Jos käytät harvoin jauhoja, olet todennäköisesti löytänyt vanhan laukun kaapin perältä useamman kerran. Voivatko jauhot pilaantua tai vanhentua?

Jos et saa omaasi suoraan myllystä, siinä on päivämäärä etiketissä. Mutta ei ole niin, että jauhe pilaisi pari päivää (tai kuukautta) tuon päivämäärän jälkeen. Kuinka kauan jauhot kestävät etiketissä olevan päivämäärän jälkeen?

Jos jompikumpi näistä kysymyksistä on tuonut sinut tänne, olet oikeassa paikassa. Lukekaa mukana!

Tämä artikkeli ei kata pähkinäjauhoja, kuten kookosjauhoja ja mantelijauhoja., He ansaitsevat omat kirjoituksensa.

Jauhot Voi Mennä huonosti? Mistä Tietää, Onko Jauhot Pilaantuneet?

useimmat jauhotyypit eivät oikeastaan vanhene, mutta kaikki voivat mennä pieleen.

kun tarkistat, onko jauhosi ok käyttää, Etsi seuraavaa:

• hometta. Jos puuteriin tulee kosteutta, se saattaa homehtua. Jos havaitset sellaisia, hävitä pussi.
• Yeasty, härski tai hapan tuoksu. Jos se haisee, heitä se pois., Anna vanhoille täysjyväjauhoillesi aina hyvä nuuhkaisu ennen käyttöä, sillä tämä lajike voi mennä härskiksi.
• ruokakomero bugs. Jos on vikoja (eläviä tai ruumiita), ruokakomeron tuholaisia tai toukkia, että jauhot ei ole turvallista syödä enää.

kuten edellä mainitsin, täysjyväjauho voi mennä härskisti.

täysjyvävilja tarkoittaa, että jauhossa on kaikki kolme jyväosaa: endospermi, leseet ja alkiot (). Leseet ja alkiot sisältävät jonkin verran rasvaa, ja kuten luultavasti tiedätte, rasva on altis härskiintymiselle.,

Jos täysjyväjauhosi on alkanut haista tai ottanut härskin hajun, hankkiudu siitä eroon.

lähes varmasti et sairastu syömällä ummehtuneella täysjyväjauholla tehtyjä leivonnaisia, mutta ne eivät maistu niin hyviltä kuin yleensä. Ja he voivat kantaa sitä hajua.

useimmissa jauhoissa käytetyt puhdistetut jyvät sisältävät vain endospermiä, joten ne ovat rasvatonta eivätkä siten ole vaarassa pilaantua. Jos ei-täysjyväjauhosi haisee, se todennäköisesti poimi sen toisesta tuotteesta.,

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, puhutaan self-rising (tai self-raising) jauhoja.

itse kasvatetut jauhot ovat jauhoja, joissa on hapattavia aineita (). Ja hapattavat aineet, kuten leivinjauhe, eivät säilytä tehoa ikuisesti.

Jos teidän leivonnaisia tehty pari vuotta vanha self-raising jauhoja ei nouse yhtä hyvin kuin ne käytetään, se tarkoittaa, että se on menettänyt joitakin (tai useimmat) ja sen teho. On aika ottaa Uusi laukku.,

Kuinka Kauan Jauhot Viimeksi?

asiantuntijoiden mukaan jauho kestää yleensä noin kuudesta kahdeksaan kuukautta huoneenlämmössä (). Se ei ole niin pitkä aika.

jauhopussien parhaat päiväykset kertovat samankaltaisen tarinan-ne ovat yleensä kuudesta yhdeksään kuukautta siitä päivästä, kun jauhot pussitettiin.

tarkoittaako tämä sitä, että jauhojen laatu alkaa heiketä nopeasti tuon ajanjakson jälkeen?,

olen käyttänyt jauhoja, jotka ovat missä tahansa kuukauden tai yli vuoden ajan sen päivämäärästä suurella menestyksellä. Myönnetään, en ole kummoinen leipuri siellä ja keitä lähinnä itselleni ja perheelleni, mutta kukaan ei koskaan huomannut, että jotain oli pois, koska vanha jauhot.

Perustuu vuoden kokemus (sekä äitini ja minun), sanoisin, että jauhot helposti kestää kuukausia (joskus jopa vuosia) yli sen päivämäärän.

joidenkin luolamiesten kanssa tietysti.,

Ensinnäkin, koko-jyvä jauhoja, joka, kuten tiedätte, voi mennä eltaantunut.

Vaikka se haisee kunnossa (se on, tuskin ollenkaan), käyttää sitä jonkin stressitön viikonloppu paistaminen, että on okei, jos se ei osoittaudu täydellinen.

Jos olet aikeissa käyttää koko-jyvä jauhoja, joka on puoli vuotta aiemmin sen päivämäärä leipoa kakun tärkeä tilaisuus, mieti kahdesti.

toinen, itse nouseva jauho.,

Jos se on hyvin vanha (kuten vuosi yli päivämäärä), ja et käyttänyt sitä viime aikoina, on vaikea sanoa, onko se vielä voimakas.

tarkista, että yrittää käyttää sitä resepti, jossa teho nostatusainetta ei ole niin tärkeä, esimerkiksi, pannukakkuja. Jos pannukakut osoittautuvat hieman tasaisiksi, se ei yleensä ole niin iso juttu.

Joka antaa sinulle tietoa siitä, miten hyvin, että jauhot esiin ja jos sinun täytyy lisätä leivinjauhe, jotta asiat toimivat tai ei.

tietäen kaiken tuon, puhutaan vähän jauhojen säilytyksestä ja kaikesta siitä Jazzista, että jäähdytetään ja pakastetaan se.,

Miten Tallentaa Jauhoja

aloitetaan perusasiat.

riippumatta siitä, onko se gluteenitonta, täysjyväviljaa, leipää, monitoimijauhoja tai muita jauhoja, se on suojattava vedeltä ja ötököiltä. Helpoin tapa on pitää se tiiviisti suljettuna.

useimmissa tapauksissa jauhot tulevat paperipussiin, ja jos se istuu paikassa, joka on turvallinen kosteudelta ja ötököiltä, se riittää pitkäaikaiseen käyttöön., Rullaa vain yläosa alas jokaisen käyttökerran jälkeen, ja siinä kaikki.

Jos haluat lisätä jauhosäilytyspeliäsi, siirrä jauhe ilmatiiviiseen astiaan. Voit ostaa omistetun tuotteen tai käyttää sitä uudelleen toisen elintarviketuotteen, esim.maissitärkkelyksen, kanssa.

yleensä jauhojen säilytykseen suositellaan ilmatiiviitä kanistereita ja säiliöitä (). Mutta totta puhuen en koskaan käyttänyt sellaista, eikä minulla koskaan ollut mitään ongelmia veden tai hyönteisten kanssa.

se riippuu pitkälti siitä, kuinka turvallinen säilytyspaikka on näistä.,

Kun se tulee pitkän aikavälin varastointi, monet paikat suosittelevat, jäähdytys -, tai jopa jäädyttäminen tuote ().

tällaisiin toimenpiteisiin ryhtyminen varmasti auttaa säilyttämään laadun pidempään, mutta rehellisesti sanottuna, Oletko koskaan nähnyt ketään, joka jäähdyttää tai jäädyttää jauhoja? En minäkään.

useimmille meistä, jääkaappi ja pakastin tilaa tulla arvossaan, ja emme halua tuhlata sitä varastoimaan elintarvikkeita, jotka pitää hyvin huoneenlämmössä., Jauhojen jäähdyttäminen jääkaapissa tai pakastimessa ei siis kannata.

mutta jos haluat testata sitä, ole arvaukseni. Vain varmista, että voit siirtää jauhe ilmatiiviissä astiassa, joka on moistureproof joten tuote ei ime mitään vettä ympäristöstä.,44″>

Yhteenveto

• vaikka jauhoja on sanottu kestää noin 6-8 kuukautta, hyvä laatu, se yleensä pitää hyvin paljon kauemmin
• Huomioi laatua koko-viljaa ja self-rising jauhot tarkasti, entinen voi mennä eltaantunut, jälkimmäinen menettää tehoa
• Pidä jauhot pois kosteutta ja ruokakomero vikoja, siirrä ilmatiiviiseen säiliöön tarvittaessa
• Vaikka monet lähteet suosittelevat jäähdytys-tai jäädytyslaitteet ja pitkän aikavälin jauhoja varastointi, se on luultavasti ole sen arvoinen