Jos käytät laasti ja survin:

Hio kuivaa maustettua jauhetta. Poista ja aseta sivuun.

Lisää chilit ja suola laastiin ja paukuta hienoksi. Lisää thaimaalaiset basilikanlehdet ja kilauta hienoksi. Jos seos tuntuu jossain vaiheessa liian märältä ja liukkaalta, lisää kuivat mausteet ylimääräisen kosteuden imemiseksi.

Lisää sitruunaruoho, galangal, kaffirin limetin kuori ja korianterin juuret; pound until fine.

Lisää salottisipulit, valkosipulit ja mahdolliset jäljellä olevat kuivat mausteet ja kilauta hienoksi tahnaksi.,

lisää joukkoon katkaraputahna ja punta.

Jos haluat käyttää sähkölaitetta: tämä on hieman hankalaa, koska useimmat koneet eivät sekoita niin paksua tahnaa hyvin, mutta sen ympärillä on keinoja. Olen huomannut, että paras laite käyttää on hyvä, tehokas sauvasekoitin, joka tekee hyvää työtä jopa pienempiä määriä. Jos käytät tehosekoitin kannu, sinun täytyy lisätä hieman nestettä, jotta se sekoitus, joten jos teet vihreä curry, haluaisin lisätä joitakin kookosmaitoa resepti, mutta en vain ehdottaa näin on, käytät sitä heti., Jos teet ison erän jäätyä, hyvä, tehokas monitoimikone toimii hyvin. Riippumatta kone, voit käyttää tahna, haluan jauhaa kuivat mausteet erikseen kahvimylly tai laastin ja survin varmista, että ne ovat kunnossa.

Liity meihin Patreonilla bonussisällöstä ja palkinnoista!