Munakoisot ovat joukossa fussiest elintarvikkeita, kun se tulee sadonkorjuu, käsittely ja varastointi. Kasvikset ovat helposti vaurioitunut, pieniä mustelmia niiden nahat nopeasti muuttumassa ruskeita pilkkuja, jotka voivat tunkeutua lihaa. Hyvä uutinen on, että nämä puutteet eivät tee koko munakoisoa syömäkelvottomaksi tai turvattomaksi., Jos resepti vaatii koko, kuorimattomat munakoiso, voit välttää ikäviä yllätyksiä päästä eroon katkera makuista, lahonnut iho ja liha, kun valmistautuu teidän munakoiso ruokalaji.
Markkinoilla Ajatukset
Kun olet valintasi munakoisot, etsiä ne, jotka ovat kiiltävä ja sileä, ilman piste-tai värimuutoksia, sekä vihreä varsi. Näillä lihoilla on tällä hetkellä todennäköisimmin hentoa, ei-katkeraa lihaa, ja ne ovat riittävän kosteita välttääkseen tulevat mustelmat., Jos käytät oma epätäydellinen puutarha munakoisot, tai jos aiemmin ostanut munakoisot näyttää kyseenalainen, kun vedät ne jääkaapista, kuorinta ja leikkaus vihanneksia on ainoa tapa arvioida laatua. Hieman epätäydellinen munakoisot on pienehkö ruskeita pilkkuja, jotka eivät ulotu kauas ulkokuori lihaan. Laajemmin mätänevä löytää suurempia ruskeita täpliä, jotka tunkeutuvat syvemmin munakoison valkoisiin osiin.
Munakoiso Arviointi
Jos sinun täytyy työskennellä munakoisot on käsillä, lajitella ne osaksi hyvä, epävarma ja ruma., Valitse vain tahraton munakoisot, kun olet ruoanlaitto ruokia, jotka edellyttävät ruoanlaitto ne kokonaisena ja kuorineen, tai täydellinen pyöreä viipaleiksi. Valitse pehmeäpilkkuinen munakoiso astioihin, jotka vaativat huolellisempaa käsittelyä. Lopuksi, heittää pois munakoisot, jotka näyttävät hometta iholla tai lihaa, säteilevät foul haju ja ovat voimakkaasti täplikäs ja kova sisällä.
Talteenotto Spotties
Kanssa munakoisot, jotka ovat vain hieman huonot sisäisesti, paras vaihtoehto on kuoria ne, sitten kaivaa tai leikata pois ruskea ja kova osissa., Pilko seuraavaksi munakoiso lohkoiksi ja sivele ne sitruunalla, jotta vältät enemmän värjäytymistä ennen keittämistä. Voimakkaasti täplikäs munakoiso, alkuvaiheen hoito on sama, mutta olet todennäköisesti poistamaan enemmän ulkoa liha ennen leikkaamista munakoiso paloina, sekä poisheittäminen ympäröivillä alueilla, jotka ovat kovia. Koska nämä ovat ihanan hyväksyttäviä munakoisoja, on parasta liottaa ne suolattuun veteen, joka poistaa kitkerän maun käyttökelpoisesta lihasta ennen kypsennystä.,
Liittyvät LeafTv Artikkelit
Resepti Lunastus
Jos et voi tuntea pehmeä läiskät munakoiso iho, se on parasta valita resepti, joka vaatii paloittelu-tai vihannes viipalointi pikemminkin kuin ruoanlaitto se koko. Näin voit pilkkoa ruskeat täplät sen sijaan, että vahingossa lisäisit ruokaan katkeruutta. Tallenna levitä nimellä baba ghanoushia paras munakoisot, koska resepti vaatii uunissa paahtamalla kokonaisia, kuorineen munakoiso., Munakoisot vain muutamia ruskeita pilkkuja voi edelleen käyttää, viipaloitu, kuten munakoiso parmigiana-vain asettaa syrjään tahansa viipaleita, jotka on mätä paikkoja heille. Käytä pelastettavissa osat epätäydellinen munakoisot ruokia, joihin kuorittu, kuutioitu munakoiso, kuten ratatouille.