hiipiä muutama allekirjoitus ruokia kotona päälle valikosta. Pidä tätä tönäisynä, jos haluat kokeilla jotain Pohjoista chilidippiä, mausteista eteläistä kalacurrya tai hapanta possua.

Amerikan suosituin Thai ruokia — pad thaita, tom yum, punainen/keltainen/vihreä curry — ovat peräisin Thaimaan keski-alue, kotiin kulinaarisia wonderland, joka on Bangkok., Ruokaa täällä ominaisuudet höyrytettyjä jasmiini riisi, sekoita paistettuja vihanneksia, äyriäiset, keitot ja usein käyttää kookosmaitoa ja muita makeita makuja, samoin kuin edellä mainittu nuudelit ja curryt.,38fbadd5c0″>

Nautin suosikki Thai-ruokaa LA #alltimefav #helppo #yksinkertainen #buttasty #day8 #perhe #loma #lafoodie #losangeles

post jaettu Soraya Tantipipatpong (@soraya8888) on Jul 12, 2015 klo 11:57pm PDT

Yai Hollywood

Kun se avattiin vuonna 1970, Yai oli ensimmäinen Thai-ravintoloita naapurustossa, että olisi tullut Thaimaalainen Kaupunki, ja se on edelleen yksi vanhimmista elossa Thaimaan ravintoloissa L.,A. Keski Thai aterian tässä pitäisi olla tasapaino sekoita-ranskalaisia ja keittoja, lihaa ja vihanneksia. Kokeile kasviksesi sekoitettua kiinalaista parsakaalia joko rapean sianlihan tai suolatun kalan kanssa. Pari että ankka tai villisika, punainen curry ja naudan jänne keitto tai kevyempi gaeng jeud, kirkas liemi. Muista kauhoa lautasellesi runsaasti höyrytettyä jasmiiniriisiä. Se sijaitsee Hollywood Blvd: n edustalla. exit 101, Yai on ruumiillistuma SoCal keittiö: nauhat mall helmi, että osakkeet tilaa donitsi shop ja 7-Eleven.
5757 Hollywood Blvd., Thai Town. 323-462-0292.,

Hollywood Thai

Hollywood Thai — Thai, sen nimi on ”Khao Tom Hollywood” aka ”Hollywood-riisi keitto” — on suosittu myöhäisillan paikka, jossa nuorempi Thai-Amerikan maahanmuuttajia. Seuraa heidän esimerkkiään ja jotta riisin keitto-tai riisipuuro puolin cha-om (akaasia lehtiä) munakas curry keitto, säilynyt nauris munakas, ankka muhennos, tai paistetut morning glory rapeaa possua. Olitpa yrittää estää krapula, jo hoitotyön yksi tai vain chowing alas, Hollywood Thai ravitsevat sinua suolainen, tietenkin, paistetut hyvyyttä.
5241 Hollywood Blvd., Thai Town. 323-467-0926.,

POHJOIS-THAI-RUOKAA

toisin kuin makea, mieto ja kermainen elintarvikkeita, keski-Thaimaa, Pohjois-Thaimaalaista ruokaa kuuluu enemmän katkera makuja löytyy yrttejä ja sisäelimet. Nämä ainesosat on otettu huomioon pohjois-tyyliin laab (joka vuodenaikaa jauheliha mausteet kuten muskottipähkinä, kardemumma ja tähtianis), makkaraa, salaatteja ja chili pastat., Tahmea riisi on paljon näkyvämmin. Myös pohjoisen rajojen Burman (Myanmar), ja että vaikutus voidaan nähdä ruokia, kuten khao soi, curry-kuten keitto sekä keitetty ja syvä paistettu muna nuudelit.

Spicy BBQ –

Vain pari korttelia etelään Thaimaan Kaupunki, Mausteinen BBQ sijaitsee ostoskeskuksen niin pieni, sinun täytyy jättää ravintolan vessassa., Se on myös paikka maistella pohjois-Thai-tyyliin nam phrik chili-dippiä, joka voi syödä alkupalana tai osana suurempaa ateriaa. Grillattu vihreä chiles mennä nam phrik nam kun taas sianlihan ja punainen chiles mennä nam phrik ong. Ne ovat listattu valikossa ”grillattua serrano pukeutuminen” ja ”maahan sianlihaa chili tahna”, vastaavasti, ja tarjoillaan tuoreita vihanneksia ja jättiläinen sianlihaa kuoriin., Mausteinen BBQ tarjoaa myös pohjois-Thaimaassa on greatest hits mukaan lukien tam khanun, mausteinen jakkipuun salaatti, pounded laastin ja survin sianlihaa, sipuli, chiles ja makrut lime lehdet; sai ua, pohjoinen tyyli kasviperäisten sianlihan makkaraa maustetaan sitruunaruoho, chiles ja kurkuma; khao soi-nuudeleita, ja gaeng hanglay curry, sianlihan haudutettu sekoitus Intian-tyyli mausteet kirkastui makeus ananas ja tartness tamarind.
5101 Santa Monica Blvd. Itä-Hollywoodissa. 323-663-4211.,iv>

Ne ovat tunnettuja niiden Khao Soi 😋

post jaettu Felix Fang (@felixfang217) on Sep 30, 2016 klo 1:58pm PDT

Pailin

länsireunalla Thaimaalainen Kaupunki, Pailin pitää sen pohjoisen keittiön salaisuus ja pois päältä-valikko lukuun ottamatta muutamia vinkkejä ”keittiömestarin suositus” – osiossa., Kysy kohteliaasti ja huomaat, että he tarjoavat chilidippejä, jakkihedelmäsalaattia, northern style-makkaraa ja khao soi. Niiden kanom jeen nam ngiao, suolaisia possua ja tomaatti keitto fermentoitu riisi nuudelit (käyminen vaikuttaa vain rakenne), lähes herättää italialainen pasta — jos se oli vuorattu maku pommeja sisältää sian verta kuutioiksi, paistettu valkosipuli ja marinoitua sinappi vihreät.
5621 Hollywood Blvd., Thai Town. 323-467-6775.,

Yö + Markkinat

Kokki Kris Yenbamroong on native son Los Angeles, toisen sukupolven Thai-Amerikkalainen, jonka vanhemmat alkoi ravintola Talesai. Vuonna 2010 hän kehrätty pois omasta käsite, Night+ – Markkinoilla, joka on nyt kolmella paikkakunnalla: Silver Lake, Venetsia ja West Hollywoodin Sunset Strip (sijainti nimet ”Laulu” ja ”Sahm” Thai ”kaksi” ja ”kolme”)., Vaikka Yenbamroongilla ei ole muodollista kulinaarista koulutusta eikä hän pyri tinkimättömään alueellisen puhtauden tunteeseen, hänen ruokalistansa vuotaa Pohjoista thaimaalaista ruokaa, erityisesti Wehon paikalla. Vaikka hänen ruokansa heijastaa monipuolisia alueellisia vaikutteita, hänen Chiang Rai-tyylinsä larb lanna, sai uah-makkara ja khao soi-nuudelit ovat kvintessentiaalisesti pohjoisia. Voit haistaa niitä herby aromit hänen sai uah ja maku sen hienovarainen katkeruutta sian verta ja spice mix hänen larb lanna.
Night + Market WeHo: 9043 Sunset Blvd., Länsi-Hollywoodissa. 310-275-9724.
Night + Market-kappale: 3322 W. Sunset Blvd.,, Silver Lake. 323-665-5899.
Night + Market Sahm: 2533 Lincoln Blvd., Venice. 310-301-0333.

SOUTHERN THAI-RUOKAA

Etelä-Thaimaalaista ruokaa on tarjolla mereneläviä, tamarind ja kookosmaito sekä mausteinen ”märkä” lämpöä, joka on yhteinen sen curryt ja patoihin. Se hohtaa kultaa myös kurkuman kaltaisten mausteiden ansiosta, jotka tulivat Etelä-Aasiasta itään päin Thaimaan eteläisellä niemimaalla asuvien muslimiyhteisöjen mukana.,

Jitlada

Yksi tunnetuimmista Thai paikkoja Los Angeles kiitos Jonathan Gold on adoring arvosteluja, Jitlada on naurettavan syvä valikko, jossa on pitkä jakso omistettu etelä-Thaimaan klassikoita kuten khua kling, kuiva-paahdettu curry jauhettu liha; khao mok gai, Thaimaan versio kana biryani; ja khao yam, riisi salaatti sekoitettu kuivattuja katkarapuja, mango ja kookoshiutaleita., Tilaa ainakin yksi jitladan tähtihirmuista, jotka ovat niin kuumia, että ne sulattavat naamasi. Heidän kuuluisa viidakon curry on herbacious hautua sävyttää grachai (root liittyvät inkivääri ja galangal) ja makrut lime lehtiä, kun gaeng tai pla, curry valmistettu kalan sisuskalut, tuottaa monimutkainen suolainen ja suolainen maku, joka on peräisin käymisen kala ennen kytevän se Thai munakoisot ja pitkät pavut. Myös rapucurry ja eteläinen curry ovat hyviä valintoja., Pyöristää aterian sianlihaa tai eel sator pavut, joka tunnetaan myös nimellä löyhkä pavut, allekirjoitus ainesosa, etelä-Thaimaalaista ruokaa. Bonuksena, katso ympäri ravintolaa ja saatat bongata luonnoksia Simpsonit luoja Matt Groening, joka on toinen suuri jitlada fani.
5233 Sunset Blvd., Thai Town. 323-667-9809.,2e5d6174d9″>

Luv2eat

Kokit Saniainen Kaewtathip ja Noree Pla ja Luv2eat molemmat kotoisin Phuket, joka — paitsi sen merkitys matkailukohteena ja punny t-paita rehu — on maakunnassa ja saari etelä-Thaimaassa. Kaksi heidän allekirjoitus ruokia: Phuket-tyyliin rapu curry (tarjoillaan riisin nuudelit), ja Hat Yai tyyli paistettua kanaa (palveli vuori paistettu sipuli). Se on hyvä paikka mennä, jos olet keskellä Hollywoodia ja sinun täytyy suunnata muualle kuin itään Thai Towniin.,
6660 Sunset Blvd., Hollywood. 323-498-5835.

ISAAN FOOD (Koillis)

Koillis-Thaimaassa sijaitsevalla Isaan-alueella on yhteinen raja, kieli ja kulttuuri Laosin kanssa. Näet, miten maat vaikuttavat toisiinsa laabin ja papaijasalaatin kaltaisissa ruuissa. Fermentoidut makkarat, grillatut lihat ja tahmea riisi ovat kaikki pohjimmiltaan Isaan-ruokia. Mausteisuutta täällä on enemmän kuivaa lämpöä, johdettu kuiva-paahdettu ja murskattu chiles., Vahva, hieno ja suolaisia makuja fermentoitu kala pastat leikataan happamuutta limes, luoda suolainen/hapan/mausteinen sinfonia, joka on ytimessä Isaan ruokaa.

Isaan-Kanava

Sijaitsee koillis reuna Koreatown, Isaan Station tarjoaa yksi parhaista valinnat Isaan-tyyli grillattua lihaa., Niiden grillattua kanaa, isä diew-tyyli jerkies ja itku tiger grillattua naudanlihaa mennä hyvin hapokas ja suolainen nam jim jaew dippikastiketta, tehty kalakastike, limen, tamarind, palm sokeri, sipuli, paahdettu riisi ja chili hiutaleita. Isaan makkaroita, fermentoitu porsaan spare ribs ja nam tok naudan-tai sianlihaa tulla tyydyttyneitä ne, hapan ja suolaisia makuja. Isaan Station tarjoilee laabille myös lasinuudeleita, jotka imevät minkä tahansa ylijääneen kalkin ja kalakastikkeen. Yhdistä lihansa tahmeaan riisiin ja papaijasalaattiin klassiseen Isaan-ateriaan. Yhteisellä parkkipaikalla on pysäköintipalvelu ja lähistöllä on paljon katupysäköintiä., Ne ovat kiinni maanantaisin ja kello 15-17 muina päivinä.
125 N. Western Ave., # 111-112, Koreatown. 323-380-5126.,34d9″>

Som tum pla duk fu

A post shared by Quincy (@quincetessence) on Jan 16, 2017 at 12:50pm PST

Lacha Somtum

Som tum is Thai papaya salad and, as the name Lacha Somtum suggests, it’s their speciality., Papaija salaatti, jonka voit saada kaikenlaisia add-ins — suolattu rapu vermicelli, raikas sianlihaa, suolattu ankka muna — on tähti. Deep-fried papaija salaatti on dekadentti papaija hash brown, joka saapuu kuin yksi suuri, kultainen massa maapähkinöitä, pitkät pavut ja kastike puolella, joten ruokalaji pysyy rapeaksi. Voit myös kokeilla som tum kanssa nam khao tod (hapan makkara heitti rapea, paistettua riisiä) tai nam pla dook fu (paistettu maahan monni maustettua lime ja kalakastike). Jos ajat, anna itsellesi riittävästi aikaa löytää katupysäköinti., Viereisellä Thaimaalaiskaupungin tontilla hinataan nopeasti kaikki, joiden ei pitäisi olla siellä.
5171 Hollywood Blvd., Thai Town. 323-486-7380.

Kim Thai-Ruokaa

ravintola Thai nimi, Song Fung Khong, karkeasti käännettynä ”molemmin puolin Mekong-Joki” ja viittaa kielen, kulttuurin ja keittiö jaettu Thaimaan Isaanin alueella ja naapurimaissa Laosissa., Kim Thai, se tarkoittaa, että nojaa osaksi suolaisia funk of padaek, fermentoitu kala kastike valmistettu makean veden kaloja ja mausteinen lämpöä paahdettuja chilejä. Niiden Lao tyyliin papaija salaatti sisältää, että tummempi suolainen kala liitä sen sijaan, kalakastike, kun niiden ankka laab tarjoillaan ankka cracklings. Noiden standouts, Kim Thai-Ruokaa on lähes loputon valikko, jossa bambunversoja, suolaisia keittoja ja jopa muurahainen munia. Etsi heidät La Fiesta Swap Metin ruokakentältä.
12727 Sherman Way, Ste. B-07, North Hollywood. 818-765-5584.