” I hate IPAs. He ovat katkeria.”

” i love IPAs. Niissä on niin paljon alkoholia.”

ne ovat kaksi yleisintä asiaa, joita kuulen ihmisten puhuvan Ipasista, eikä kumpikaan ole oikeasti totta. Kaikki Ipat eivät ole katkeria, eikä kaikissa Ipoissa ole tonneittain viinaa. Vilttilausuntoa ei voi heittää äärimmäisen laajaan oluttyyliin. Se on epäreilua yksinkertaistamista., Mutta onko putoat rakkaus vai viha (tarkistaa itse) puolella tämä suhde, on yksi asia, emme voi kieltää: IPAs ovat tulleet jäädäkseen.

mutta mitä oikeasti tiedät Ipasista? IPAs tulla erilaisia tyylejä, ja moderni lähestymistapa humaloitu olut ei ole vakuutus katkeruutta, mutta olut, joka tutkii maailman hedelmäinen makuja, jotka voivat tulla myös humala. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää IPA, sanastosta tyyli erittelyt panimot tekevät ne oikein.,

IPA-Sanasto

Nämä ovat termejä, joita voidaan soveltaa mihin tahansa tyyliin olutta, ei vain IPAs. Esimerkiksi, voit pitää istunnon länsirannikon IPA ja istunnon Belgian IPA.

sessio: vähemmän alkoholia! Mikä voi olla tai ei ole hyvä asia elintavoista riippuen. Modern session IPAs putoaa yleensä alle 5% ABV (vaikka historiallisesti tyyli on 4% ja alle). Alemmalla alkoholilla tulee ohuempi vartalo, joten tällaisia oluita voi juoda toistamiseen.,

Double / Imperial: Double ja imperial IPAs ovat pohjimmiltaan sama asia: IPAs, jolla on korkeampi hop-konsentraatio. Kaiken humalan maun tasapainottamiseksi panimossa käytetään enemmän maltaita, jolloin ABV on korkeampi (yleensä yli 7%). Se on IPA steroideja, ja stoalainen sanat Dave Chappelle (Samuel L. Jackson), ”Tämä paska saa olla kännissä!”

Kuiva-Humaloitu: Kuiva-hopping on prosessi liotettu humalan oluen käymisen, eikä lisäämällä niitä, kun neste kiehuu. Prosessi luo erittäin vahvan aromin, joka vahvistaa humalan hedelmäisiä / piney / candy-makeita muistiinpanoja. Se saa oluen tuoksumaan paremmalta, katkeruutta lisäämättä.

Double Dry-Hopped: monet panimot sanovat IPAs: n olevan ”double dry-hopped.”Ja vaikka tämä kuulostaa itsestään selvältä, se on itse asiassa merkityksetöntä., Ei ole olemassa oikeaa määritelmää ”double dry-hoppedille.”Se voi olla kuiva-hop-on kaksinkertainen määrä humalaa tai lisäämällä tuoretta erän humala puolivälissä prosessia. Joka tapauksessa, se on enemmän markkinoinnin juoni kuulostaa olet saamassa yli-the-top hoppy-ness / annos humalaa kuin mitattavissa sana, joten kukaan ei tiedä tarkalleen, mitä se tarkoittaa.

Triple Dry-Hopped: Seriously. Kukaan ei tiedä, mikä tämä on.

Single-Humaloitu: Brewers yhdistää useita hop lajikkeita samasta syystä sinun laittaa useita mausteita marinadi—tuoda eri makuja pöytään., Yksihyppyinen IPA haudutetaan kuitenkin yksinomaan yhdellä humalalajikkeella. Se tarkoittaa, että Citra single hop IPA, Citra humalan käytetään kiehua, valmis ja kuiva-hopping (jos kuiva-humaloitu). Tämä on hieno uutinen, Jos kuulut Citra Hop-faniklubiin.

Tuore Humaloitu: Tuore humaloitu IPAs, jota kutsutaan myös märkä-humaloitu tai sato ales, vain noin kerran vuodessa, huipulla hop korjuu kausi elokuun lopulla ja syyskuussa., Saada tuoretta humaloitu IPA, humala jättää viiniköynnöksen, matkustaa panimo, ja päätyvät kiehua alle 24 tuntia. Mitä lähempänä panimopäivää juot sitä, sitä voimakkaampi humalan loistava, raikas maku on.

IPA Tyylejä

Nämä ovat luokittelu, luokat IPAs., ”Tyyli” tarkoittaa, että ainesosa panimo prosessi tai tekniikka (tai molemmat) lainaa tietty maku, suutuntuma, tai ulkonäkö olutta, joka on aina totta tyyli.

Brittiläinen IPA

IPA keksittiin Britanniassa. Tässä on lyhennetty versio: British merimiehet, kun taas purjehdus Intia, täynnä tynnyriä olutta humalaa, koska humala oli säilöntäaine. Humala roikkui oluessa niin kauan, että se menetti hedelmäisen makunsa ja jätti kitkerän makuisen oluen. Brittien Ipat ovat siis maltillisia, katkeria ja yksioikoisia., Ne eivät ole suosituin tyyli tänään, mutta on tärkeää tietää yksi, kun näet sen. Nämä on parasta kuluttaa jonkinlaisella kalliolla merisumu suihkuttamalla kasvoillesi.

3 Panimot Murskaus Brittiläisen IPA: Järvien Brewing Company, Telakat Brewing Company, ja Samuel Smith ’ s Brewery

West Coast IPA

West Coast IPA oli alussa hedelmäinen hop-räjähdys. Tämä tyyli saa kunniaa tutkimalla riehakkaita, hedelmäisiä makuja humalassa, samalla karistaen osan katkeruudesta., Se ei tarkoita, etteivätkö länsirannikon Ipat olisi katkeria, vaan ovat. Mutta että katkeruus on tasapainossa poikkeuksellisen puhdas, kirpeä elin, korkeampi karbonaatio, ja suuret trooppiset hedelmät toteaa (Se on ”länsirannikko” IPA, loppujen lopuksi). Tyylin varhaisia klassikoita hautoi Sierra Nevada Brewing Co. ja Stone Brewing Company.

3 panimoa murskaamassa länsirannikon IPA: Fieldwork Brewing Company, Half Acre Beer, Pipeworks Brewing Co.,

New England Tyyli IPA

New England IPA on mitä ihmiset juovat juuri nyt. Tämä IPA on suodattamaton (mikä tekee siitä utuisen) ja siinä on erittäin vähän katkeruutta käyttämällä humalan sekoituksia, jotka antavat voimakkaan, hedelmäisen maun. New England tyyli IPAs ovat usein kuiva-humaloitu ja yleensä fermentoitu on pienempi karbonatisoitumisen., Nämä oluet näyttävät appelsiinimehulta, tuoksuvat hedelmäsalaatilta (sirotellaan rikkaruoholla) ja maistuvat tuoreilta hedelmäsohveleilta. Tämä on IPA ”En pidä IPAs,” henkilö elämässäsi, mikä voi olla, miksi he ovat niin suosittuja juuri nyt.

3 Panimot Murskaus New England IPA: Hill Talonpoikaistalo Panimo, Kansalaisyhteiskunnan Brewing Company, ja Trillium Brewing Co.,

East Coast IPA

Vaikka tämä ei välttämättä ole ”virallinen” tyyli olutta (mukaan olutta lords yli Beer Advocate), siellä on jotain sanottavaa itärannikon tyyli IPA. Se on astinlauta Ison-Britannian ja länsirannikon IPA: n välissä, jossa painotetaan piney hop-makua ja kiinteää mallasverkkoa. Se ei ole yhtä kirkas kuin länsirannikon IPA, mutta monimutkaisempi maku kuin Britannian IPA. Dogfish 60 Minute ja Victory Hop Devil ovat hyviä esimerkkejä.,

Kolme Panimoa Murskaus East Coast IPA: Carton Brewing Company, Dogfish Head-Panimo Yritys, ja Victory Brewing Company

Oat IPA

”Pehmeä” on sana, joka on tulossa paljon enemmän yhteistä, kun puhutaan IPAs, ja se on kiitos kaura. Vaikka West Coast IPAs on raikas, puhdas ja terävä, IPAs keitetty joko hiutaleiksi valmistetut kaura-tai kaura maito on laiska, unelias, viihtyisä suutuntuma. Ne ovat pehmeitä sillä tavalla, että sohvalla pidennettyjä oleskeluja varten pidettävä huopa on pehmeä. Sinne voi eksyä fruity hop-makujen bonuksella.,

3 panimoa murskaamassa Oat IPAs: The Veil Brewing Company, CP Brewing, and Monkish Brewing Co.

Laktoosi-IPA aka ”Pirtelö” IPA

Pirtelö IPAs (kutsutaan myös kerma IPAs) eivät sisällä maitoa, ja sinun ei pitäisi ravistella niitä. Laktoosi IPAs saa lempinimen” pirtelö”, koska maitosokeri lisää olueen makeutta. On yleistä (mutta ei pakollista) nähdä hedelmien tai vaniljan lisättävän näihin IPAs: iin, jotta se vaikuttaisi entisestään., Alhainen karbonatisoitumisen, nämä yleensä päätyvät juominen, kuten hedelmäinen pirtelö, super sileä kuin maitoa stout, mutta paljon kevyempi maku ja väri.

3 Panimot Murskaus Laktoosi IPA: Väsyneet Kädet Brewing Company, Omnipollo, ja Toinen Puoli Brewing Company

Belgian IPA

ajo maku Belgian IPA tulee Belgian hiiva, joka tarjoaa makea, bready, lämmin muistiinpanoja olutta. Nämä päätyvät yleensä maistumaan brittiläiseltä IPA: lta sekoitettuna belgialaiseen tripeliin. Nämä paranevat ja paranevat, mitä lähemmäs takan saa.,

3 Panimot Murskaus Belgian Tyyli IPAs: Central State Brewing Company, Brouwerij De Ranke, ja Uusia Belgia Panimo

Maustetut IPA

Lisäämällä hedelmiä olut on riskialtista menettelyä, mutta IPAs käsitellä sitä melko hyvin. Panimot tehostavat humalasta tulevaa hedelmämakua lisäämällä olueen puréed fruitia., Hedelmäisillä Ipoilla olueen halutaan lisätä hedelmäsosetta, ei hedelmämehua. Se luo paremman maun ja osoittaa, että panimo ei käytä oikoteitä.

3 Panimot Murskaus Maustetut IPA: Hautaaminen Olut Yritys, Mikkeller, Burlington Olut Yritys

Hapan IPA

täydellisessä maailmassa, hapan IPA olisi yhtä suureen osaan hapokas, mehukas ja hedelmäinen, mutta hapan IPA on vielä pitkälti tuntematonta aluetta. Jotkut panimot kutsuvat kuivahippuista hapanolutta ”Sour IPA: ksi”, mutta se ei ole sama asia., Hapanoluen vartalo on yleensä vaaleampi, joten humalan rohkean maun lisääminen suoraan siihen olueen ei aina onnistu. Vain yksi panimo tekee happamat Ipat oikeaan suuntaan. Hudson Valley Brewing Company sekoittaa sour Alen erikseen haudutettuun IPA: han luodakseen yhden happaman, hedelmäisen, yhtenäisen oluen.

Sour IPA: Hudson Valleyn panimo

Brett IPA:

Brettanomyces. Niin kuuma juuri nyt, Brettanomyces. Tämä hiivakanta (myös viininvalmistuksessa), joka lisätään oluen ensisijaiseen käymiseen, antaa oluelle funky, meloni-y-laadun., Brett ilmestyy IPAs: iin yhä useammin, mikä lisää tunkkaisen hedelmäsalaatin perusaromia ja lisää kypsiä hedelmämakuja. Se on hyvä asia. Lupaus. Sanot sen näin: Brett. – Niin. Ei. Mih. Meri.

3 Panimot Murskaus Brett IPA: Kunnianosoitus Panimo, Allagash Brewing Company, ja Anchorage Brewing Company